ワカモレをより良くする方法|リアルシンプル

多くの食品インフルエンサーやブログが言うかもしれないことにもかかわらず、完璧なワカモレレシピを生み出す特別なハック、トリック、またはテクニックはありません。美味しくて夢のようなクリーミーなワカモレはシンプルです。高品質のアボカド。

それは私たちの次のポイントに私たちをもたらします、それは完璧なワカモレを作るための鍵は前もって計画しているということです。どうして？残念ながら、最後の最後までアボカド狩りを続けることは、国のほとんどの地域で最高のものを逃す確実な方法です。

シェフのパティ・ジニッチによると、 パティのメキシカンテーブル PBSで、 'ワカモレのレシピを正しく理解するための最良の方法は、イベントの2、3日前にアボカドを購入し、まだ熟していないアボカドを見つけることです。彼女の論理は単純です。パーティーの前に1時間待つと、何が見つかるかわかりません、と彼女は言います。時々あなたは店に行き、彼らが持っているのは熟しすぎたアボカドだけであり、それを修正する方法は本当にありません。信頼できる地元の業者がいない限り、事前に購入するのが最も安全な方法です。

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これは、スーパーボウルやシンコデマヨなどの主要なイベントに向けてワカモレを準備するときに特に重要です。他の買い物客も同様に在庫を抱えている可能性があるためです。

地元で見つけられない限り、ジニッチはメキシコのハスアボカドを探すことを提案します。これは、熟したときに暗くて小石のような皮とバターのようなクリーミーな食感を持っています。肌が黒よりも緑色で、軽く絞ると野球のように硬く感じるときに購入してください。リンゴやバナナを入れた紙袋に入れ（一緒にエチレンガスを放出して熟成を早めます）、キッチンの最も暖かい場所に置きます。彼女は、朝の光が当たる窓、または料理をたくさんする場合はコンロの横にある窓を提案します。

前の晩は大変だったかもしれませんが、暖かく居心地の良い状態に保つと、翌日には熟します、と彼女は言います。あなたはあなたのアボカドに親切で思いやりがなければなりません。

あなたが店に行って、すべてのアボカドが熟していて、より暗い肌（緑よりも黒く）とわずかに柔らかい質感が特徴である場合、すべての希望が失われるわけではありません。家に持ち帰り、冷蔵庫に入れて熟しすぎないようにします。あなたはそれらをそこに4から5日間保つことができます。

完全に熟したアボカドができたら、残りのレシピははるかに寛容です。古典的な食材から始めて、ゲストに独自のトッピングを追加するオプションを提供することをお勧めします。簡単なレシピは、2〜3個の熟したアボカドから始まります（ここでそれらをカットするための最良の方法）、たっぷりの海塩またはコーシャソルト、および絞りたてのライムジュース大さじ1〜2。それに、みじん切りのコリアンダーを少し加えることができます白ねぎまたはねぎ、そして新鮮な刻んだハラペーニョまたはセラーノチリ。混ぜ合わせます。

あなたはその古典を提供することができます、あるいはあなたはそれを一握りのザクロの種で締めくくることができます。さらに良いことに、ワカモレバーを始めましょう。別のボウルを手に取り、別のバージョンにケソフレスコまたはフェタチーズをのせます。他の群衆を喜ばせるミックスインには、フレッシュトマト、唐辛子の炒め物、チョリソの揚げ物、カリカリのピーナッツ、またはさいの目に切ったパイナップルが含まれます。上品なスピンには、カニやロブスターの肉を使用し、オリーブオイルで味付けすることができます。

チップにもTLCを与えます。店で購入したものを使用する代わりに、自宅で簡単にトルティーヤチップスを作ったり、焼きたてのピタチップスを選ぶことができます。きゅうり、にんじん、スナップエンドウ、ヒカマのスティックは、ディップに最適な野菜のオプションです。

残ったワカモレを保存し、焦げ目が付かないようにするには、ボウル全体ではなく、直接ディップにラップを貼り付けるか、皿を水で覆い、出す前に注ぎます。残り物が多いのではないかと思いますが。

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