カリウム：私たちはそれが必要であることを知っていますが、そうでない場合よりも、私たちは必要ありません 本当 それが何であるかを知っています。

簡単に言えば、カリウムは水中で非常に反応性が高いため、電解質として分類されるミネラルです（ 電解質をよりよく理解するには、こちらのガイドを参照してください ）。カリウムは水に溶けると正に帯電したイオンを生成し、電気を通す能力が私たちの体の適切な機能の不可欠な部分になります。カリウムについての知識が不足しているにもかかわらず、カリウムの重要性を十分に強調することはできません。

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「カリウムは、細胞内外の水分調節、神経信号の送信、筋収縮の制御など、体内の多くのプロセスを支援します」と、MS、RD、CDN、およびの創設者であるエイミー・シャピロは説明します。 本当の栄養 。 'それはまた助けることが示されました 高血圧を減らす 、脳卒中のリスクを減らし、予防する 腎臓結石 と 骨粗鬆症 。これは、カルシウムが骨から浸出するのを防ぐのに役立つためです。

十分なカリウムを摂取しようとすると、誰もが常にバナナのことを考えますが、1本のバナナには1日のカリウム必要量の9％しか含まれていません。 「カリウムが豊富な他の多くの自然食品があります」とシャピロは説明します。栄養学の専門家のお気に入りのカリウムが豊富な食品を読んでください。

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1 アボカド

アボカドは食物繊維と心臓の健康に良い脂肪でいっぱいです、そしてアボカドの半分はあなたの毎日のカリウム必要量の10パーセントを含んでいます-それはすでにバナナ以上です。彼らがどんな料理にも加える食感と風味は言うまでもなく、シャピロは付け加えます。

2 サツマイモ

シャピロによれば、サツマイモは目と肌の健康のために大量のビタミンAを詰め込んでおり、それに加えて心臓に健康的な繊維が含まれています。 1つの中型サツマイモには、毎日のカリウム必要量の12パーセントが含まれています。 1つをいくつかのリーンプロテインとペアリングすると、何時間も満足するでしょう。

3 ほうれん草

ほうれん草はカロリーが低く、食物繊維が多く、葉酸が豊富に含まれています。目の健康をサポートするルテインとゼアキサンチンも豊富に含まれている、とシャピロは付け加えています。そして、ほうれん草の3カップは、ちなみに、何も調理されませんが、毎日のカリウムの必要量のなんと12パーセントが含まれています。マイルドな味わいのほうれん草は、サラダやスープに簡単に加えることができ、バランスの取れた健康的な食事になります。

4 スイカ

シャピロによれば、スイカには特定のガンのリスクを減らす抗酸化物質が含まれています。さらに、スイカの1/8には、ビタミンA、ビタミンC（こんにちは、輝く肌）、繊維とともに、毎日のカリウムの必要量の14％が含まれています。

5 豆

白、黒、大豆などの豆は、植物ベースのタンパク質と繊維が豊富であるだけでなく、1カップのサービングにはカリウムの必要量の14〜18パーセントが含まれています。豆も信じられないほど用途が広いです。サラダやスープに簡単に追加したり、タコスや卵に振りかけたりすることができます、とシャピロは付け加えます。

6 アプリコット

ドライアプリコットは、カリウムの1日の必要量の約10％を含むおいしいスナックです。トレイルミックスのナッツと組み合わせたものが大好きです。外出先で、または砂糖を加えていない甘いものを欲しがっているときに最適です、とShapiroは言います。

7 ザクロ

ザクロは、心臓の健康上の利点、抗酸化物質、および大量の繊維が豊富に含まれている甘いスナック菓子です。この秋の新鮮な果物は、毎日のカリウム必要量の14％以上を占めており、丸ごと食べたり、サラダに振りかけたり、ジュースとして楽しんだりするのも楽しいです。