これらはプロテインブーストのための10の最高のナッツとシードバターです

さらに、それぞれで調理する方法の推奨事項!

ピーナッツバターは何十年もの間パントリーの定番でしたが、その通路に向かいましょう 食料品店 今日、あなたはおそらく見つけるでしょう 数十 他のナッツバターとシードバターの品揃えと一緒に、ピーナッツバターの品種の。実際、今日利用できるオプションは非常に多いため、どのバターを購入するかを知るのは難しい場合があります。

に加えて あなたにぴったりの不飽和脂肪 、ナッツと種子は便利な 植物ベースのタンパク質の用量 、そしてビタミン、ミネラル、そして 酸化防止剤 。すべてが同様の栄養素を持っていますが、各ナッツと種子、および対応するバターの間にはまだいくつかの違いがあります。

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現在利用可能なすべての選択肢を使用して、お気に入りのナッツバターとシードバターの選択を分類し、それぞれがどのようにあなたの健康にプラスの影響を与えることができるかを強調しています。いくつかの料理とレシピのヒントも含まれているので、サンドイッチに最適なバターと、スムージーとソースに適したバターを知っています。そして、より多くのタンパク質を消費することがあなたの目標である場合は、どのナッツおよび/またはシードバターがタンパク質のブーストに最適であるかを見つけるために読んでください。結果はあなたを驚かせるかもしれません!

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ガラスの瓶にナッツとシードバター ガラスの瓶にナッツとシードバター クレジット:ゲッティイメージズ

高タンパク質ナッツバター

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1 ピーナッツバター

タンパク質、1オンスあたり:8グラム

ピーナッツは技術的には木の実ではありませんが(マメ科のメンバーです)、ピーナッツバターはあなたが見つけることができる最もタンパク質が豊富なナッツとシードバターの1つです。ピーナッツバターの1オンス(大さじ2)のサービングは8グラムの 植物ベースのタンパク質 、 一緒に 心臓の健康に良い一不飽和脂肪 —LDL(悪玉)コレステロールを下げ、HDL(善玉)コレステロールを上げるのに役立つ良い脂肪。ピーナッツバターには、30種類以上の必須ビタミンとミネラルが含まれており、 抗酸化ビタミンE 、およびマグネシウム。さらに、それはBビタミンナイアシンの優れた供給源であり、食物をエネルギーに変換するのを助け、消化器系と神経系を助けます。

どんなタイプのP.B.かわからない買う?好みに応じて、クリーミーとカリカリのどちらかを選択してください。ピーナッツバターの濃厚な粘り気のため、瓶から出してすぐに、トーストに広げたり、栄養価の高い昼間のスナックとしてフルーツと組み合わせたりするのに最適です。たんぱく質や健康的な脂肪を食事に加えたい場合は、タイのピーナッツソースなどの料理にも使用できます。

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2 アーモンドバター

タンパク質、1オンスあたり:7グラム

アーモンドは強力な栄養素のパッケージを提供し、カロリーが最も低いものの1つです。アーモンドバターの1オンスの部分は約7グラムのタンパク質を供給します。これは1つの卵のタンパク質の量に相当します。アーモンドも炭水化物が少なく、 繊維の最高の中で すべての木の実の。

アーモンドバターの1サービングは、ビタミンEとマグネシウムの優れた用量を提供し、Bビタミンリボフラビンの優れた供給源です。アーモンドバターは、植物ベースのカルシウム源としても際立っています。最後に、アーモンドバターには心臓に健康的な一不飽和脂肪が含まれています。

ピーナッツバターと同じように、アーモンドバターもカリカリまたはクリーミーな品種で販売されています。ただし、クリーミーなアーモンドバターは、アーモンドの肌が自然であるため、ピーナッツバターよりも粒状です。バナナやリンゴのスライスと一緒に、または次のスムージーの充填コンポーネントとして、瓶から直接お楽しみください。

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3 カシューバター

タンパク質、1オンスあたり:6グラム

カシューバターはまともな量のタンパク質を提供しますが、ピーナッツバターやアーモンドバターほどではありません。各1オンスのサービングには6グラムのタンパク質が含まれています。カシューナッツはまた、他の木の実と比較して、炭水化物が多く、繊維が少ないです。より具体的には、カシューバターには、1食分あたり10グラムの炭水化物と、わずか1グラムの繊維が含まれています。

しかし、カシューナッツは依然として健康的な一不飽和脂肪の優れた供給源であり、さまざまなビタミンやミネラルが含まれています。たとえば、カシューナッツは鉄分が非常に多く、 亜鉛 、そしてまた注目に値する量のマグネシウムと 葉酸

他のナッツと比較してデンプン含有量が高いため、ブレンドカシューナッツは乳製品以外の増粘剤として簡単に使用できます。この状態では、カシューナッツをクリーミーなソースやスープに加えたり、甘くしたカシューナッツの「クリーム」を作るために使用したりできます。乳製品を含まないチーズの代替品をお探しの場合は、カシューナッツを使って泡立ててください ビーガン 'リコッタ'

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4 クルミバター

たんぱく質、1オンスあたり:約5グラム

クルミバターは、脂肪含有量が高いため、すべてのナッツバターとシードバターの中で最もカロリーが高いものの1つです。良い面は?そこに含まれる脂肪は非常に健康的です。クルミ自体は、植物ベースのオメガ3脂肪酸(これらの栄養素を大量に含む唯一のナッツ)の優れた供給源であり、 目の健康を改善する心臓の健康 、 もっと。クルミもマグネシウムの良い供給源です。

ただし、タンパク質に関しては、クルミは最も低いランクにあり、1オンスのサービングあたり約5グラムのタンパク質を提供します。それでも、クルミバターは炭水化物が非常に少なく、炭水化物の半分は繊維から来ています。食物繊維の総量はまだ少ないですが、炭水化物の摂取量を監視している人にはクルミバターが適しています。

クルミバターは特に風味があり、苦味が少しある場合があります。メープルシロップとシナモンのダッシュなどの甘味料を少し加えると、苦味を減らすのに役立ちます。ヨーグルトパフェ、スムージー、オートミール、または栄養価の高いエネルギーボールでクルミバターを試してみてください。

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5 ヘーゼルナッツバター

タンパク質、1オンスあたり:4グラム

ヘーゼルナッツバターは米国では見つけるのが少し難しく、チョコレートと組み合わせることがよくありますが(こんにちはヌテラ!)、純粋な形で見つけることができれば(または自分で作ることができれば)、本当においしいです。

栄養的に言えば、ヘーゼルナッツバターは他のナッツに比べてタンパク質が少なく、1オンスのサービングあたり4グラムのタンパク質を提供します。炭水化物も少なく、繊維含有量はブランドによって異なりますが(通常は1〜3グラムの範囲です)、ヘーゼルナッツバターはオメガ6およびオメガ9不飽和脂肪酸の供給源です。よく議論されるオメガ3ほど栄養価は高くありませんが、どちらも健康上の利点があります。たとえば、オメガ6脂肪酸は脳機能に重要な役割を果たしますが、オメガ9は炎症を軽減するのに役立ちます。

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他のナッツバターと同様に、ヘーゼルナッツバターはビタミンEと銅の優れた供給源であり、また、固体量のBビタミン、マグネシウム、および鉄を含んでいます。ヘーゼルナッツバターの1サービングは、マンガンの1日の摂取量の80%以上を提供します。これは、体がフリーラジカルによる損傷を減らすのに役立ちます。

料理の観点から、ヘーゼルナッツバターは自然に甘い味とペアになります。ただし、温かいビネグレットソースで試すこともできます 冬野菜にトス 、芽キャベツやバターナッツスカッシュなど。がっかりすることはありません!

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6 ピスタチオバター

タンパク質、1オンスあたり:6グラム

ピスタチオバターは、このリストにある他のバターよりも明らかに一般的ではありませんが、周りで最も栄養価の高いナッツバターの1つです。地元の食料品店で見つからない場合は、自分で泡立てることをお勧めします。

ピスタチオは、このリストに記載されている唯一のナッツであり、完全なタンパク質となるのに十分な量の9つの必須アミノ酸がすべて含まれています。これは、タンパク質含有量が1食あたり約6グラムになる一方で、ピスタチオバターがFDAによって優れたタンパク質源としてラベル付けされている唯一のナッツバターであ​​ることを意味します。本質的に、ピスタチオバターは他のナッツバターよりもサービングあたりのタンパク質のグラム数がわずかに少ないかもしれませんが、タンパク質は します 持っているのは高品質で、体に吸収されやすいです。

そのうえ?ピスタチオバターは一食当たり3グラムの繊維を含み、良質の一不飽和脂肪を多く含んでいます。ピスタチオには、次のようなさまざまなビタミンやミネラルも含まれています。 カリウム 、そして抗酸化物質の優れた供給源であり、特に目の健康に重要なものです。

キッチンでは、ピスタチオバターは非常に用途が広いです。おいしい前菜(チーズと組み合わせて)、焼き菓子、またはおいしい料理に使用するのに最適です。ペストまたはイタリア風のパスタソースでお試しください!

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高タンパクシードバター

シードバターは、ナッツバター(ゴマシードバターを除く)に代わる優れたアレルゲンフリーの製品であり、キッチンでの多様性と栄養上の利点に関しては、しばしばレーダーの下を飛びます。シードバターがあなたのパントリーに新しく追加される時が来ました。

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1 カボチャの種バター

タンパク質、1オンスあたり:9グラム

一年中カボチャを楽しむ方法が欲しい 缶詰のカボチャのピューレを超えて ?カボチャの種バターを試してみてください。そのおいしい味は別として、カボチャの種のバターは実際にこのリストのすべてのナッツと種のバターの中で最も多くのタンパク質を提供し、1オンスのサービングあたりなんと9グラムのタンパク質を含んでいます。

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カボチャの種バターの1食分は、他のナッツや種のバターと比較して鉄分が非常に多く、1日の摂取量の15%を提供します。カボチャの種に含まれる他のビタミンやミネラルには、 ビタミンK 、B-ビタミン、マンガン、亜鉛、リン、およびビタミンEやカロテノイドを含む多くの抗酸化物質。カボチャの種バターも炭水化物が少なく、1食あたり約3グラムの炭水化物が含まれています。

カボチャの種バターは、種を混ぜる前に外側の白い殻を取り除くため、美しい緑色になります。ヨーグルトやオーツ麦のボウルに渦巻いたこのシードバターを試してみてください。スムージーにブレンドしたり、チョコレートと組み合わせたり、無糖の場合はペストやクリーミーなドレッシングを作るために使用します。

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2 スイカシードバター

タンパク質、1オンスあたり:8グラム

スイカシードバターは、市場に出回っている最新のシードバターの1つです。これは、一部には、 88エーカー 、甘いものを生産・販売しています。それはそれらの一般的に捨てられた白いスイカの種で作られています、そしてそれは食べるのに完全に素晴らしいです。実際、これらの種子は実際にはかなり大きな栄養パンチを小さなパッケージに詰め込んでいます。重要なのは、最初にそれらを乾燥させて焙煎し、より風味豊かで消化しやすくすることです。

信じられないかもしれませんが、オンスごとに、スイカの種はピーナッツやアーモンドよりも多くのタンパク質を含んでいます。バターを作るためにいくつかの油とブレンドされたとき、タンパク質含有量はほとんどのピーナッツバターと同じです。 (1人前 88エーカーの無糖スイカシードバター 8グラムのタンパク質を提供します。)スイカの種子には、必須のオメガ-6脂肪酸を含む主に多価不飽和脂肪が含まれています。スイカの種には、マグネシウム、亜鉛、銅、鉄、リンなどのさまざまなミネラルと、いくつかのビタミンB群も含まれています。

スイカシードバターの風味と一貫性はタヒニに似ていますが、ペッパーのようなノートがいくつかあり、非常によく似た方法で使用できます。無糖バージョンをサラダドレッシングやソース、またはおいしいディップやフムスで試してみてください。軽く甘くしたバージョンは、オーバーナイトオーツ麦、スムージーまたはスムージーボウル、さらにはクッキーにも適しています。焼く気がしませんか?甘くしたスイカの種バターをトーストに広げて、大騒ぎが何であるかを調べます。

また、二酸化炭素排出量の削減が新年の抱負のリストに含まれている場合、スイカの種は環境にやさしく、木の実に比べて成長に必要な水が大幅に少ないことを知って幸せです。

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3 ひまわり油

タンパク質、1オンスあたり:7グラム

ひまわり種子バターは、全国のスーパーマーケットチェーンで広く利用されているナッツバターに代わる最初の主要なアレルゲンフリーの代替品であるため、非常に人気があります。

ヒマワリの種のバターは、ピーナッツやアーモンドバターと同様の脂肪含有量であり、心臓に健康的な不飽和脂肪も含まれています。たんぱく質に関する限り、1オンスのサービングに7グラムの栄養素が含まれています。これはアーモンドバターに相当します。言い換えれば、ヒマワリの種のバターは、ナッツバターからの切り替えを必要とする、またはしたい人のための優れた高タンパク代替品です。さらに、ヒマワリの種のバターは炭水化物が少なく、1食分あたり3グラムの繊維が含まれています。ヒマワリの種は、ビタミンE、鉄、マグネシウム、亜鉛、銅、セレン、リン、およびビタミンB群のニコチン酸とチアミンの特に優れた供給源でもあります。市場に出回っている多くのひまわり油には砂糖が添加されていることを覚えておいてください。そのため、次のような純粋なひまわり油を選択してください。 これです 余分な添加物を避けたい場合。

ヒマワリの種のバターは、古典的なPB&Jのピーナッツバターとの優れた交換品であり、エネルギーボール、グラノーラバー、クッキーの製造にも使用できます。もう少し冒険的な気分ですか?通常はヒマワリの種を加える野菜と組み合わせたソースで試してみてください。

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4 ごまバター

タンパク質、1オンスあたり:6グラム

タヒニとも呼ばれるゴマバターは、中東料理で一般的に使用されていますが、ほぼすべての種類の食品にシームレスに織り込むことができ、甘くておいしい料理の両方で輝きます。

タヒニには他のナッツや種子よりもわずかに多くの飽和脂肪が含まれていますが、それでも主にモノ不飽和脂肪とポリ不飽和​​脂肪で構成されています。タヒニは特に炭水化物が少なく、1食あたりわずか3グラムの炭水化物しか提供しません。それはまた少し繊維を提供します。そのタンパク質含有量はカシューナッツとピスタチオバターに匹敵し、1食分あたり6グラムのタンパク質を提供します。そのうえ?ゴマはミネラルが豊富で、銅、鉄、セレン、亜鉛、リンの優れた供給源になっています。おいしい種にはカルシウムとカリウムも含まれています。

ヒマワリの種とは異なり、ゴマは最近FDAの主要なアレルゲンのリストに追加されたため、種ではありますが、アレルゲンを含まない代替品とは見なされなくなりました。タヒニは主要な食料品店で簡単に見つかりますが、非常に高品質の本格的なタヒニについては、 Soom Foods

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最高のナッツとシードバターを購入する方法

ナッツバターとシードバターは、さまざまな一貫性と味のために、油、甘味料、塩を加えることがよくあります。ラベルはしばしば混乱する可能性があるので、あなたが購入しているものについての最も正確な情報については、パッケージの後ろに直接行き、成分リストを見てください。

  • 最も純粋な(そして最も健康的な)バターの場合、リストされている唯一の成分は、ナッツまたはシード自体(またはナッツまたはシードと塩)でなければなりません。
  • ナトリウム摂取量を監視している場合は、無塩バージョンを購入してください。
  • 少し甘さが必要な場合は、砂糖を加えたバターを探しますが、栄養成分を読むときは、砂糖4グラムは小さじ1杯に相当することに注意してください。ナッツや種子には天然に存在する砂糖が最小限である(ほとんどが1〜2グラム)ので、そのようにラベル付けされていない場合、この砂糖のほとんどが追加されることを覚えておくことも重要です。
  • 有害なトランス脂肪を追加する部分硬化油に注意してください。油は、ナッツとシードバターが分離するのを防ぐためによく使用されます。油を加える場合は、前に「部分的に水素化または水素化」という言葉がない単純な植物油を使用したバターを選択してください。一部のナッツバターには純粋なパーム油が含まれていますが、これにより不健康な飽和脂肪が追加され、持続不可能な状態で供給されることが多いため、これを避けることもお勧めします。
  • 結論:材料が少ないほど良いです。油を加えていないナッツバターを購入し、楽しむ前にかき混ぜる方がよいでしょう。
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