料理のコツとテクニック

ゴツゴツした肉汁を直し、二度と起こらないようにする方法

あなたの自家製グレイビーレシピはゴツゴツしすぎていませんか?この簡単な修正を試して、七面鳥の肉汁から塊を取り除き、将来的に凝集が起こらないようにする方法を学びましょう。

アジアーゴチーズ、ロマーノチーズ、パルメザンチーズの違いは次のとおりです

この便利な説明者と一緒にチーズ通路の混乱を解消してください。

冷蔵されていない生地と冷蔵された生地でチョコレートチップクッキーを作りました—これが最高のクッキーを作るものです

いくつかのレシピは、冷蔵クッキー生地でクッキーを作ると、非の打ちどころのない食感でより風味豊かなクッキーを作ると主張しています。私たちは、お気に入りのチョコレートチップクッキーのレシピを使用して、この理論をテストしました。

Skyrは基本的にギリシャヨーグルトと同じものですか、それともまったく異なるものですか?

あなたの料理とベーキングにいくつかの厚くて豊かな唐辛子を加えたいですか?ギリシャヨーグルトとアイスランドスキールの違いと、それぞれの利点を学びましょう。

残り物を再加熱するときにあなたが犯している6つの間違いはあなたを病気にする可能性があります

残り物はどれくらいの期間、残り物の肉や他の食事をどうするのですか? CDC、USDA、および国際食品情報評議会の専門家に相談して、残り物に関するすべての質問に答えました。

毎晩の夕食で勝つための簡単な秘密

茹でたジャガイモは、平日の夕食に勝つための秘訣です。マッシュポテト、トスポテト、クラッシュポテトのどれに変えても、この簡単なディナーは家族全員を喜ばせます

1時間でバナナを熟す方法

果物を緑から味わい深い黄色に変える3つの方法。

本当に良い(決してどろどろしない)ワンポットパスタの秘密

この簡単なステップは、完璧に調理されたパスタの鍵です(そしてあなたはすでにそれを行う方法を知っています)。今夜この簡単なワンポットパスタを作り、今後数週間レシピを提出してください。

チキンブロスの箱をアップグレードする5つの方法

自家製チキンブロスのような控えめな箱の味を作る方法-そしてあなたがチキンストック対ブロスについて知る必要があること。チキンスープのレシピもご用意しております。

プロのようにアイスクリームをすくう方法

毎回、パーラーパーフェクトにしましょう。

店で購入したピザ生地を扱うための3つのヒント

毎回完璧なパイのためにこれらのヒントに従ってください。

シェフによると、家庭でレストラン品質の料理を作る方法

ここでは、家庭料理を次のレベルに引き上げる方法に関するいくつかのヒントを紹介します。このシェフのアドバイスで、あなたがいつもより家で料理をすることに多くの時間を費やしているとしても、あなたの食べ物がレストランの料理よりも(それ以上ではないにしても)美味しくてはいけない理由はありません。

スティッキーバンとシナモンロール—違いは何ですか?

粘り気のあるパンとシナモンロールの両方にシナモンシュガーを詰め、ふわふわの黄金色に焼き上げます。しかし、2つの甘いおやつの間にいくつかの重要な違いがあります。私たちはあなたのためにそれを分解しました-そして私たちのお気に入りの粘着性のパンとシナモンロールのレシピが含まれています。

レストランを調理するためのこれらの7つのヒントに従ってください-高品質のパン焼きステーキ

おいしいパン焼きステーキの作り方を知っていると、牛肉を複雑な風味と完璧なチャーを備えたジューシーなメインディッシュに変えることができます。ここでは、10分以内に鍋でステーキを焼く方法を説明します。

2020年に自宅でもっと料理をすることを決心しましたか?これが実際にそれを行う9つの方法です

あなたの健康を軌道に戻したい、財政を節約したい、または愛する人とより多くの時間を過ごしたいですか?家でもっと料理しましょう。ここにもっと料理を始めるための9つのステップがあります。

カニを食べる専門家の方法

1974年以来愛されているメリーランドのカニの家であるジミーカントラーズリバーサイドインのブルースホレンの助けを借りて、実際に何をしているのかを知っているようです。

プロのようにニンジンを千切りする方法

にんじんを千切りにするのに、とてつもないスキルは必要ありません。ちょっとしたノウハウが必要です。このクールな料理のトリックを学ぶためにこれらの簡単な手順に従ってください。

プロのようにオリーブをピットインする方法

オリーブは見た目も味も(私は誓います)、自分で穴を開けると味が良くなります。したがって、これがピットから抜け出すための最も速くて簡単な方法です。特別なツールはまったく必要ありません。

持ち寄りは一時停止中—個々の部分にサービスを提供する方法は次のとおりです(気が狂うことなく)

パンデミックの際にゲストを安全に屋外に迎える方法を読み、すべての人を安全で幸せに保つために、個々の部分を優先するメニューを計画します。

果物をより早く熟成させるための3つのハックをテストしました—これがうまくいきました

生物学者、食品科学者、そして私たち自身の母親は、時間の初めからエチレンガスをいじくり回してきました。重要なウィンドウで特定の果物をエチレンガスにさらすと、熟成がスピードアップします。バナナやマンゴーなどを熟成させる方法は次のとおりです。