ある場合 健康的な朝食の主食 私たちのほとんどは、卵をもっと食べるべきです。時間が重要な場合は、スクランブルエッグよりも卵を提供するのに最適な方法はありません。スクランブルエッグは調理が簡単で、非常に満足のいくもので、完全にカスタマイズ可能です。その日のために他に何が用意されていても、これらの3つのことはあなたの朝を右足で出発させます。

肌の質感を改善する方法

多くの有名シェフが頼りになるヒントを売り込み、 スクランブルエッグの完成度を保証する材料 、「完璧」とは、通常、ふわふわ、クリーミーなテクスチャー、さらには退廃を意味します。たとえば、ゴードンラムゼイはバターの瞬間が大好きですが、調理の分配を保証するために、鍋を火から下ろし続けています。彼はまた、最後に卵を味付けするのを待っており、ビロードのようなクレームフレッシュを少し取り入れています。一方、マーサ・スチュワートはシンプルさを重視しており、クリームやマヨネーズなど、あらゆる種類の材料を加えるよりも調理方法の方が重要であると主張しています。

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卵の愛好家として、私はすべての方法をテストしたことを保証できます。ラムゼイとスチュワートは確かにおいしい卵の約束を果たしますが、巧妙なコンロの技術や豪華なレシピの追加について心配するのは時期尚早である場合があります。では、文字通りあっという間に完璧なスクランブルエッグを作る最も簡単な方法は何でしょうか。水。はい、生命の源はあなたの平らで鈍い見た目の朝の卵を復活させます。

スクランブルエッグに水を加える方法

卵をボウルに割った後、卵ごとに大さじ1杯以下の水を泡だて器で入れます（本当に必要なのはスプラッシュだけです）。次に、焦げ付き防止のフライパンを中火から弱火で温め、バターをたっぷり使って鍋にグリースを塗り、ゆっくりとゆっくりと調理します。卵を端から中央に引っ張って、端がすぐに過度に調理されるのを防ぐために大きなカードを作成します。また、卵が約90％完成したら、火から下ろすのが好きなので、卵は自分で調理して固めます。

最後に、塩こしょうで料理を味付けし、「出来上がり！」毎回、ゴム状や灰色ではなく、完璧なスクランブルエッグ。もちろん、すべての驚くべきもののように、通常は 私たちが彼らを愛する理由の背後にある科学的推論 。この場合、水は卵を加熱して蒸し、ふわふわの完璧さを生み出します。味はミルクやクリームに比べて少し味気ないかもしれませんが、完成品にその派手なクレームフレッシュやお気に入りのシュレッドチーズを混ぜるのを妨げるものは何もありません。私たちは皆、特に朝に少し甘やかすに値します。

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