でも いちごの季節 2月中ずっとチョコレートに浸したバージョンを楽しんでいたときは、何年も先のように見えましたが、ついにもうすぐです。 （6月はゴールデンタイムで、10月までずっとシーズンが続きます）。

この甘い小さな繊維で満たされた果物がほぼ完璧であるとあなたが確信する必要はないと確信しています。とにかく、やってみます。

手始めに、イチゴのサービングは、ほとんどの柑橘系の果物よりも多くのビタミンCを詰め込んでいます。 NaturipeFarmsの栄養専門家であるJennLaVardera、RDは、1杯のイチゴに85ミリグラムのビタミンCが含まれています。これはビタミンCの1日の摂取量の140％を超え、1つのオレンジから得られる値を上回っています。 ビタミンC フリーラジカルによる損傷から細胞を保護する抗酸化栄養素です。それはまた役割を果たします 免疫システム 、体が鉄を吸収するのを助け、コラーゲンを作るのを助けます。

関連 ： 健康の専門家があなたに信じないように望んでいる免疫力を高める食品についての9つの神話

ビタミンやミネラルに加えて、 いちご LaVarderaは、アントシアニン、エラギタンニン、ケルセチンなどの植物化学物質が含まれていると言います。これらは私たちが抗酸化剤と考える化合物であり、 それらはイチゴに抗炎症および抗癌の利益を与えます 、糖尿病との戦いを助け、脳の健康を強化します。いちごには食物繊維も豊富に含まれています。 良い健康 、血糖値を調整し、コレステロールを抑えます。イチゴ1カップは3グラムの食物繊維を提供します。

イチゴが健康的なAゲームに参加するのに役立つ素晴らしい方法のいくつかを知ったので、ここにそれらをすべての食事に組み込むいくつかの賢い方法があります。

きゅうりのピクルス

イチゴは完全に甘くないか、柔らかさが不十分ですか？少し酸っぱい、熟していない、または固すぎる果物はすべて漬けることができます。砂糖と酢のピクルスブラインを使って、プライムタイムの準備が整っていない果物をおいしい（そして予想外の）調味料にします。漬けたら冷蔵庫に1日か2日入れておきます。

ストロベリーソース

ストーブの上でイチゴを弱火にかけ、水をかけ、お好みの調味料を加えます（リンゴジュースとレモンの皮が大好きです）。それらは柔らかくなり、マセレーションを開始します。これにより、自然に甘い調理済みのストロベリーソースが形成され、ヨーグルト、アイスクリーム、デザート、豚ロース肉の上に滴下したり、ジャムの低糖代替品として交換したりできます。他の果物（そして熟れすぎても大丈夫です）は、多様性と風味のためにお気に入りのイチゴに加えることができます。

関連 ：この簡単なフルーツソースは冷凍ベリーを使用するおいしい方法です

冷凍ベリー

イチゴを洗い、トリミングし、スライスします 冷凍庫に入れる前に 。このように、あなたはそれらをスムージー、オートミールにポップするか、または一年中アイスクリームに折りたたむことができます。参考までに、熟度のピークにあるベリー（冷凍かどうかに関係なく）は、実際には季節外れのベリーよりも栄養価が高くなっています。

DIYフルーツチップス

あなたが脱水機を持っているなら、素晴らしい。そうでない場合は、オーブンを使用してください。いちごを洗って均一にスライスし、シートパンの上に置いたシルパットマットの上に単層に広げ、低温でゆっくりと乾かします。ドライベリーは、目的のない間食のおいしい代替品です。

イチゴサラダ

スライスしたイチゴを少しスパイシーなグリーンのサラダにトスします。水菜、ルッコラ、カラシナはすべて、スライスしたイチゴがサラダに加える甘いバランスの恩恵を受けています。同時に成長する農産物は互いに補完し合う傾向があるため、イチゴ、桃、グリーンアーモンド、ピーカンナッツ、トマト、スパイシーグリーンはすべて完璧にペアになっていることを忘れないでください。