この時点まで、カボチャの種との唯一の相互作用は、ハロウィーンの作品を彫ったり、壮大な感謝祭のパイを準備したりするときに、カボチャの種をすくうことかもしれません。しかし、それらの内部をゴミ箱（または堆肥）に捨てる前に、再考することをお勧めします。 「カボチャの種は、そのすべての利点のために、私がほぼ医学的に分類する食品の1つです」と、の共同創設者であるCarolyn Brown、M.S.、R.D。は述べています。 インディゴウェルネスグループ 。カボチャの種、またはペピータとして店頭で販売されることが多いカボチャの種は、ストレスの軽減から出産するまでの幅広い健康上の利点を提供します。

結局のところ、カボチャの種だけがスーパースターの栄養パンチを詰め込んだ種ではありません。 ' シードはこれらの原動力です 実際に植物全体を育てることができます」とブラウンは説明します。 「彼らは非常に多くの栄養素を持っており、しばしばナッツよりもさらに栄養素が豊富です。」興味がありますか？カボチャの種の主な健康上の利点と、それらを食事に組み込む方法を学ぶために読み続けてください。

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カボチャの種の主な利点

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カボチャの種は、ストレス、睡眠、気分に役立ちます。

カボチャの種はマグネシウムの優れた供給源であり、ブラウンはストレス反応システムの調節に重要な役割を果たしているため、「チルアウトミネラル」と呼んでいます。 「マグネシウムは、体と心を落ち着かせる神経伝達物質であるGABAの健康的なレベルを維持することにより、リラクゼーションと深い回復睡眠を促進するのに役立ちます」と、RDNの著者であるCharlotte MartinM.S。は説明します。 プラントフォワードソリューション 。 カボチャの種には、睡眠を助けるアミノ酸であるトリプトファンも含まれています。より多くの研究が必要ですが、高トリプトファン食品（カボチャの種など）は うつ病の治療に役立ちます 、Amy Shapiro、M.S.、R.D.、CDNおよびの創設者によると 本当の栄養 。

カボチャの種には微量栄養素と抗酸化物質が詰め込まれています。

カボチャの種が供給する栄養素はマグネシウムだけではありません。 「カボチャの種はカリウム、マンガン、鉄、亜鉛、銅の優れた供給源であり、1食分でこれらの微量栄養素の1日の目標の14〜42パーセントを供給することができます」とShapiroは言います。これらの重要なビタミンと栄養素は、皮膚と骨の健康の促進（ありがとう、マンガンとビタミンE）から鉄と銅のおかげでエネルギー生産まですべてを助けます。亜鉛は視力の健康と免疫をサポートし、カリウムは 心臓血管の健康を助けます 。シャピロによれば、それだけでは不十分であるかのように、強力な種子にはフリーラジカルから細胞を保護する抗酸化物質も含まれています。世界保健機関も発表しました 亜鉛を得るために食べるのに最適な食品としてのカボチャの種 健康的なスナックの急上昇として人気を博しているマグネシウム。

カボチャの種は繊維の優れた供給源です。

「カボチャの種には、1オンスのサービングあたり約2グラムの繊維が含まれています。これは、私たちの体の中で物を動かすために非常に重要です」とブラウンは言います。カボチャの種に含まれる植物ベースの繊維は、食物リグナンと対になっており、 乳がんのリスク との成長 前立腺がん 。食物繊維の多い食品が胃腸の苦痛を引き起こす場合、シャピロは殻付きの品種（ペピータなど）を食べることをお勧めします。

カボチャの種には心臓に健康的な脂肪が含まれています。

「カボチャの種は、植物ベースの不飽和のα-リノレン酸（ALA）の優れた供給源です。 オメガ3脂肪 その証拠は、心臓病のリスクを減らす可能性があることを示唆しています」とマーティンは言います。彼女は、種子の繊維がコレステロール値、血圧、炎症を下げるのにも役立つ可能性があると説明しています。これらはすべて心臓の健康に影響を及ぼします。

カボチャの種は、男性の出産のための強力なツールです。

カボチャの種は亜鉛の優れた供給源であることはすでに述べましたが、この微量栄養素には免疫サポートだけではありません。 「亜鉛はホルモンの健康、特に男性ホルモンと精子の健康にとっても非常に重要です」とブラウンは説明します。 '低亜鉛レベルは 関連する 男性の精子の質が低く、不妊のリスクが高い。毎日良い亜鉛源を含めることで、男性は出産を保護し改善するための措置を講じることができます。

カボチャの種は寄生虫を助けることができます。

寄生虫はあなたが考えることに多くの時間を費やしたものではないかもしれませんが、ブラウンは最近寄生虫を持つ人々の数が増えているのを見てきました、そしてカボチャの種がここで果たすことができる役割に言及する価値があります。 「カボチャの種には、サナダムシや回虫を駆除するのに役立つククルビタシンと呼ばれる化合物があります」と彼女は説明します。寄生虫が疑われる場合は、医師の診察を受けて確認する必要がありますが、生のカボチャの種を食べると寄生虫を洗い流すことができます。

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カボチャの種を食べるための最良の方法

カボチャの種のサービングは1オンス、または1/4カップより少し少ないと見なされます。上記のメリットの多くを享受するには、その量を週に3〜4回消費することを目指します。しかし、あなたの体に耳を傾け、胃腸の苦痛を経験し始めたら、部分のサイズを減らしてください。健康上の利点を過給したいですか？ブラウンは、発芽した種子を購入するか、自宅で発芽することをお勧めします。これは、繊維と栄養素を分解して代謝し、体がさらに利用できるようにするのに役立ちます。

生バージョンと焙煎バージョンの両方が一般的に良いですが、ブラウンは成分ラベルをよく読むように注意しています。 「焙煎した種子を購入する場合は、アボカド、ココナッツ、オリーブオイルなどの高品質の油を使用して、自宅で自分で作ってください。購入する場合は、植物油と砂糖を加えて焙煎した種子は避けてください。

これらの小さな不思議をあなたの食事にもっと取り入れ始める方法を考えていますか？シャピロは、カボチャの種を乾いた（油を使わない）ソテーパンで焼いて、サラダやスープに加えてクランチを加えるか、マフィンやクラッカーに焼くことをお勧めします。マーティンは、ペストの松の実をカボチャの種に置き換えるか、温かいオートミールのボウルにそれらを使用することを提案しています。または、ブラウンのアドバイスに従って、シードバター（ひまわりシードバターと味と食感が似ています）にブレンドするか、ドライフルーツ、ナッツ、その他のシードのトレイルミックスに生またはローストしたカボチャのシードを追加します。

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