皮切りに...

• 2ポンドのタンパク質（鶏もも肉、フランクステーキ、魚の切り身、豆腐など）
• 2½カップの刻んだ野菜（ブロッコリー、サツマイモ、ピーマン、フェンネルなど）
• 脂肪大さじ2（オリーブオイルやカノーラオイルなど）

ゲームプラン

オーブンを425°Fに予熱します。タンパク質を味付けし、ホイルで裏打ちされた天板に置きます。野菜を加え、すべてを油でトスします。ブロッコリー、サツマイモ、冬カボチャなど、調理時間が長い野菜を、調理時間が長いタンパク質と一緒に鍋に加えることができます。より繊細な野菜と葉物野菜は、調理プロセスの終わりに向かって投げられるべきです。タンパク質が完全に調理されるまでローストします。新鮮なハーブ、レモンの絞り、またはパルメザンチーズのシャワーを上に載せます。

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パン粉は薄力粉と同じ