とろけるジャガイモを最初に発見したとき、私たちはジャガイモを調理する新しい方法を積極的に模索していませんでした。実際、私たちはかなり堅実な種類から選択できると考えています。あなたはそれらを焼くことができます、 それらを炒める 、それらを蒸す、それらをマッシュする、それらをスマッシュする、またはそれらをハッセルバックする。あなたはそれらをチップ、ハッシュブラウン、そしてニョッキにさえ変えることができます。しかし、私たちが初めて溶けたジャガイモを味わったとき、私たちはそれらが飽和度の高いカテゴリーに入る価値があると考えました。実際、これらはあえて言うと、完璧なジャガイモです。

私たちは最初に発見しました Pinterestでジャガイモを溶かす 、ここで私たちはすべてのレシピが同じ基本的なテクニックに従うことをすぐに学びました。ジャガイモの厚いスライスを溶かしたバターに入れ、ローストします 非常に ホットオーブンで、焼き時間の終わりにチキンストックを追加し、その上に減少したストックを添えて提供します。ええ、私たちはそれに怒っていません。

私たちのむらのある歴史にもかかわらず Pinterestのフードハック 、試してみました。しかし、これらのジャガイモは彼らの約束を果たし、それからいくつか：あなたの口の中で溶けるクリーミーでキャラメル化されたコイン。家でとろけるジャガイモを作る方法は次のとおりです。

ラックを上中央の位置にしてオーブンを500°Fに加熱します 。ホットオーブンはジャガイモに深い金色とサクサクした外観を与えるので、この部分をごまかさないでください。 2ポンドのユーコンゴールドポテトの皮をむく （マッシュポテトに使用される種類-それがこれらの内部をとても甘美に滑らかにするものです） そしてそれらを1インチの厚さのラウンドにスライスします。 これはおそらくあなたが思っているよりも厚く、不自然に感じるかもしれません。しかし、ここではサクサクのポテトチップスは使いません。ジャガイモの厚くて退廃的なスラブが欲しいです。

大さじ4杯（1/2スティック）の無塩の溶かしバター、小さじ2杯の新鮮なタイムの葉（刻んだ新鮮なローズマリーも問題ありません）、小さじ1杯のコーシャソルト、小さじ1/2杯の挽きたての黒コショウでラウンドをトスします。 13 x 9インチの金属製のベーキング皿に移し、単層に配置します。 このような高熱で破裂する可能性のあるガラス鍋は使用しないでください。

15分間焼き、じゃがいもをひっくり返し、さらに15分間焼きます。オーブンから皿を取り出し、1カップの鶏肉または野菜のストックと3〜4個の砕いたニンニクのクローブを追加します。ほとんどのストックが吸収されるまで、さらに約15分オーブンに戻します。 サービングプラッターに移し、残りの液体を鍋の上に注ぎます。とても幸運な友達に温かくお召し上がりください。

とろけるジャガイモのレシピに従うこともできます。

関連：マッシュポテトの作り方