これまでに、オーブン、ストーブ、その他の頻繁に使用するキッチン家電の掃除を中心としたルーチン（毎週または毎月）を開発したと思いますが、最後に冷蔵庫（および冷凍庫）と良いスクラブをしますか？

確かに、冷蔵庫はキッチンの中心ですが、ほとんどの場合、冷蔵庫には食べ物が入っているので、掃除する必要があることを覚えておくのは難しいかもしれません。実際、冷蔵庫には残った日本食から夕食に焙煎する予定の生の鶏肉まですべてが入っているので、徹底的に、そしておそらくあなたが思っているよりも頻繁に掃除する必要があります。

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いつ（そしてどのくらいの頻度で）アプライアンスを掃除し、内部（棚、デリドロワー、クリスパーなど）を拭き取る必要があるかを知るために、食品のシニアディレクターであるTamika D.Sims博士に話を聞きました。での技術コミュニケーション 国際食品情報評議会 。

いつ冷蔵庫を掃除する必要がありますか？

バクテリアの拡散を防ぐためにこぼれたものをきれいにすることに加えて、冷蔵庫を年に4回程度徹底的に掃除する必要があります。季節が変わるときに行うのは良い雑用です。あなたの冷蔵庫がいつ掃除されるべきかを知る方法についてのより多くのヒントを読み続けてください。

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1 食べ物が台無しになったとき

'冷蔵庫のさまざまな部分を掃除する時間は、食品/飲料パッケージの指示と日付ラベルによって異なります。 「オープンデート」ラベルとも呼ばれます 。これらのラベルは、食品/飲料を最高の品質で消費する日付を示しています」とSims氏は言います。

一般に信じられていることとは反対に、シムズは、連邦政府によって規制されている乳児用調製粉乳製品の場合を除いて、これらの日付は安全性を示すものではないと指摘しています。 「A」「使用者/使用前」の日付は、製品がいつ最高の味または品質になるかを示します。購入日や安全日ではありません。 「販売期限」の日付は、在庫管理のために販売する商品を表示する期間をストアに示します。また、安全な日付ではありません」と彼女は付け加えます。 「A」の使用期限は、最高品質での製品の使用に推奨される最後の日付です。乳児用調製粉乳に使用する場合を除いて、安全日ではありません。「凍結期限」の日付は、最高の品質を維持するために製品をいつ凍結する必要があるかを示します。購入日や安全日ではありません。」

冷蔵庫の中の多くの食品が販売期限を過ぎていることに気付いた場合は、それらがまだ新鮮かどうかを確認することをお勧めします。持っている食べ物 成形 、変色、または悪臭を放っている場合は、すみやかに廃棄してください。腐った食べ物を処分した後は、バクテリアの拡散を防ぐために、食べ物があった場所を熱い石鹸水で拭き取ってください。

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2 こぼれたり漏れたりした後、特に生の肉や鶏肉

必要以上に冷蔵庫を掃除しないように、すべての食品を正しく保管してください。 「食品を適切に保管することは、食品を可能な限り新鮮で安全に保つための最初のステップです。この 冷蔵庫と冷凍庫の保管チャート 食品医薬品局によって提供され、多くの広く使用されている食品の安全な保管時間が含まれています」とシムズは言います。 'しかし FDAはアドバイスします パッケージに刻印されている日付に関係なく、すべての食品の腐敗を検査する必要があります。

食品が適切に保管されていないと、こぼれたり漏れたりする可能性があります。その場合、冷蔵庫の患部を掃除する必要があります。生の肉や鶏肉製品に関しては、適切な食品の保管が特に重要です。これらの食品に関連する漏れがあると、冷蔵庫内の他のアイテムに有害な細菌が広がる可能性があるためです。たとえば、生の鶏肉やステーキが冷蔵庫に漏れていることに気付いた場合は、患部を温かい石鹸水で完全にきれいにしてください。クリーニングプロセスを完了するには、棚または引き出しを取り外す必要があります。

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3 疑わしいときは捨ててください

'による USDA、冷凍庫 0度以下の温度に設定する必要があります。冷凍食品は一般的に冷蔵食品よりもはるかに長い貯蔵寿命を持っていますが、その品質は長期間後に劣化し始める可能性があります」とシムズは言います。 '食べ物を捨てるかどうかを決めるときは、あなたの裁量を使ってください。適切に保管されていれば、日付ラベルを超えて食品を摂取しても安全です。ただし、消費者は定期的にパントリーと冷蔵庫を評価し、食感と匂いの変化を監視し、最善の判断を下す必要があります。疑わしい場合は、それを捨ててください。

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冷蔵庫を掃除する方法

冷蔵庫をいつ掃除するかについてもう少し知ったところで、次に進みましょう どうやって あなたの家の最も重要な部分の1つをきれいにするため。

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USDAによると 、これらはあなたの冷蔵庫と冷凍庫を掃除するための最良のステップです：

1. 甘やかされて育った食べ物は処分してください。 「それでも良いかどうかわからない場合は、チャンスをつかむよりも投げたほうがいい」とシムズは指摘する。
2. 棚、クリスパー、製氷皿を取り外します。お湯と洗剤（食器用洗剤など）でよく洗います。シムズによると、すべてのアイテムは消毒液で洗い流すことができます。消毒液は、大さじ1杯の無香料の液体塩素系漂白剤を1ガロンの水に混ぜて作ることができます。
3. 「ドアとガスケット（ドアシール）を含む冷蔵庫と冷凍庫の内壁は、お湯と重曹で洗うことができます」とシムズは説明します。 「その後、上記と同じ消毒液ですべてをすすぐ必要があります。」
4. 「最後に、ドアを約15分間開いたままにして、空気が自由に循環できるようにします」とSims氏は語ります。