チリをより健康にする6つの方法

チリのボウルが好きではない人は誰ですか？

RealSimple.comのシニアフードエディター、Samantha Leffler

日は公式に寒くなり、暗くなってきています。つまり、チリのレシピを完成させるのに理想的な時期です。ひき肉、トマト、そしてインゲン豆、にんにく、玉ねぎ、クミンなどの調味料だけでなく、寒い季節にぴったりの食事です。チリは事前に作ることができ、ストーブや信頼できるインスタントポットを使用して家族や友人のために簡単に大量に準備することができ、味覚や食事の要件に応じて、一見無限のバリエーションから選択できます。

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そのうえ？ゲームデイクラシックは、ほとんどのスープよりもボリュームがあり、よく凍る傾向があり、最も簡単で適応性の高い料理の1つです。牛ひき肉とトマトが好きではありませんか？代わりに、すりつぶした鶏肉、鶏がらだし、白豆を使って、風味豊かな白唐辛子を作ります。先週購入したケールが冷蔵庫の中でゆっくりと枯れていくのではないかと心配ですか？手遅れになる前に使用できるように、次の唐辛子の鍋に入れてください。

カジュアルなテーブルセッティングの仕方

チリは健康ですか？

唐辛子は比較的健康的ですが、たんぱく質が豊富に含まれていますが、ファイバ（豆に感謝します！）そして鉄—トッピングに夢中になりすぎないように注意することが重要です。また、トッパーを最小限に抑えたとしても、チリのレシピをさらに栄養価が高く有益なものにするために、簡単に微調整することができます。タミー・ラカトス・シェイムズ、RD、CDN、CFT、およびリシー・ラカトス、RD、CDN、CFT-別名ニュートリションツインズ —味や品質を犠牲にすることなく、お気に入りのチリレシピを少し健康的にする方法についてのアドバイス。

下にスクロールして、ヒントを確認してください。

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1 豆を「強化」します。

疑わしい場合は、唐辛子に豆を追加します。食事をより大きく、より満足のいくものにすることに加えて、これらの心のこもったモーゼルは非常に栄養価の高いパンチを詰め込みます。「使用する豆の量を増やすと、デフォルトでは、使用する肉が少なくなるか、唐辛子がさらに伸びます」と双子は述べています。 '豆はまた、繊維、マグネシウム、葉酸を増加させ、体の善玉（HDL）コレステロールを増加させ、血圧を下げるのに役立つ可能性があります、炎症だけでなく。」

健全な関係とは

2 カボチャで食物繊維と栄養素を汲み上げます。

はい、かぼちゃ文字通りどこにでもあるので、次の唐辛子の鍋にその一部を入れてみませんか？結局のところ、人気のひょうたんはあなたの唐辛子に完璧な秋のスピンを与えますとそれをより健康にします。「カボチャは繊維、ビタミンE、カリウムに加えて、ベータカロチンとルテインが豊富で、心臓病、癌、黄斑変性症、その他の加齢に伴う視力喪失などの慢性疾患の発症から体を保護するのに役立ちます」と双子は説明。カボチャは唐辛子に「非常に繊細な」風味を加えますが、それはおいしい料理を通常よりもはるかにクリーミーにし、活発な秋と冬の夜に最適です。「甘くしたカボチャのパイミックスの代わりに、缶詰の100％カボチャのピューレを使用してください」とLyssieとTammyはアドバイスします。

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3 スパイスを効かせましょう！

'味を高め、抗酸化物質を高める同時に、スパイスを加えることによってです」と姉妹は言います。 'クミン、ターメリック、チリパウダー、カイエンペッパー、赤唐辛子、シナモン、オールスパイスなど、大胆なものから甘いものまで、さまざまなフレーバーを試してみてください。すべてのスパイスは炎症と戦い、それぞれのスパイスには異なる利点があります。研究はそれさえ示していますシナモンは血糖値を調整するのに役立つかもしれません、クミンはバクテリアや寄生虫と戦うのに役立ちます。

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4 ライムを絞ります。

はい、明るい緑色の柑橘系の果物は素晴らしい唐辛子の追加になります。「ライムはピリッとしたパンチとたくさんの風味を加えます、そしてそれは有害なフリーラジカルを拭き取る抗酸化物質でいっぱいです、ガンのような慢性疾患から体を守る、心臓病、そして糖尿病」と双子は説明します。「石灰は、コレステロールを下げるのに役立ち、いくつかの癌から保護するように見えるリモノイドの豊富な供給源です。」

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5 野菜でワイルドに。

確かに、唐辛子の星は豆やあなたが好む挽肉である傾向がありますが、気軽に野菜次の唐辛子を少し栄養価の高いものにしたい場合は、スポットライトを盗んでください。「野菜を追加することで、栄養素、食物繊維、満足度が向上します。ピーマン、ズッキーニ、黄色いカボチャ、砕いたトマト、玉ねぎ、にんじんはすべて素晴らしい選択です」と双子は述べています。

6 トッピングをアップグレードします。

はい、サワークリームは人気のあるチリのトッピングかもしれませんが、他にもたくさんのトッピングから選ぶことができます。「サワークリームを交換して、クリーミーなアボカドと交換してください」と双子は宣言します。「アボカドには20種類以上のビタミンとミネラルが豊富に含まれており、脂肪は栄養素のブースターとして機能し、ベータカロチンのような脂溶性ビタミンの吸収を高めます。ベータカロチンは通常、多くのチリレシピに含まれるトマトまたはトマトソースに含まれており、目や肌に特に役立ちます。