私たちは皆そこにいました：あなたはバースデーケーキや自家製クッキーのバッチを焼いている最中です、そしてあなたはあなたがベーキングパウダーがなくなっていることに気づきます。またはチョコレートチップ。または、おそらく最も苛立たしいことですが、卵パックを開いて卵が1つしか残っていないことを発見すると、レシピでは3つ必要になります。いずれにせよ、あなたがしたい最後のことは食料品店に行くことです（結局のところ、プロジェクトはすでに進行中です！）、そしてあなたは家を出ることができない時間の危機に陥っているかもしれません。

落胆する（または成分を完全に省略することを決定すると、不幸な焼き菓子になる可能性があります）代わりに、バターミルクからブラウンシュガー（バターミルクからブラウンシュガーまで）の多くの一般的なベーキング成分の簡単なベーキング代替品の包括的なリストをまとめました。 、恐れることはありません、あなたはアルファベット順にリストされた白砂糖と糖蜜でDIYすることができます）。

あまりにも多くの材料の代わりに使用する習慣をつけることはお勧めしませんが、これらの交換のいくつかはあなたを喜ばしく驚かせるかもしれません。いつもあなたの特製朝食グラノーラを蜂蜜で作りましたか？メープルシロップを使えば、もっと好きになるかもしれません。今週、読書クラブにデザートを持ってきますか？卵の代わりにビーガンを使用すると、グループのビーガンはワクワクします。

頻繁にパンを焼く場合は、上記のベーキング代替チャートを印刷して冷蔵庫に吊るすことをお勧めします。次回、レシピの途中でパニックに陥ったときに喜んでお持ちいただけます。より一般的なベーキングの代替品については、読み進めるか、コマンド+ F（Macの場合）またはctrl + F（Windowsの場合）を押して、不足している材料を検索してください。運が良ければ、代わりの物が手元にあるので、ベーキングの冒険をさらに遅滞なく続けることができます。

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ベーキングパウダー代替品

レシピで要求されるベーキングパウダー小さじ1ごとに、小さじ1/4の重曹と小さじ1/2のタルタルクリームを組み合わせます。すぐに焼く。

重曹代用品

重曹 尽きる？レシピで使用される小さじ1/4ごとに、小さじ1杯のベーキングパウダーを代用します。

パン粉代替品

挽いたオーツ麦または砕いたシリアルを同じ比率で使用します。1カップのパン粉の代わりに1カップを選択します。

パン粉代替品

中力粉は上質になります パン粉代替品。 レシピで要求されているのと同じくらい多くの代替小麦粉を使用してください。

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ブラウンシュガー代替品

ブラウンシュガーの各カップについて、グラニュー糖1カップと糖蜜大さじ1を置き換えるか、別のブラウンシュガー代替品を試してください。

ベーキングの代わりとなるバター

焼き菓子の場合、ココナッツオイル、マーガリン、またはラードを1：1の代替品としてバターの代わりに使用できます。

バターミルク代替品

プレーンヨーグルト（ギリシャ語ではない）1カップ、またはミルク1カップに大さじ1の酢またはレモンジュースを混ぜてみてください。

ケーキ用小麦粉代替品

ケーキ用小麦粉1カップを交換するには、大さじ2杯のコーンスターチを1カップの計量カップに追加します。代わりに使用するために、カップの残りの部分を中力粉で満たします。

コーンスターチ代替品

コーンスターチ大さじ1ごとに、中力粉大さじ1½を代用します。

歯石代替クリーム

溶き卵白とクリームターターを含むレシピの場合、小さじ1/2のレモンジュースを卵と一緒に使用して、小さじ1/4のクリームターターを置き換えます。

ベーキングの代用卵

イーストパン、クッキー、パンケーキ、またはワッフルを作る場合は、レシピで要求される卵1個ごとに大さじ2杯の亜麻粉粉と大さじ3杯の冷水を混ぜることができます。加える前に混合物を10分間休ませます。

無糖練乳代替品

ピンチでは、1：1の代替として半分を使用するか、 無糖練乳の代わりに。

半々の代用品

必要な½カップごとに、¼カップのミルクと¼カップのクリーム、または½カップの非乳製品のコーヒークリーマーを使用します。

生クリーム代替品

¼カップの無塩バターを溶かし、レシピのヘビークリームのカップごとに3/4カップの全乳または半分をゆっくりと泡だて器で混ぜます。 生クリーム代替品。

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はちみつ代用品

コーンシロップ、糖蜜、メープルシロップ、またはアガベシロップはすべて、蜂蜜の1：1の代替品として機能します。

レモンジュース代替品

レモンジュースの1：1の代替品としてリンゴ酢を使用してください。

マスカルポーネチーズ代替品

自分で作る マスカルポーネチーズ代替品 12オンスの室温クリームチーズを¼カップの重いホイップクリームと¼カップのサワークリームと混ぜ合わせます。これは16オンスのマスカルポーネに取って代わります。

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粉砂糖代替品

粉砂糖1/2カップを交換するには、グラニュー糖1/2カップをブレンダーで細かく砕きます。レシピで要求される量に達するために必要に応じて乗算します。

セミスイートチョコレート代替品

必要なセミスイートチョコレート1オンスごとに1オンスの無糖チョコレートと小さじ1/2杯のグラニュー糖を代用します。

サワークリーム代替品

1：1の代替品としてプレーンヨーグルトを使用してください。