私たちは一年中いつでもクルミが大好きですが、 何か トーストしたクルミと温かいスパイスをちりばめた、まだ熱いカボチャパンのスライスを噛んで家に帰ります。クルミはまた、サラダにクランチ、チーズラビオリに深み、ペストパスタにナッツを加えることができ、バター、ブラウンシュガークランブルのトッピングに関してはそれらを打ち負かすことはできません。
クルミは他に何で勝ちますか？栄養上の利点。彼らはあなたが毎日食べるべき30の最も健康的な食品のために私たちのリストにそれを作りました、 心臓に健康的な10の最高の成分 、 炎症と戦うための最高の食品 、そして（duh） 最も健康的な種類のナッツ 。クルミは基本的に、外出先で持ち運べるタンパク質、繊維、オメガ3脂肪酸、抗酸化物質の1パイントサイズのパッケージです。彼らはメガヘルシーな地中海ダイエットの主力であり、食べ物が得ることができるのとほぼ同じくらい用途が広いです。
と話しました ウェンディバジリアン 、DrPH、MA、RDN、クルミを間食するときに得られる無限の健康上の利点について。
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免疫サポート
1オンスのクルミには、タンパク質（4グラム）、繊維（2グラム）、マグネシウム（45ミリグラム）などの重要な栄養素が含まれています。これらはすべて、免疫システムと全体的な健康をサポートするのに重要です。バジリアンによれば、クルミはビタミンB6の優れた供給源（オンスあたり0.2ミリグラム）と銅の優れた供給源（オンスあたり0.45ミリグラム）でもあり、どちらも免疫系の正常な機能に貢献しています。
健康的な脂肪
クルミは、1オンスのサービングあたり2.5グラムのオメガ-3アルファリノレン酸（ALA）を含む、ほぼ完全に健康な多価不飽和脂肪（13グラム）を含んでいるため、ナッツの中でもユニークです。 「実際、クルミはALAを多く含む唯一のナッツであり、心臓の健康、脳の健康、炎症の効果に関連しています」とバジリアンは説明します。ところで、オメガ-3 ALAは体で作ることができないので、食物から来なければなりません。
酸化防止剤
木の実とピーナッツの中で、クルミはポリフェノールの量が最も多いとバジリアンは言います。これらは、以下を含むさまざまな方法で健康を促進する上で有益な役割を果たす可能性のある抗酸化植物化合物です。 心臓の健康、認知の健康、炎症、および特定の種類の癌。
健康
「腸内細菌叢に燃料を供給するために適切な食品を選択することが重要です」とバジリアンは言います。 ' 研究によると クルミは、腸の健康をサポートし、有益なバクテリアの成長を促進するプレバイオティクス特性のため、良い選択かもしれません。
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認知の健康
クルミは脳の健康をサポートする重要な栄養素を提供し、バジリアンによれば、科学的証拠は、健康的な食事の一部としてクルミを含めることが、人々が年をとるにつれて認知の健康を維持および改善するのに役立つ可能性があることを示唆しています。たとえば、 Journal of Nutrition、Health＆Aging 、クルミを食べることは、成人の記憶、集中力、および情報処理速度の認知機能テストのパフォーマンスを改善するのに役立つ可能性があります。
体重管理
バジリアン氏によると、特定の食品は満腹感と満足感を与えるのに有益であり、研究によるとクルミもその1つである可能性があります。からの長期観察研究 ハーバードT.H.チャン公衆衛生学校 毎日のナッツの消費量をわずか半分（14グラムまたは0.5オンス）増やすと、体重増加が少なくなり、肥満のリスクが低くなることがわかりました。 「クルミと他の木の実の消費量が1日あたり半分のサービング増加すると、肥満を発症するリスクが15％と11％低くなり、体重増加がそれぞれ-0.37キログラムと-0.36キログラム少なくなりました」と彼女は説明します。
汎用性と利便性
クルミを食事に取り入れるための方法は無数にあり、健康的な食事に関しては、アクセシビリティが重要です。 「クルミは、さまざまな材料とうまく調和する用途の広いナッツであり、さまざまな味（甘いまたはおいしい）と食感（生、トースト、または挽いた）プロファイルに貢献します。これらはすべて、渇望を満たし、体重を管理するのに役立ちます」とバジリアンは言います。 。
