野菜のローストよりも強いと感じる食べ物はほとんどありません。焙煎は、事実上すべての種類の農産物を作ります。 サツマイモ カリフラワー、ニンジン、キャベツなどに、より風味豊かで、キャラメル化された、複雑な味わいに。必要なのは、オリーブオイル、塩、コショウを少し振りかけるだけで、無限のチャンスがあります。その多様性はロースト野菜を作ります 食事の準備への素晴らしいゲートウェイ 、また、サイドディッシュをハーブで覆ったり、サラダ、スープ、サンドイッチで提供したり、マカロニやチーズなどのワンポット料理に混ぜて栄養価を高めたりします。

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しかし、時間がかかりすぎたり、暖かい季節に家が過熱したりすることを恐れて焙煎鍋に抵抗した場合、または悪い経験があり、どろどろした忘却に終わった場合は、焙煎ゲームをアップグレードする最も簡単な方法があります。これらの3つの問題すべてを解決します。 ベーキングシートが熱くなるので、オーブンで予熱するだけです。

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どうして？まず、時間を節約できます。あなたが オーブンをオンにします 、鍋を中に入れて熱くします（約10分が最適ですが、これは寛容です）。同時に農産物を準備します。野菜を熱い鍋に投げると、鍋が冷たい場合のように食べ物と鍋の両方が熱くなるのを待たずに、すぐに下側が調理を開始します。オーブンが長くオンにならないので、家はそれほど熱くなりません。そのため、冬までローストパンをリスする理由はありません。

熱い鍋で調理すると、野菜の外側がより均一に焦げ目がつき、内側も柔らかくなります。オーブンとシートトレイの表面からの熱が同時に食品の表面に当たるので、野菜の内部が柔らかくなるのを待つ間、野菜が乾燥したり焦げたりする可能性が低くなります。それは理由の背後にある同じ理由です 熱い鍋でステーキを焼くのが一番です —内側が過度に調理される前に、外側が美しく茶色になります。

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この方法は料理をより均一に調理するのに役立つため、野菜を調理するときに再分配するために、鍋をひっくり返したり投げたりする必要はほとんどありません。フライドポテトは究極の例です。トップがすでに蒸し始めている間にオーブンがボトムを焦がすのを待つのではなく、すべてが同時に美味しくサクサクになります。名探偵コナン。