パンと詰め物;多分乾杯。サンドイッチはシンプルな食べ物のようです。しかし、方程式を詳しく見て、お気に入りのサンドイッチと、それほど大きくないサンドイッチの次にどれだけ優れているかを考えると、複雑さに焦点が当てられます。作るとき サンドイッチ 、味、食感、そして2つがどのように融合するかという点で、ホアジー、サブ、ルーベン、ハンバーガー、朝食サンドイッチなど、それを改善する機会はたくさんあります。いくつかの簡単なヒントに注意すれば、素晴らしいサンドイッチが2枚以上のパンのスライスから離れることはありません。
より良いパンを使用してください。
ほとんどのサンドイッチでは、パンは最も物理的なスペースを占めるコンポーネントです。このため、最初に おいしいパン。 5ドルのパンに投資する（または 自分で焼く ）サンドイッチを作る直前にスライスすると、スライス済みのパンや低品質のパンに比べて、風味と鮮度が大幅に向上します。そのパンを冷蔵庫に入れないで密封しておくと、その風味の寿命が延び、できるだけ長く噛むことができます。おいしい焼きたてのパンを使用することに加えて、詰め物と比較してどれだけのパンを用意するかを考えてください。レタス、トマト、スプレッドなど、パンの乾燥に対抗する水分を加える成分が詰め物に含まれていることを確認する必要があります。特に、サンドイッチを片付けて、その日の後半に食べる場合はなおさらです。
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酸味は明るくなることができます。
サンドイッチツールボックスで見落とされているトリックは、酸性成分の力を利用することです。しかし、このツールはずっと目の前にありました。チーズバーガーのピクルスについて考えてみてください。チーズバーガーのピクルスが肉の重さを軽くし、チーズのにじみに良い対位法を与える方法を考えてみてください。酸性食品を求めると、サンドイッチ、特にバインミーのようなサンドイッチを持ち上げることができます。 チキンカツレツ 、または脂肪や肉の成分に寄りかかるサンドイッチ。ピクルスにした野菜は、赤玉ねぎでも、よりおしゃれなジャルディニエラの家宝のカリフラワーでも、ここで素晴らしい仕事をすることができます。酢をまぶすことも大いに役立ちます。
最高のサンドイッチステップ 対照的なテクスチャを目指します。
プルドポークのように、純粋な柔らかさで育つサンドイッチもありますが、ほとんどのサンドイッチは、いくつかの異なるテクスチャーを持つことで恩恵を受けることができます。テクスチャを追加すると、カリカリの柔らかさやとろけるようなトーストの渇望に値する組み合わせのように、複雑さがもたらされます。オニオンリングがサンドイッチに加えるクランチの種類、または種の微妙なポップについて考えてみてください。対照的なテクスチャを作成するには、さまざまな方法があります。一般的な方法は、パンをフィリングとは別にトーストし、外側の周りに薄くカリカリした鞘を作ることです。目玉焼き、にんじんのようなきびきびとした野菜、チーズの厚切り、カリカリのレタス、クリーミーなアイオリソースなどを組み込むこともできます。テクスチャ間のわずかな違いでさえ、大きな違いを生む可能性があります。
ジャード製品はあなたの親友です。
素晴らしいサンドイッチを重ねるということになると、パントリーは金鉱です。ローストしたピーマン、マリネしたアーティチョーク、またはスパイシーなレリッシュの瓶をひねって開いて、ほんの数スプーンでサンドイッチをジャズするのはどれほど簡単ですか？多くの不快な商品は、サンドイッチに次元を追加する可能性があり、追加の作業はほとんどありません。サンドライトマト、サンバル、キムチなどのソース、さらには瓶詰めのペスト。品揃えの豊富なパントリー、または一握りの役立つアイテムを備えたパントリーを維持することは、おいしい食事の基本です。ピンチでおいしい食事をすることはさらに重要です。
トッピングでクリエイティブに。
サンバルといえば、サンドイッチを作るときにできる最善のことの1つは、創造的なトッピングを試すことです。たとえば、サンバルは卵サンドイッチに最適です。ハラペーニョペッパーゼリーは、ブリスケットサンドイッチに涼しさ、甘さ、スパイスを添えます。黒コショウをまぶしたリコッタチーズやマスカルポーネの塗抹標本は効果があり、高品質のオリーブオイル、ラー油、またはニンニクとハーブを注入したオイルも効果があります。ハーブだけでも！あまり創造的ではありませんが、バジルやオレガノをすばやく引き裂くと、そのようなアクセントが得られ、他のいくつかの思慮深い動きと合わせて、より良いサンドイッチになります。
