クラフトビール市場の爆発的な拡大以来、ビールを販売している店に足を運び、何を飲むかについて数十の選択肢があります。ダークラガーでもホッピーIPAでも、すべてのビールを飲む人が気付くのは、ほとんどのビールが茶色のボトルに入っていることです。

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マサチューセッツベイブリューイングカンパニーの品質ディレクターであるハイメシエ氏によると、茶色のガラスはビールがライトトラックになるのを防ぐのに最善の仕事をしており、ビールの業界用語は悪くなっています。グレムリンのようですが、より親しみやすいビールには、時間、温度、光など、いくつかの天敵があり、それが私たちを茶色の瓶に導きます、とSchierは説明します。茶色（透明または緑色ではなく）のボトルは、ホップ成分からMBTの形成を引き起こす光スペクトルの部分をブロックするのに最適です。

MBTがビールに形成されると、ファンキーな味とスカンクのような香りがします。これを防ぐには茶色のボトルが最も効果的ですが、Schierは100％効果的なボトルはないと強調しています。ビールを冷たく保ち、光が当たらないようにします。茶色のボトルに入っていても、彼はアドバイスします。

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ビールは缶よりも瓶から出たほうがおいしいと言われたかもしれませんが、必ずしもそうとは限りません。缶はすべての光を遮断できるため、MBTから奇妙なスカンクのような品質を生み出すリスクはありません。もう1つは、缶は酸素の侵入に対して100％不浸透性ですが、ボトルはそうではないということです、とSchierは説明します。クラウンの裏地（キャップ​​の下の層）は時間の経過とともにもろく​​なり、非常に少量の酸素がボトルに移動することを可能にし、ビールの臭いや味を段ボール/紙/甘く鈍くする劣化反応を強調します。

Schierは、缶は缶の継ぎ目に適用された不完全な裏地と潤滑剤に由来する金属フレーバーの歴史から悪いラップを得ているが、90年代の缶メーカーは悪い味を排除したので、今では缶はより良い仕事を保存していると言いますボトル。

そして、技術的には最高の醸造はまだ樽から来ていますが、Schierは冗談を言います。私にとって、最高の船はまだ私の目の前にありますが、賢明にあなたを選んでください！