甘いという言葉は、砂糖に注意を払う人にとっては警鐘を鳴らすかもしれませんが、サツマイモは、食料品店の農産物部門やファーマーズマーケットの通路で最も健康的な食品の1つです。 アリソンノット、MS、RDN、CSSD、 ニューヨーク市を拠点とする栄養士。確かに、サツマイモは栄養の原動力であり、ほとんどの栄養士が同意できる食品の1つであり、ほぼすべての人にとって健康的な選択肢です。

これらのスパッドは、心地よく、繊細に甘い風味と柔らかく、ほとんどクリーミーな食感に加えて、ランチやディナーのプレートに日常的に置く価値のあるさまざまな健康上の利点を誇っています。たとえば、それらはビタミンAの優れた供給源です。

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ビタミンAは、アメリカ人の食事ガイドラインによると懸念される栄養素であると考えられています。つまり、ほとんどのアメリカ人はビタミンAを十分に食べていません。ただし、サプリメントの形で大量に摂取すると有毒になる可能性があるため、食品からビタミンAを摂取することが重要です。

また、心臓に健康的なカリウムや繊維、ビタミンCやEなどの抗酸化物質も豊富に含まれています。根菜に含まれる他の多くの栄養素にも、次のような病気を防ぐことからさまざまな利点があります。 癌 人のリスクを減らすために 糖尿病 。いくつかのスーパーフードや今の派手な果物とは異なり、サツマイモはあなたの財布と食べ物の予算に軽いです。あなたはそれらを定期的に食べて報酬を得る余裕があります。

サツマイモは比較的安価で、貯蔵寿命が長いとノット氏は言います。缶にピューレを入れたり、チャンクに冷凍したり、農産物の通路で丸ごと冷凍したりして購入できます。

準備も簡単です。インスピレーションを得るためにサツマイモのレシピを探すことも、ノットの基本的な料理のアイデアに従うこともできます。

油、塩、コショウでチャンクをローストするか、ジャガイモ全体をオーブンで焼いて、ジャガイモの詰め物のベースとして使用してみてください、と彼女は言います。ピューレサツマイモは、オートミールに混ぜたり、スムージーに使用したりするのにも最適です。

たまに蒸しじゃがいもにスライスする許可がさらに必要な場合は、じゃがいもが体に良いことを考えてみてください。

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サツマイモは目を健康に保ちます

[サツマイモの]オレンジ色は、体内でビタミンAに変換される抗酸化物質であるベータカロチンによるものだとノット氏は言います。サツマイモ1カップには、ビタミンAの1日の推奨摂取量の100％以上が含まれています。

ビタミンAは、角膜の水分補給と健康維持を助けながら、視力障害を防ぐことができます。ビタミンAは目の前の曇りを止めることもできます。これは視力を妨げ、視力を低下させます。

中程度のサツマイモ、魚と一緒に食べるかもしれないスパッドのサイズ、または野菜を前にした食事のメインディッシュとして食べると、 500パーセント あなたの毎日のビタミンAの。

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彼らは健康的な血圧を維持するのに役立ちます

健康的な血圧を維持するために塩分摂取量を抑えることについてはよく耳にしますが、カリウムは体内で働き、膨満感や高血圧などのナトリウムが多すぎることによる悪影響のバランスを取ります。ティッカーを動かし続けるための正しいアプローチは、塩分を制限し、カリウムをもっと食べるという両方を行う方法を見つけることかもしれません。

サツマイモはカリウムの供給源であり、果物や野菜の摂取量が限られているため、ほとんどのアメリカ人が十分に摂取できない栄養素であるとノット氏は言います。カリウムは、血圧の調節、体液バランスの維持に重要な役割を果たし、筋肉の収縮と腎機能に重要です。

健康な成人のカリウムの1日の平均目標は、4,700ミリグラムです。サツマイモ1カップには約450ミリグラム、つまり1日の必要量の約10パーセントが含まれているとノット氏は言います。じゃがいもを丸ごと食べると、 1,000ミリグラム 。

サツマイモはコレステロールを抑えます

オーツ麦は、 心に優しい情報源 水溶性食物繊維ですが、サツマイモはそれほど遅れていません。ノット氏によると、サツマイモの水溶性食物繊維は、消化管で分解されるとゲル状の物質を生成します。この物質は、血流中のコレステロールの吸収をブロックします。あなたの数が境界線または高い場合、サツマイモのような水溶性の繊維が豊富な食品を追加すると、スコアを数ノッチ下げるのに役立つ場合があります。

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彼らは消化に最適です

食物繊維はあなたの心以上に良いものです。それはあなたの消化管とあなたの腸の動きにも良いです、とノットは言います。食事のたびに食物繊維を少し食べると、物事をうまく動かすことができます。

サツマイモはあなたにより良いエネルギーを与えます

はい、サツマイモは白い品種よりも多くのグラムの砂糖を持っていますが、それらの砂糖はあなたの毎日の合計の数グラムをそれに値するようにするたくさんの健康的な栄養素で覆われています。それらの中には、何時間にもわたって均一で安定したエネルギーを提供する炭水化物の一種があります。

サツマイモは複雑な炭水化物の供給源です。つまり、白パンや白米などの単純な炭水化物よりも消化に時間がかかります。 すべてのランナーのためのノーブレイナー栄養ガイド 。それらは長続きするエネルギーを提供します。

結論

サツマイモは健康的です。ビタミンとミネラルの品揃えは、定期的な毎週の食事プランへの素晴らしい追加になります。朝はスムージーにこっそり入れたり、ランチにサツマイモを詰めたり、ディナーにナチョスのシートパンのベースとして使用することを検討してください。どんな形であれ、それらはあなたの体にたくさんの必須栄養素とたくさんのおいしい味を提供します。