から ダルゴナホイップコーヒー そして ミニパンケーキシリアル に 雲パン 、ホットチョコレート爆弾、および トナカイの亀裂 、TikTokは昨年、一見無限の秘教的な料理コンテンツを提供してくれました。そして、私たちは次の人と同じくらい贅沢でボーダーラインのばかげたデザートのアイデアを愛していますが、TikTokは時々私たちを驚かせます 謙虚なレシピハック ;その1つ しない 食用のキラキラの山、ホットピンクの食用着色料、6缶の練乳缶が含まれます。

たとえば、 TikTokユーザーJeremyScheck＆apos; s 完璧なローストポテトのバイラルレシピ。 20歳の ビデオクリップ すでに410万回以上の再生回数と65万回近くのいいね（そのうちの1つはカイリージェンナーからのもの）を獲得しているので、TikTokのコンテンツには通常の料理が含まれています。

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Scheckの方法は、賢く、科学的な情報に基づいており、信じられないほどおいしいです。これは、かつて自分で作ったジャガイモの焙煎技術に情熱を注いでいる食品編集者によるものです。 メイラード反応に関するビデオ 。彼のレシピの説明を段階的に説明します。

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ワキシーポテトを使用してください。

内側はふわふわですが、外側は油のしずくでオーブンの中で完全にカリカリになります。ユーコンゴールドは間違いなくここでの私のお気に入りのオプションですが、赤いジャガイモは、茹でた後も形を保つことができるもう1つの素晴らしいタイプのジャガイモです。

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冷水で沸騰させ始めます。

すでに沸騰している水に生のスパッドの塊を落とすと、内側が調理される前に外側がどろどろになります。冷水から始めると、ジャガイモが均一に調理されるので、これが起こるのを防ぎます。

水にコーシャソルトをたっぷりと加えます。

Scheckによると、ジャガイモが沸騰するときに風味が注入されるように、わいせつな量の塩のように見えるものを使用する必要があります。実際にその塩を全部食べるわけではありませんが、ジャガイモが一部を吸収して風味を出すには、水が非常に塩辛いものである必要があります、と彼は言います。

スプーンで荒くします。

じゃがいもを茹でて ただ フォークを柔らかくし、水気を切り、よく乾かしてから、オーブンの熱く乾燥した熱にさらされる表面積を増やすために、それぞれを少しずつこすります。このように、Scheckが説明するように、あなたはサクサクするためにもっとぎこちない場所を紹介します。

油と天板を予熱します。

要件ではありませんが これは私たちのお気に入りの焙煎ハックの1つです 。すでに熱い鍋でジャガイモを始めると、焦げ目がつく可能性が高くなります（そして、ベーキング時間が少し短くなる可能性があります）。健康になってアボカドオイルを使用したり、おいしいアヒルの脂肪の小雨を楽しんだりすることができます。

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ハーブと調味料を追加します。

私は新鮮なローズマリー、オールドベイ、パプリカ、ガーリックパウダー、黒コショウ、オレガノ、タイム、そして少量のマルドン海塩を加えるのが好きだとスチェックは言います。それは たくさん 調味料の、しかしあなたはあなたをします。

黄金色になるまでローストし、さらに10分間そのままにします。

ジャガイモの外側がカリカリになり、薄茶色になるまで、450°Fで調理します。 90％完了したように見える場合、Scheckはオーブンの電源を切り、ジャガイモをさらに10分間そのままにして、カリカリに仕上げることをお勧めします。