食料品店で衝動買いを避ける方法

衝動買いを避け、目的の商品をそのままにしておくことができるように、食料品店をナビゲートする方法に関する専門家のヒント。

私たちが紹介する各製品は、編集チームによって個別に選択およびレビューされています。含まれているリンクを使用して購入すると、手数料が発生する場合があります。

「私は食料品店に立ち寄って、いくつかのものを手に入れる必要があります。」それはあなたがほぼ1時間前に電話で言ったことです、そしてそれでもここにあなたは立って、あなたの前に買い物カゴをストックし、チェックアウトラインで待ってそして塩と酢のポテトチップスで空腹の痛みを静めます。

「スーパーマーケットで購入するものの3分の2は、購入するつもりはありませんでした」と、消費者専門家のPacoUnderhill氏は述べています。 購入する理由：ショッピングの科学 （$ 16、 amazon.com ）。スーパーマーケットはそのような行動に依存しているだけではありません。彼らはそれを奨励します。入り口近くの農産物の陳列から、奥の乳製品ケース、レジのキャンディーまで、店舗のレイアウトのあらゆる側面が、買い物のセレンディピティを刺激するように設計されています。

店舗の地理が支出にどのように影響するかを説明するために、マーチャンダイジングの専門家のチームに依頼して、典型的なスーパーマーケットを計画し、単一のポテトチップスではなく、必要なものと欲しいものを正確に出現させるためのブービートラップを特定しました。

フラワーズ

位置： 入り口のすぐ内側

彼らがここにいる理由： 「花は店のイメージを高めることができます」と、の創設者兼社長であるウェンディ・リーブマンは説明します。 WSL戦略的小売。「消費者は、かわいくて、いいにおいがして、「新鮮」という概念を構築する何かに足を踏み入れます。」

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ショッピングのヒント： 価値ではなく、利便性のためにスーパーマーケットフラワーズを購入してください。価格は安いかもしれませんが、花は地元の花屋のものほど新鮮ではありません。

生産する

位置： 花を過ぎてすぐ

なぜここにあるのか： 魅力的な感覚体験を作成します。「店は、新鮮な農産物を買い物客に伝える必要があります。そうしないと、人々は何も買わないでしょう」とリーブマンは言います。

ショッピングのヒント： 後ろに手を伸ばして、新鮮なアイテムを探してください。「スマート小売業者は、最古の商品を常に前または上に置いています。これは、より早く商品を取り除く必要があるためです」と述べています。マイク・テスラー、リテールコンセプトの社長。週の間に農産物を購入します。「ほとんどの配達は月曜日から金曜日に来ます」とアンダーヒルは言います。

ベーカリー

位置： 入り口の向こうの角に

なぜここにあるのか： 「パン屋はあなたの唾液腺を動かします」とアンダーヒルは言います。これはあなたに空腹を感じさせます、そして「あなたが買い物をするときあなたが空腹であるほど、あなたはより多くの食物を買うでしょう」。

ショッピングのヒント： 食事の後に買い物をするか、最初に軽食をとってください。

グラブアンドゴーアイテム（ミルク、ボトル入り飲料水、スナック）

位置： 入り口付近

彼らがここにいる理由： 「コンビニエンスストアで失われたビジネスを取り戻すために、スーパーマーケットは手に持って行くアイテムのために前もってセクションを追加し始めました」とテスラーは言います。

ショッピングのヒント： 必要なのが1クォートのミルクだけである場合は、店の後ろにある乳製品ケースに向かう途中で潜んでいる誘惑を避けるために、ここでそれを入手してください。

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銀行

位置： エントリに近い

なぜここにあるのか： 「買い物客の手にもっとお金を稼ぐために、彼女はそれを使うでしょう」とテスラーは言います。

ショッピングのヒント： 買い物をする前に予算を設定し、計算機を持って実行中の集計を維持することを提案します。購入研究所への道。

エンドキャップディスプレイ

位置： 通路の端

彼らがここにいる理由： 製品メーカーは、新しい製品や人気のある製品を宣伝するために、通路の端にある目立つ「エンドキャップ」の配置にお金を払っています。

ショッピングのヒント： 表示は必ずしも割引を意味するものではありません。「多くの場合、エンドキャップは新しいものか、シーズン中のものです」とSchober氏は言います。「それが売りに出されているなら、私を信じてください、それは目立つようにマークされます。そして、繰り返しパターンがないかエンドキャップを監視します。大手ブランドはしばしばこのように競争します。コーラが1週間エンドキャップディスプレイで販売されている場合、おそらく翌週はペプシになります。気に入ったブランドが見つからない場合は、ブランドが登場するのを待ってください。

「小売-娯楽」（料理のデモンストレーション、展示、無料サンプル）

位置： 外壁の1つに並ぶフリーフローティングディスプレイ

彼らがここにいる理由： サンプリングステーションはあなたを遅くし、同時にあなたを新製品にさらします。

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ショッピングのヒント： 不必要な空腹による購入を避けるために、空腹時にスーパーマーケットに到着した場合は、無料サンプルに向かいましょう。

デリとコーヒーバー

位置： フロントコーナーの1つ

彼らがここにいる理由： ランチに飢えているなら、急いで買い物をします。しかし、店内で昼食をとることができれば、「滞在してリラックスできます」とリーブマンは言います。

ショッピングのヒント： 店内のデリの食品品質は通常良好です。彼らは、顧客が食べた後に購入することを奨励する新鮮な製品を使用する傾向があります。

薬局

位置： 出口近くの周囲

なぜここにあるのか： 「処方箋を記入している場合は、「待って、もっと時間をかけて、別のアイテムをバスケットに入れる必要があります」とリーブマンは言います。

ショッピングのヒント： 食料品の買い物を始める前に処方箋を取り除いて、アイドル状態の待機を最小限に抑えてください。あなたはドラッグストアよりもスーパーマーケットで健康と美容製品のより良い取引を見つけるかもしれません。これらの製品には大きな利益率があり、スーパーマーケットはより定期的な薬局ビジネスを獲得するために割り込むことをいとわないことがあります。

雑貨・食材・缶詰

位置： 中央の通路で

彼らがここにいる理由： 消費者を市場に深く引き込み、途中で不要なアイテムにさらすこと。

ショッピングのヒント： リストを作成して集中力を維持します。

乳製品、卵、肉、その他の主食

位置： 店の後ろの壁に沿って

彼らがここにいる理由： 「店舗は通常、これらの商品を店舗の最も遠い場所に置いて、顧客が「クイックトリップ」で最大量の商品に触れるようにして、他のものを衝動的に購入するようにします」とテスラー氏は言います。

ショッピングのヒント： 農産物と同様に、ケースの後ろから卵とミルクを取ります。古い商品は前に進められる傾向があります。

衝動買い（キャンディー、雑誌など）

位置： レジスターと出口によって

彼らがここにいる理由： 待ち時間を購入時間に変えること。これは店の中で最も収益性の高いエリアです、とアンダーヒルは言います。

ショッピングのヒント： 「エクスプレス」は必ずしも速いという意味ではありません。調査によると、「エクスプレス」レーンでの待機は、通常のチェックアウト待機とほぼ同じであると、のCEOであるCraigChildressは述べています。 Envirosell —平均して3分11秒。ですから、表現するかどうかに関係なく、最短の行と思われるものを使用してください。衝動買いあなたが必要としないもの。

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棚のレイアウト

店の棚にアイテムを置くことは無計画ではありません。ここでは、専門家が、何が上向きで、何が下向きで、何が「目玉」にあるのか、そしてその理由を説明します。

いちばん上の棚

何がありますか： 小さなブランド、地域のブランド、グルメブランド。

なぜ： ここのアイテムは棚のレイアウトに「トーンと質感」を与え、スーパーマーケットが競合他社から際立つのを助けているとリーブマンは言います。これらの小さなブランドは通常、より有利な配置のために支払う予算がありません。

ショッピングのヒント： 一番上の棚にある特産品は、スーパーマーケットの中央本部によって決定されるのではなく、一般的に地元の店長によって選ばれます。あなたの店がこの棚に特定のアイテムをストックすることを望むならば、マネージャーに相談してください。

「ブルズアイゾーン」（上から2番目と3番目の棚）

何がありますか： ベストセラーやその他の主要ブランド。

なぜ： 「最も売れているブランドは、常に「ブルズアイゾーン」と呼ばれるもので、正面と中央、視線の真ん中にあります。それは最高の配置であり、メーカーはそれを支払う必要があります」とChildressは言います。テスラーは次のように付け加えています。 'スーパーマーケットが最も効果的な場所で最低価格の商品を表示する利点はありません。したがって、ここでは、より高い価格のアイテムまたは最高のマークアップを持つアイテムが表示される傾向があります。リーダーの隣に棚上げされることで利益を得ることを望んでいるセカンダリーブランドも、ブルズアイでの配置にお金を払っています。

ガレージセールのアイテムの価格設定方法

ショッピングのヒント： ずっと安い価格で同様の製品を見つけるために、目玉の下を見てください、とChildressは言います。

キッズアイレベルシェルフ

何がありますか： キッズアピールの商品。

なぜ： 「子供たちは反応して製品に手を差し伸べることができます」とテスラーは言います。

ショッピングのヒント： 可能であれば、子供たちは家に置いておきます。そうでなければ、「あなたはより多くのお金を使うことになります」とリーブマンは言います—業界の研究によれば、10から40パーセント多く。「子供たちがあなたと一緒にいる場合は、風船、ロリポップ、ジュース、果物、子供サイズのショッピングカートなど、子供たちが幸せで落ち着いていて、バスケットに物を入れないようにするために、何かを前もって与えてください。 '

下の棚

何がありますか： ストアおよびプライベートラベルのブランド。特大およびバルクアイテム。

なぜ： 「ストアブランドを購入する人は常にそれらを探すので、ストアブランドは棚に4つと5つあります」とChildressは言います。「スーパーマーケットは、サムズやコストコのような倉庫クラブと競争するためにバルクアイテムを運びます」とリーブマンは説明します、そしてバルクアイテムは一番下の棚以外の場所に保管するのが厄介です。

ショッピングのヒント： 「ストアブランドは通常、品質においてマーケットリーダーに近いですが、コストは低くなります」とLiebmann氏は言います。アンダーヒルは次のように付け加えています。 'ブランド製品を製造しているのと同じメーカーが、しばしば自社ブランドを製造しています。それは、すべての実用的な目的のために、異なるパッケージの同じ製品である可能性があります。バルクアイテムを購入するときは、船外に出ないでください。「アメリカ人は、私たちがそれを保管するという考えで、必要以上に購入することがよくあります」とアンダーヒルは言います。「トイレットペーパーが64巻ある場合、それは実際にはお買い得ではありません。代わりに銀行の利子を稼ぐことができるのはあなたのポケットからのお金です。そして、持っているほど、使う傾向があります。」