インスタントポットを愛する理由はたくさんあります。この人生を変えるアプライアンスは 日曜日の食事準備セッションに新しい命を吹き込む 、 爆弾のリゾットを調理し、 マカロニアンドチーズを作ります（ハンズフリー！） 、および 卵を完全にゆでる 。

ろうそくを瓶から取り出す方法

しかし、みんなのお気に入りの多機能アプライアンスでヨーグルトを一から作ることに勇気を持っていないのなら、あなたは真剣に逃していることになります。 「ヨーグルト」は、実際にはすべてのInstant Potモデル（Luxを除く）で事前にプログラムされた設定であるため、心配する必要はありません。

なぜ自家製ヨーグルトを作るのですか？まず、食料品店のギリシャヨーグルトの浴槽は10ドル以上かかる可能性があるため、最初から作ると節約できます。 メジャー お金—特に朝食に毎朝ヨーグルトを食べる私たちにとっては。次に、DIYを行うと、入ってくるものと入っていないものをすべて制御できます。食料品店の多くのヨーグルトオプションには、 卑劣な種類の砂糖 甘味料、防腐剤、その他の加工成分。インスタントポットヨーグルトは、クリーミーでフレッシュで、100％ナチュラルです。最後に、ヨーグルト製造プロセス インスタントポット （69ドル、 amazon.com ）スキップするのは簡単すぎます。正しく行う方法は次のとおりです。

ミルクを沸騰させることから始めます

スキムは機能しますが、全体がベルベットのような味になります（クリームのスプラッシュでノッチを上げることもできます）。完成したヨーグルトを8カップ作るには、約2クォートのミルクを注ぐ必要があります。蓋を閉じてロックし、圧力解放バルブを密閉します。ディスプレイに「ボイル」と表示されるまで、ヨーグルト設定をアクティブにします。サイクルが終了したら、温度計をミルクに貼り付けて、少なくとも華氏180度であることを確認します。まだこの温度に達していない場合は、このサイクルを繰り返すことができます。

ミルクを冷やす

ミルクを110°Fから115°Fまで冷まします。これには約45分から1時間かかります。これをスピードアップするには、インスタントポットから内側の調理鍋を引き出し、5分ほど氷浴に落とします。ミルクが上に皮膚を形成し始めた場合でも、心配する必要はありません。かき混ぜて戻すだけです。

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ヨーグルトで泡だて器

直感に反するように聞こえますが、ヨーグルトを作ることは、どこかから来なければならない活発な文化と多くの関係があります。これは、スターターまたはカルチャーと呼ばれます。ヨーグルトを温かいミルクに泡だて器で入れると、完全に溶け込みます。

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それを設定し、それを忘れる

取り外されている場合は、内側の調理鍋をインスタントポットに戻し、ヨーグルトプログラムをもう一度アクティブにします。 「通常」の温度設定を選択し、インキュベートします。これには、標準的なヨーグルトの場合は約8時間、より濃厚で酸味のあるヨーグルトの味の場合は12時間、非常にマイルドな味のヨーグルトを好む場合はわずか3時間かかります。ゴルディロックの味が良ければ、もう一度すばやくかき混ぜて、ヨーグルトを少なくとも3時間冷ましてからお召し上がりください。

混ぜあわせる

今、本当の楽しみが始まります。チーズクロスでヨーグルトを数時間（または一晩）濾して、より厚いギリシャ風ヨーグルトを作り、マリネに混ぜ、朝食用のパフェを作り、おいしいディップのベースとして使用し、レンズ豆を添えます。または、ビートと卵を添えた茶色のパンに広げます。