一時的なものと一緒に 中力粉の不足、 卵 、および 焼き菓子に含まれる他の重要な成分 、気付くでしょう 酵母を見つけるのは難しい 食料品店で。シェルターインプレイスの大部分は、基本に立ち返った快適な食品のベーキングに関係しているようです。 自家製パンがリストのトップ 。経験豊富なパン屋は サワードウスターター 彼らが酵母を見つけることができないとき、私たちはそれほど多くの労力をかけずに自家製のパンを直す方法を見つけたかったのです。著者のジェニファー・タイラー・リーに目を向けました 砂糖の半分、すべての愛：その日のすべての食事のための100の簡単で低砂糖のレシピ 、酵母が見つからないときにパンを作るための簡単な代替品に関する彼女の推奨事項。
クリーニングに使用する酢は何ですか
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ビールブレッドを焼く—そしてDIYのセルフライジングフラワー。
酵母が手元にない場合でも、自家製パンへの欲求を養うためのいくつかの選択肢があります、とタイラーリーは言います。 ビールパン あなたが作ることができる最も簡単な種類のパンの1つです。必要な基本的な材料はわずかで、酵母は使用していません。多くのビールブレッドのレシピでは、自生粉が必要です。その材料が手元にない場合は、小さじ1½のベーキングパウダーと小さじ1/4の塩を各カップに追加することで、最初から自分で作ることができます。 ペストリー粉 レシピで求められた。入手可能な場合はペストリー粉を使用してみてください（タンパク質含有量が少ない）が、中力粉でも機能します。グルテンフリーのブレンド小麦粉もここで機能します。ビールブレッドはに似た味がします サワードウ 、少し苦い後味があります。そのパン粉はしっとりしていますが、典型的な歯ごたえのある伝統的な自家製酵母ベースのパンよりももろいです。
代わりにクイックブレッドを選択してください。
ドアが閉まると窓が開きます。これは私たちの現在の状況に特に関係があります。 バナナブレッドのような速成パン 、ズッキーニパン、コーンブレッドは、酵母ベースのパンのおいしくて簡単な代替品であり、ピンチでの渇望を満たすことができます、とタイラーリーは言います。彼女のレシピ バナナブレッド デートから甘さが出て、彼女 ズッキーニパンにパイナップルを配合 砂糖の添加量を減らして、おいしいひねりを加えます。どちらも簡単で健康的で、古典的な速成パンの定番です。この状況は私たちに物事を再考する機会を与えています。バナナブレッドがサンドイッチパンの代わりになることは決してありませんが、フレンチトーストのようなレシピのバリエーションを作るために使用することができます。失ったものに焦点を合わせるのではなく、新しいレシピや新しい伝統をテーブルに招待する喜びに焦点を合わせようとしています、とタイラー・リーは言います。
完璧なイースターエッグをゆでる方法
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イーストパンのレシピを試してみてください。
イーストパンは別のオプションです。 酵母を必要としないパンのレシピ 見つけるのは難しいですが、この時期に酵母を使わずにパンを作るために使用できるものがいくつかあります、とタイラー・リーはアドバイスします。味と食感は、典型的なパン屋のパンと同じではありません。パンというよりチーズのような珍しい香りは、材料が通過する発酵プロセスから来ています。自家製ヨーグルトを作ったことがあれば、何が期待できるかがわかります。このレシピは、すばやく簡単なパン作りプロジェクトというよりも、クラフトプロジェクトのようなものだと彼女は言います。それはまたかもしれません 子供と一緒に料理をする人のための素晴らしい科学実験 。このようなレシピは、酵母菌が見つからず、検疫中に予想外に長い時間がかかる場合に、ニーズを満たすのに間違いなく役立ちます。マッツォも常にあります。
