あなたの夏の娯楽努力が ズームで起こっている 、 屋外で社会的に遠い 、またはあなた自身の家族のメンバー（特別な招待リストが好きではない人）だけを特集する場合、私たちは皆、本当の名誉のゲストが誰であるかを知っています：ワカモレのボウル。

とはいえ、プラスチックのフルーツ型のスクイズボトルライムジュースで粉砕された緑がかった灰色のワカモレと、適切な比率と完全に熟したアボカドに従って作られたクリーミーで庭の新鮮なワカモレの間には大きなギャップがあります。

ここでは、の専門家によると、優れたディップをかき立てるために必要な簡単な手順 メキシコからのアボカド 。とペアリング トルティーヤチップス 、自家製ファヒータ、そして 底なしマルガリータ 。

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最高のアボカドを選び、熟していることを確認します

これは交渉の余地がなく、 品質の高いワカモレを作るための重要な要素 。アボカドが十分に熟していないと、おいしいディップを作るのに必要な味と食感を逃してしまいます。熟しすぎると、味がワカモレの他の材料を圧倒する可能性があります。事前に計画を立てましょう。すぐにアボカドを食べる場合は、市場で濃い緑色の皮の果物を探し、それぞれに絞ります。彼らは穏やかな圧力に屈するはずです。 1日か2日先に買い物をする場合は、穏やかな圧力に屈するアボカドを見つけて、提供する準備ができるまで冷蔵庫に保管します。

ワカモレの準備ができていてもアボカドの準備ができていない場合は、バナナまたはリンゴの入った茶色の紙袋に入れて熟成プロセスをスピードアップできます。見る アボカドをすばやく熟成させ、熟成を遅らせるための完全なガイドはこちら 。

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モルカヘテ（乳鉢と乳棒）を使用する

真に本物の外観、質感、風味を得るには、モルカヘテでワカモレを作りましょう。アボカドの半分を乳鉢に入れ、乳棒を使って小さな塊に砕き、混合物がクリーミーになり始めるまでそれらを処理します。

アボカドファースト、ベジラスト

アボカドを希望の一貫性にマッシュします 前 さいの目に切った材料を追加します。追加したら、軽くかき混ぜます。これにより、赤玉ねぎまたはハラペーニョの立方体がジュースをそのまま維持し、一口ごとに新鮮な風味を放ちます。

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ボウルを固定する

両手で足りない場合は、湿らせた手ぬぐいをミキシングボウルの下に置いて所定の位置に保ちます。このようにして、片方の手でかき混ぜ、もう一方の手で材料を追加することができます。このハックは2対1です。ミキシングが終了したら、手ぬぐいを使用してミキシングボウルの周囲を拭き取り、カウンターをきれいに保つことができます。

フレッシュライムジュース、フォークス

ほんの少しのライムジュースの噴出でさえ、あなたのワカモレに熱狂を加えます。ライムジュースに含まれるアスコルビン酸も、ワカモレの自然な褐色化を遅らせます。ライムを絞る前に、カウンターで数回しっかりと転がすことで、ライムを最大限に活用できます。そして、フレッシュライムよりもジュースのソースとしてフルーツの形をしたスクイズボトルを選ぶとしたら、私はあなたを知りませんし、あなたも私を知りません。

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材料を変える

アボカド、トマト、タマネギ、ニンニク、コリアンダー、塩、ライム、ハラペーニョなどの標準的な材料を試すことから始めます。そこから、可能性は無限大です。フルーティーなパイナップル、マンゴー、またはオレンジのワカモレを試してみるか、コチュジャンのクレマの渦巻きで地中海のタブーリワカモレまたはキムチワカモレから世界的にインスピレーションを得てください。甘い歯？ザクロの種を試してみてください。スプーン一杯のスイートコーンを上に加えると、おいしい味も追加できます。

正しいタマネギを選ぶ

仕事に最適なタマネギは、ワカモレのフレーバープロファイルによって異なります。そして、可能性はたくさんあります。伝統的なワカモレのレシピでは、甘い白ねぎが必要ですが、赤玉ねぎはあなたのワカモレに強力な玉ねぎのかみ傷を与えます。黄玉ねぎはマイルドで、甘くてシンプルなグアカモーレが最適です。