それはあなたではなく、グリルです。ほとんどの料理では、ハンバーガーとホットドッグが燃える火の上に並んで投げられます。これは、ハンバーガーを外側が黒く、内側が不快なほど赤くし、しわが寄ったホットドッグをぎくしゃくしたように乾かす確実な方法です。これらの夏の定番はとてもシンプルなので（それが私たちがそれらを愛している理由です！）、それらは素晴らしい味を出すために正しく調理されなければなりません。それはすべて熱とタイミングの問題です。グリルをコントロールすることから始めて、これまでで最高のバーベキューで終わります。

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1 2つのヒートゾーンを作成します。

ハンバーガーと犬は、同じムーイングの獣から来たとしても、2つの異なる獣です。ハンバーガーでゴージャスなチャーを手に入れるには、中火から強火でパテを始める必要があります。同じ炎の上に犬を投げると、犬は破裂し、おいしいジュースを泣きます。ホットドッグを中火から弱火で開始し、維持します。

二 ひっくり返したいときにパティをひっくり返します。

グリルに肉が焦げ目がつくと、それ自体の脂肪がキャラメル化され、火格子から簡単に外れます。ハンバーガーを動かすためにこじ開けてこすり取る必要がある場合は、いじらないでください。準備ができたら、くっつくことなくひっくり返ります。

3 それらの犬を動かし続けなさい。

グリルマークはきれいに見えますが、きびきびとした肌でずっと暑い犬にとっては小さな犠牲です。その涅槃を達成するために、それらを火格子の上で頻繁に転がして均一に加熱します。

4 カバーするかカバーしないか？

それが（簡単な）質問です。ガスグリルで覆いますが、木炭では覆いません。

5 低くなります。

ホットドッグが赤褐色よりも暗い色合いに輝き、風船が破裂する準備ができているようにぴんと張ったように見えたら、それらをバンズに詰めて、弱火で提供または移動します。過熱すると、乾き始めてタフになります。ハンバーガーにひび割れた茶色の皮ができたが、中火、中火、またはよくできたハンバーガーが必要な場合は、中火から弱火にかけて、外側が焦げないように調理を続けます。ミディアムレアが必要な場合は、パテをパンに入れてサーブします。

6 テストする味。

ハンバーガーが完成したかどうかわからない場合は、インスタント読み取り温度計を挿入して温度を確認するか（中程度の場合は155°F）、中央に包丁をスライドさせて覗きます。しかし、あなたの最善の策はそれを味わうことです。犬と同じように。そして、あなたが料理するすべてのもので。

7 ホットドッグとハンバーガーの準備ができ次第、ホラー。

グリルやテーブルに座っている時間が長くなると、ジューシーで辛い美味しさが失われます。クックアウトは大声で叫ぶのに最適な場所です、食べ物の準備ができています！そして夏の最高の味を提供します。

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