ニューヨーク市の多くのコーヒーショップが、私が赤ちゃんの頃に飲んでいた乳製品を含まない新しいバージョンのミルク、オーツ麦ミルクを一度に提供し始めているのを見て驚いた。そして、ニューヨーク州北部の人里離れたカフェを訪れて、メニューにオーツ麦のミルクが載っているのを見て、私はさらに驚きました！アメリカ全土の喫茶店で山火事のように広がっている理由は簡単にわかります。クリーミーで美味しいです（これは、新しいミルクオプションが必要な人だけでなく、乳製品を使わない牛の代替品を探している人にとっても朗報です。 ;ミルクまたはナッツにアレルギーのあるもの。）

しかし、なぜ今とても暑いのですか？驚いたことに、それは新しい乳製品の代替品であるという理由だけではありません。ニューヨークのバーチコーヒーを最近訪れたときに学んだように、エスプレッソトレーナー兼コーヒー教育者のジョン・フラベは、オーツ麦ミルクはアーモンドミルク（生産に大量の水を必要とし、ほとんどがカリフォルニアで生産されている）よりも持続可能であると述べました、干ばつになりやすい）。そのため、アーモンドミルクよりも製造の信頼性が高いだけでなく、ラテを作るときにも蒸しやすくなります。

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コーヒーにオーツ麦ミルクを加えるのが大好きです。全乳と同じくらい濃厚でクリーミーなので、いつもラテで注文します。ナッツミルクやライスミルクの中には、薄すぎるものやココナッツミルクもあると思います。まあ、ココナッツのようなものです。また、オーツ麦ミルクは家で作るのが信じられないほど安いです！必要なのはブレンダーと ファインメッシュストレーナー 。作成方法は次のとおりです。

オーツ麦ミルクの作り方：

ブレンダーで、追加します 水3カップ、ロールドオーツ1カップ、海塩1つまみ 。蓋をして、よく溶けるまで約30秒ブレンドします。大きなボウルの上に細かいメッシュのストレーナーをセットし、オーツ麦ミルクをゆっくりとストレーナーに注ぎます。別の用途のためにオーツ麦を予約し（ここに10のレシピのアイデアがあります）、オーツ麦ミルクをもう一度ストレーナーに通して蓋付きの容器に入れます。より薄いミルクがお好みの場合は、水を追加してください。冷蔵庫の密閉容器に入れて最長5日間保管してください。分離は自然です、ちょうどそれによく振ってください。

甘くするには、かき混ぜます 小さじ1杯の純粋なメープルシロップと小さじ1/4杯の純粋なバニラエッセンス 。

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コーヒーや紅茶、朝食用シリアル、スムージー、お粥、焼き菓子など、他の代替ミルクや乳製品ミルクと同じようにオートミルクをお楽しみください。甘くしたオーツ麦ミルクもおやつになります。