新鮮な果物とハーブで春のカクテルを作る方法|リアルシンプル

私たちは常にカクテルの大ファンです。しかし、私たちの修正に頼るバーやレストランがなければ、高品質の自家製ミックスドリンクに対する私たちの評価は、過去何週間にもわたって指数関数的に増加しました。

新しい方法についての言及に飛びつきますゼロからより良いマルガリータを作る（トリプルセックをスキップして絞りたてのOJを使用する）またはモスコミュールを再発明する方法（スラッシュにする）が、これまでの私のお気に入りのホームミクソロジー実験は、新鮮なハーブ、スパイス、新鮮なスラッシュをできるだけ多く取り入れています-可能な限り冷凍フルーツ。私のカウンタートップでようやく成長したハーブと、酒、スパイスボトル、バナナブレッド、冷凍ブルーベリーだけで満たされたパントリーの間で、注入されたカクテルを作ることは、私と私の正気のための確かな創造的な出口でした。飲み物も美味しいです。

スポーツブラは胸に悪い？

Ute Londrigan、創設者兼オーナーハイマットニューヨーク手作りフルーツリキュール、同意します。モヒートやミントジュレップのフレッシュミントはよく知られているオプションですが、ガーデンハーブや新鮮なフルーツを使ってカクテルを作る可能性は無限にあります、と彼女は言います。庭の新鮮なバジルやローズマリー、市場のシナモンスティックなど、ホームバーにハーブやスパイスを持ち込むと、さまざまなフレーバーの可能性が広がります。

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Londriganによると、新鮮なハーブを使用してカクテルを作る最良の方法は、古典的な手法です。派手な注入装置は必要ありません。必要なのはマドラーとシェーカーだけです。お気に入りの種類の新鮮なハーブをシェーカーで混ぜ合わせた後、他のすべての材料（酒や果物など）を加え、振って、濾して、提供することで、できるだけ簡単にします。まったく新しいフレーバープロファイルをお楽しみいただけます、と彼女は言います。さらにハーブの風味を出すには、ミント、バジル、タラゴンなどの複数のハーブを混ぜ合わせてみてください。

クレジット：ゲッティイメージズ

ハーブとスピリッツを合わせる方法

バジル ：そのマイルドでわずかに甘いフレーバーは、ジン、ウォッカ、またはラム酒と特によく合います。

なので ：ミントの甘くてさわやかな味わいは、さまざまな酒によく合います。ウォッカ、ラム酒、テキーラ、バーボン（ほんの数例）。

タイム ：タイムの非常に素朴で、ミントのヒントがあります。プロファイルはジンやウォッカなどのクリアスピリッツが最適ですが、バーボンでも機能します。

ローズマリー ：ローズマリーはレモンパインの風味があり、木質とコショウの香りがあり、ラム酒、テキーラ、ウォッカ、ウイスキーのカクテルに最適です。

ショウガ ：甘くて暖かいのと同じくらい熱く、ピリッと噛みつきます。生姜は非常に用途が広く、どんなお酒にも合いますが、ラム酒とウォッカが最高です。

レモングラス ：ジンまたはテキーラカクテルにさわやかでタルトなフレーバープロファイルを追加します。

シナモン ：シナモンは芳香があり、バーボン、ウイスキー、ラム酒、ハードサイダーとよく合う、ウッディでカビの生えた土の風味を提供します。シナモンスティックは簡単に追加したり、天然の攪拌スティックとして使用したりできます。また素晴らしい：それを単純なシロップ（または精神自体-以下を参照）に注入します。

あなたの精神を注入します

スピリッツを注入することは、カクテルにハーブを使用するもう1つの優れた方法ですとLondriganは言います。お好みの酒をメイソンジャーに注ぎ、スパイス、ハーブ、またはフルーツを加え、蓋をして冷暗所に2〜3日間、または希望の風味になるまで放置します。酒は耐食性に優れているため、冷蔵は必要ありません。数日おきにテストしてください。フレーバーに満足したら、お気に入りのカクテルにすぐに使用できることを意味します。

生鮮または冷凍フルーツの追加

農家の新鮮な果物を使うのが大好きです。カクテルを作るときの市場、ロンドリガンは言います。そして代わりに、冷凍果物。特にベリーはうまく機能します。あなたの新鮮なハーブで果物を加えることはあなたの飲み物に別の次元を与えます。これが2つの最良の方法です：

マドラー

ハーブのように、他の成分を加える前にシェーカーでそれらを単に混ぜるか、またはそれらを使用してあなたの精神を注入することができます。

シチュー

これは、マルガリータを次のレベルに引き上げるのに最適な方法です。果物をストーブの上で（新鮮または冷凍）、柔らかくなるまで煮込みます。冷めたら、細かいメッシュで濾して、破片が残らないようにします。その結果、より深みのある、より鮮やかな色の豊かなフルーツフレーバーを提供するおいしいシロップができあがります。氷、テキーラ、柑橘類のジュース、フルーツシロップをシェーカーに加え、激しく振って混ぜ合わせ、お気に入りのサービンググラスに注ぎます。