玉ねぎのみじん切りは、スープやソースからパスタ料理、ソテー、野菜炒めなど、無限の必須レシピの最初の材料です。このビデオを見て、タマネギを適切、迅速、効率的に皮をむき、さいの目に切る方法を学びましょう。プロのヒント：タマネギをさいの目に切るときの涙を減らす最良の方法は、タマネギを扱う時間を最小限に抑えることです。

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何が必要

• 玉ねぎ
• まな板
• 牛刀

次の手順を実行します

1. 上部を切り、半分にスライスします
   鋭利な牛刀を使用して、玉ねぎの上部から約0.5インチスライスし、廃棄します。タマネギを回してこの平らな端に置き、垂直に半分にスライスします。
   
   ヒント： タマネギの半分しか使用していない場合は、皮をつけたまま、使用していないものをラップで包みます。
2. 紙の層をはがします
   皮膚を取り除き、廃棄します。
3. 垂直に切り刻む
   タマネギの半分を取り、まな板の上に平らに置きます。根元を持って、縦に慎重に切り、完全にスライスしないように注意してください。
   
   ヒント： チョッピングを容易にするために、ルート側はそのままにしておきます。
4. 水平に切り刻む
   タマネギを回転させ、根元の端をそのままにして、タマネギを垂直に下にスライスします。根の端を捨てて、タマネギの残りの半分で繰り返します。
   
   ヒント： 最初の水平カットと垂直カットが近ければ近いほど、サイコロは小さくなります。