焼きたてのブラウニーの温かいバッチよりも魅力的なデザートはほとんどありません。の隣に タイガーキング そして、バニラアイスクリームをトッピングしたテキーラ、歯ごたえのある、チョコレートで満たされたファッジブラウニーは 検疫クリプトナイトの私のお気に入りの形式の1つ 。壊れていない場合は順守しますが、アプローチを修正しないでください。これらの簡単なブラウニーアップグレードをテストすると、今週少なくとも2つの追加バッチを焼くための完璧な言い訳になります。

史上最高のブラウニーを作るための最初のステップ=箱入りブラウニーミックスを使用したいという衝動に抵抗します。追加の努力の価値があることを保証します（ただし、 ゼロからの材料が不足している場合 ボックス化されたルートに移動します。お気に入りを切り上げました）。次に、これらの簡単な手順を最高の自家製ブラウニーレシピに適用します。

関連 ： さらに良いバナナブレッドを焼くための5つの絶対確実な方法

バターを焦がします。

これは非常に簡単なステップで、完成品に非常にリッチでトーストしたフレーバーを重ねます。中火でバターを鍋でやさしく溶かします。完全に溶けたら、火を中火に上げ、泡立つバターをゴムヘラで絶えずかき混ぜ、鍋の底に付着している小片をこすり落とします。バターがきつね色になり、大きなシューという音が静かになるまで調理を続けます。火から下ろし、チョコレートを入れてかき混ぜます。

卵をよく泡立てます。

卵を砂糖と混ぜ合わせた後、それらを殴って忘却させます（いいえ、真剣に）。 泡立った厚い淡い泡ができるまで卵を泡立てる必要があります 。早く叩くのをやめると、ブラウニーではなく、ねばねばしたチョコレートケーキのバッチを焼くリスクがあります。

ママになるためのクリスマスプレゼント

コーヒーを混ぜます。

卵を泡立てるときは、大さじ1杯の濃い淹れたてのコーヒーまたはエスプレッソを泡に混ぜます。深みのあるリッチなチョコレートのノートを強調し、ブラウニーにバランスの取れた、サッカリンの甘さの少ない風味を与えます。

小麦粉をふるいにかけます。

これはあなたのブラウニーにふわふわ、柔らかく、そしてより均一な質感を与えます 。オランダのココアパウダーを使用している場合は、一緒にふるいにかけます。また、上を行き来したい場合は、バッターに加える前に、材料（特に小麦粉）の重さを量ります。

関連 ： ケーキ用小麦粉、パン用小麦粉、ペストリー用小麦粉、および中力粉の違いは何ですか？

バーボンのスプラッシュを追加します。

何故なの？

乾いた材料をそっと折ります。

ゴムヘラを使用して、バッターを混ぜすぎないように注意しながら、小麦粉の混合物を折ります。バッターに小さな塊がいくつか残っている場合でも、心配する必要はありません。厳密に混合すると、完成したブラウニーが丈夫で平らになる可能性があります。

関連 ： ふわふわの自家製パンをこねることなく焼く秘訣は科学がすべてです

アルミ鍋で調理します。

または軽量で反射性の金属。アルミニウムは均一に加熱するのに優れているため、バッチ全体を一貫した焼き上がりにするのに役立ちます。ダークメタルは非常に速く調理されるため、ブラウニーを焦がす危険性があります。一方、ガラスは焼くのにかなり長い時間がかかる場合があります。

つまようじでテストします。早い。

レシピで提案されている焼き時間に従うのではなく、ブラウニーが調理を終えたと思ったらすぐに（またはその前に）つまようじを突いてください。ブラウニーはオーブンから取り出した後も調理を続けることに注意してください。

きれいにカットします。

ブラウニーをカットする前に、ブラウニーを少なくとも15分間（理想的には30分間、これはハードです）冷まします。次に、鋭利な牛刀を使用して、スライスの間にきれいに拭き、最もきれいなカットにします。