理由から夏の定番です。ポテトサラダは最高のバーベキュースラッシュピクニックのおかずの1つであり、それを提供するのを忘れたり、さらに悪いことにレシピを台無しにしたりすることは法律で罰せられます（私たちは願っています）。 クリーミーなフォークテンダーポテト 加えて、ピリッとしたマヨネーズまたはビネグレットベースのドレッシングといくつかのカリカリ野菜が、お気に入りのバーベキュー料理と一緒に提供されます=夏の最高の食事の完璧さ。これらの5つの簡単な手順に従って、ポテトサラダのレシピを一度だけ釘付けにします。

関連 ： 完全にカリカリに焼いたジャガイモを調理するための9つの戒め

関連商品

適切な種類のジャガイモを選択してください。

これはあなたの個人的な好みに依存します。しっかりとしたポテトとクリーミーなドレッシングなど、対照的な食感のサラダが好きな場合は、ユーコンゴールドやレッドポテトなどのワックス状のポテトを選びましょう。茹でた後の形が良くなります。より多くのドレッシングを吸収するクリーミーででんぷん質のジャガイモを好む場合（そして最終製品でバラバラになってもかまいません）、ラセットが最適です。

水を味付けします。

じゃがいもを茹でる水を強く塩漬けにすると、じゃがいもを裏返しに調味料を入れるのに役立ちます。この手順をスキップすると、スパッドは外側でのみ塩漬けになるため、味気ないものになります。

過度に調理しないでください。調理不足にならないでください。

そういえば。マッシュポテトサラダより悪いのはカリカリのサラダだけです。ジャガイモの調理不足を避けるために、ジャガイモを沸騰させ始めるようにしてください コールド 水 。どうして？生のスパッドを沸騰したお湯に落とすと、内側が調理される前に外側がどろどろになるためです（多くの場合、まだ生のままです）。反対に、ジャガイモを過度に調理しないように、ジャガイモがアルデンテになったら沸騰したお湯から取り出します。 ただ フォークテンダー。

それらを均等にカットします。

これは、全体を通して一貫したテクスチャを維持するための鍵です。スパッドのサイズが異なる場合、一部は加熱しすぎます。他は生になります。スライスとダイシングに時間をかけてください。最終的な結果はそれだけの価値があります。

適切なタイミングでそれらをドレスアップします。

マヨネーズベースのドレッシングを作る場合は、マヨネーズが溶けないように、材料を混ぜる前にジャガイモを完全に冷まします（これにより、過度に油っぽい料理になります）。ただし、酢ベースのドレッシングを使用する場合は、ポテトチャンクをまだ温かいうちにビネグレットソースと混ぜて、風味を完全に注入する必要があります。

試すレシピ

• ベーコンとパセリのポテトサラダ
• クリーミーなポテトサラダとベーコン
• 粒マスタードビネグレットソースのポテトサラダ
• ベビーポテトとクレソンのサラダ
• ディジョンポテトサラダ
• ハーブポテトサラダ