栄養学の専門家にその日の好きな食事を聞いてください。朝食で返答することを保証します。結局のところ、朝に食べることはあなたが昼食時にそれを作るのに必要な精神的および肉体的なエネルギーをあなたに与えます、そして 複数の研究が示しています 朝食を食べる子供と大人は、より多くの繊維、カルシウム、ビタミンA、ビタミンC、リボフラビン、亜鉛を摂取します。 そして 朝の食事を抜く人よりも食事に鉄分が含まれています。朝食を食べる あなたの心を助けます 、 骨密度 、 代謝 、および 消化 —そして、その日のやることリストに飛び込む前に、ポーチドエッグやピーナッツバターのパンケーキのプレートを下ろす機会をスキップしたい人はいますか？
ホールフーズによると2021年のトレンドレポート、朝食は今年これまで以上に大きくなる予定です。それは理にかなっています。在宅勤務は、私たちの多くに、古いプロテインバーインザカーの上で、*最後に*座って、平日は本物の朝食を楽しむ時間を与えてくれました。過去の生活のルーチン。両手を広げたこのシルバーの裏地を歓迎します。
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あなたがその日の最も重要な食事のために最も健康的な食品を食べていることを確認するために、私たちは栄養の専門家（そして朝食のスーパーファン）を利用しました Frances Largeman-Roth、RDN 、あなたの一日をジャンプスタートするための最も栄養価の高い朝の食事のために。
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グリーンシャクシューカ/エンチラーダソースのフライパンの卵 クレジット：Caitlin Bensel卵
おそらく最も用途の広い食べ物である卵は、スクランブルエッグから半熟卵、アボカドトースト、キッシュ、またはウェボスランチェロスのトルティーヤと一緒に提供されるものまで、あらゆる形で美味しくて素早く栄養価の高い朝食を作ります。 Largeman-Rothによると、卵は数少ないものの1つです ビタミンDの食料源 。これは適切な免疫機能にとって不可欠です。特に、私たちのほとんどが十分なビタミンDを摂取していないため（そして冬の間はさらに少ないため）、彼女は言います。各卵には、44 IUのビタミンD、6グラムのタンパク質、および脳の健康のためのコリンが含まれています。シラチャソースを上にして、日当たりの良い面を上にして彼らが大好きです。私はまた、プロバイオティクスのブーストのためにザワークラウトの側面を彼らに提供します。
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PB＆Jオーバーナイトオーツレシピ クレジット：Antonis Achilleosオーツ麦
オーツ麦 材料としては素晴らしいとLargeman-Rothは言います。焼き菓子、一晩オートミール、そしてもちろんオートミールに使用できます。それらを混ぜ合わせて小麦粉として使用することもできます。どのように使用しても、オーツ麦はあなたの心に素晴らしいものです。それらに含まれる可溶性繊維であるベータグルカンは、コレステロール値を自然に下げる能力があります。さらに、オーツ麦には難消化性デンプンが含まれており、繊維のように機能するため、より長く満腹感を感じることができます。つまり、朝にボウルを持っていると、昼食前に軽食をとることができなくなります。
おはようグリーンスムージー クレジット：Caitlin Benselグリーンスムージー
青汁は砂糖を含んだスネークオイルかもしれませんが、緑のスムージーには健康上の利点がたくさんあります。スムージーが大好きなのは、1つのグラスにたくさん詰め込めるからです、とLargeman-Rothは言います。私のお気に入りの1つは、私の本のバナナ-アボカドジンジャー（下記参照）です。 スムージー＆ジュース：予防ヒーリングキッチン 。果物、野菜、ハーブをブレンドし、ビタミンB群を豊富に含んでいます。トレーニング前のピックアップとして最適です。上級者向けのヒント：ハラペーニョを少し追加して、（文字通り）さらに目を見張るものにすることもできます。
バナナ-アボカドジンジャー
2人前になります
- 冷やしたココナッツウォーター1/2カップ
- 刻んだフローズンバナナ1個
- 小さなアボカド1個、穴をあけて皮をむいた
- 冷凍パイナップルチャンク1/2カップ
- みじん切りの新鮮なパセリ1/4カップ
- フレッシュライムジュース大さじ2
ブレンドして提供します。
ザクロとアーモンドバタートースト クレジット：Caitlin Benselフルーツとナッツバターを添えた全粒粉サワードウトースト
トーストした部分に歯を沈めることよりも満足できることはほとんどありません。 サワードウ 、Largeman-Rothは言います。アーモンドバターやゴマシードバターをまぶしたパンアローンの全粒粉サワードウパンが好きです。次に、スライスしたブドウやザクロの種などの新鮮な果物と、余分な栄養素とクランチのためにカボチャの種、ピーナッツ、または麻の種を振りかけます。サワードウはとても歯ごたえがあるので、Largeman-Rothは、食べるのに非常に長い時間がかかると説明しています。ゆっくり食べると、体に何を入れているかをより意識するのに役立ちます。
