彼らは切り刻んだり、スライスしたり、さいの目に切ったりします。また、引き出しに集めて、貴重なキッチンの不動産を占有します。十数種類のナイフは必要ないので（専門家によると、ここに示されている4つの必需品だけが必要だと言われています）。 リアルシンプル あなたがカッターを片付けるのを手伝うために着手しました。

あなたが必要とする唯一のナイフ

ペアリングナイフ （左端に表示）：にんじんの端を取り除くなど、小さな切り込みを入れる場合。

スライスナイフ （写真、左から2番目）：ロースト、チーズ、生肉に最適です。

8インチのシェフのナイフ （写真、左から3番目）：チョッピング用に設計されており、メロンを切るときに座屈しないように十分な厚さもあります。

パン切り包丁 （右端に表示）：鋸歯状のエッジはトマトのスライスにも最適です。

あなたが必要としないナイフ

フィラデルフィアにあるFoster'sGourmetCookwareの所有者であるKenFosterは、次の項目を削除することを提案しています。

• ハンドルがぐらついている、部品が緩んでいる、またはリベットが突き出ているもの（ブレードをハンドルに固定する丸い金属片）。リベットがフラッシュされていない場合、リベットはあなたの手を刺激したり、食べ物を閉じ込めたりして、バクテリアの繁殖地を作る可能性があります。
  
• 刃の先端や欠けが壊れているすべての道具。これらは、研ぎ澄ましても修復できません。
  
• ひび割れや劣化が始まった木製の柄のナイフ（これを防ぐため、食器洗い機には絶対に入れないでください）。
  
• ブレードがハンドルと接触するポイントに取り付けられた別の金属片（カラーと呼ばれる）を備えたブレード。これらのナイフはよくできておらず、簡単にバラバラになる傾向があります。

ナイフのスキルを磨く

• 方法：玉ねぎの皮をむいてみじん切りにする
• 方法：にんにくの皮をむいてみじん切りにする
• 方法：アーティチョークを選択して切り刻む
• 方法：ローズマリーとタイムを刻む
• 方法：パセリをきれいにし、切り刻み、保管する
• 方法：ナイフを磨く