食事の準備 は、キッチンで多くの時間を節約するための優れた方法です。日曜日にキッチンで少し時間を過ごすと、1週間先のすでに疲れ果てた作業中に、スライス、ダイシング、ソテー、焼け焦げの無限の時間から身を守ることができます。結局のところ、朝食、昼食、夕食の構成要素がすでに（ほとんど）作成されている場合、最も必要なときに家族やNetflixアカウントとより多くの時間を過ごすことができます。

しかし、食事の準備は、クランチタイムの前に整理するための天才的な方法ではありません。エイミー・シャピロ、RDによると、それはあなた自身がより健康的で、より栄養があり、そしてより満足のいく食事を食べるのを助けるための非常に簡単な方法でもあります。どのように、あなたは尋ねますか？手始めに、食事の準備とは、自宅で料理をしていることを意味します。これにより、健康的な食事部門で自動的に先に進みます。事前に食事を計画することは、一週間中成功するための準備にも役立ちます。ここでは、シャピロによると、食事の準備の5つの最大の健康上の利点。

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定期的な食事の間隔

食料品店でお腹を空かせてはいけないと聞いたことがあるでしょう。 （カート全体に相当するトレーダージョーのダークチョコレートピーナッツバターカップを実際の食料品と一緒に衝動買いすることに早送りします）。その理論を忙しい仕事の日の不機嫌そうな胃に適用し、会議の間の避けられないことはあなたの危険なほど便利なジャンクフードの引き出しを掘り下げます。何を食べたらいいのかわからなかったり、お腹が空いたりすると、思いもよらなかった食べ物を食べる傾向があります、とシャピロは説明します。食事の準備はあなたが準備ができている健康的な食物を持っていることを確実にし、過度の空腹のために食べ過ぎたり悪い選択をすることを避けることができます。私たち全員が自宅で仕事をしていて、冷蔵庫や軽食に1日中アクセスできるようになった今、健康的な調理済みの食事をとることがこれまで以上に重要になっています。

膨満感と水分貯留の減少

あなたがあなた自身の食物を調理するとき、あなたはそれに何が入るかを正確に知っています。ナトリウムに敏感な場合、または夜の外出後に膨満感や腫れを感じる傾向がある場合は、独自のレシピを編集してこれらの症状を取り除くことができます。外食したり注文したりするとき、レストランには1つの目標があります。それは、料理の味を良くすることです。これは、レシピに過剰な塩分と脂肪が含まれていることを意味します。自分で食べ物を作ることで、隠されたナトリウムや過剰な飽和脂肪を避け、翌日は気分が良くなります。たとえば、低ナトリウムの豆を購入してミネストローネスープのナトリウム含有量を減らしたり、ターキーベーコンを朝食のブリトーと交換したりできます。

食事の準備をするとき、あなたはあなたがあなたの体に入れるものをコントロールしています

上記のシャピロのポイントと同様に、事前に食事を計画するということは、好みの肉のグレード、農産物の鮮度、使用する加工または包装された食材の数など、食事の品質とソースを決定することを意味します。たとえば、独自のサラダドレッシングを作るのにかかる時間は5分未満で、事前に瓶詰めされたものに含まれる過剰な化学物質を避けるのに役立ちます。パッケージ化された冷凍ミール、グラノーラバー、サンドイッチ、その他のコンビニエンスフードにも同じことが言えます。個人的には、私は牧草で育てられた肉、野生のシーフード、そして非工業用油のこだわりを持っていると彼女は言います。多くのテイクアウトやチェーンレストランのオプションは、この品質を提供していません。食事の準備をすることで、あなたはあなたが望むものを食べていることを確認することができます。あなたも気分が良くなることに気付くでしょう。そして、あなたがより植物ベースの食事療法に移行しようとしているなら、食事の準備は始めるための優れた方法です。

あなたは追加された砂糖を制限することができます

これらは卑劣である可能性があり、 多くの「健康食品」には糖分が多すぎます 。食事の準備は、過剰な砂糖、ひいてはそれに伴う副作用（体重増加から慢性炎症まで）を回避するのに役立ちます、とシャピロは言います。たとえば、デリやスターバックスから購入する代わりに、独自のヨーグルトパフェを作ると、小さじ8杯以上の砂糖を節約できます。

ポーションコントロール（そして余分な野菜を食べるための素晴らしい言い訳）

あなたがあなた自身の食事を作るとき、あなたはあなたが1つのレシピから何サービングを得るべきかを知っています。チェーンレストランは、ポーションサイズであなたを「驚かせ」、あなたがあなたのお金の価値を手に入れたように感じてほしいと思っています。食事の準備で、あなたはあなたが何オンスのタンパク質、野菜、そして炭水化物を手に入れているかを正確に知っています。また、いつでも究極の健康のためにプレートを準備することができます。ローストしたニンジン、黒豆、豆腐、または調理したキノアを穀物ボウルに追加して、不健康なものを追加することなく、非常に満足できるようにします。私の推薦はあなたの皿の半分を野菜、4分の1のタンパク質、そして最後の4分の1の複雑な炭水化物で満たすことです、とシャピロは言います。