以前は大規模な食料品店の経営を計画して実行するのが面倒だったとしたら、今ではそれは実に偉業のように思えます。社会的な距離を置き、マスクを着用しながら通路をナビゲートし、実際に在庫があるものに合わせてショッピングリストを調整し、自宅で1日3回の食事の準備をします。これは、経験豊富な家庭料理人にとっても圧倒的です。しかし、誰もが配達サービスやブティックオプションなどの食料品店の代替品にアクセスできるわけではないため、地元のスーパーマーケットへの旅行は依然として必要なことです。良いニュースは、それが終わったら、スマートな食料品の実行は常にその週をより扱いやすくすることです-そして（私はそれを言うのですか？）もう少し楽しいです。

Giada DeLaurentiisやAnneBurrellのようなAリストのシェフが、毎日の軽食、食事の準備、土壇場のゲストへの食事のために何を選ぶのか疑問に思ったことはありませんか？コロナウイルスの狂気の前に、私は数人の有名なシェフとおしゃべりをしました 2020サウスビーチワインアンドフードフェスティバル 今年初めにフロリダ州マイアミで。彼らは、地元のスーパーマーケットの通路に沿って常に手が届くアイテムを共有しました。それらのいくつかは小さいです、他は甘く、そしていくつかは単に必要なだけです。

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1 ヴァレリー・バーティネリ

「私はたまたま食料品の買い物が大好きですが、時々あなたはそれをする時間がないだけです」と言いました ヴァレリー・バーティネリ 、シェフ、料理本の著者、そしてフードネットワークの2回のエミー賞を受賞したショーのホスト ヴァレリーの家庭料理 。 「忙しいお母さんや健康的な食事をしようとしている女性にとって、食料品の買い物にはとても時間がかかることがあります。」

打撃を軽減するために、Bertinelliは、可能であれば、1週間の食事の準備を一挙に邪魔にならないようにすることを提案しています。 「すべての野菜を切って、準備ができているようにします」と彼女は言いました コゼルビール 。 '私は持っている 冷蔵庫のガラス容器 だから私がお腹が空いたとき、または夕食を作る必要があるとき、すべてがすでにそこにあります。」

平日の夕食の準備に加えて、Bertinelliにとって、立ち寄りのゲストや突然の空腹への渇望に備えることが重要です。 「誰かが立ち寄った場合に備えて、私はいつもチーズとクラッカーを持っています」 ヴァレリーの家庭料理 著者は言った。 「ミルトンのブランドには、私が絶対に愛しているグルテンフリーのクラッカーがあります。」

彼女の最後のショッピングカートの必需品は小さいですが、強力です。 「フィリークリームチーズ、ニラとタマネギ」とベルティネッリは付け加えた。 「それはそれらのクラッカーを含むすべてに合います！」

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2 アン・バレル

チーフ アン・バレル 、フードネットワークのホスト レストランシェフの秘密 、の共同ホスト アメリカで最悪の料理人 、 アイアンシェフアメリカ スーシェフ、そして 料理本の著者 、常にスナックの渇望を満たすために、または餌を与えるために準備されています 潜在的な即席のゲスト チーズとクラッカー、野菜とディップのような健康的で群衆を喜ばせるコンボで。

「私はいつもフムス、チェリートマト、そして小さなペルシャのキュウリを持っています。なぜならそれらを食べるのが好きだからです」とバレルは言いました。 「私はいつも数種類のチーズを持っています—ブルサンチーズが大好きです。私の一番のクラッカーはTriscuitsです。私は減脂肪[種類]を行いますが、元の味です。

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3 ジャーダ・デローレンティス

Laurentiis著 ベストセラーです 料理本の著者 ベテランのフードネットワークのシェフ兼ホスト、彼女のショーを含む ジャーダのおもてなし と 勝者ケーキすべて 。彼女がいつも食料品店でつかんでいるアイテムは走っていますか？チョコレートチップ、綿棒、レモン。十分に言った。

4 モリー・イェー

モリー・イェー 彼女の見事なケーキでフードシーンにかなりの影響を与えました、 クックブック 、およびフードネットワークショー ガールミーツファーム 。退廃的なデザートを好むにもかかわらず、彼女は新鮮な食材、特にケールを買いだめする習慣があります。

「私は事前に洗われたケールの大きな袋を手に入れます。スムージーに入れてケールチップスを作ることで、賞味期限が切れる前にそれらを通過するように強制します」とYehは言いました コゼルビール、 彼女が冷蔵庫でそれを見ることができれば、彼女はこれらの濃い葉物野菜を食事に取り入れることがはるかに多いと付け加えました。 「それは私がいつもたくさんのケーキを食べることについて私がそれほど悪く感じない方法です。」

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5 クロエ・コスカレッリ

クロエ・コスカレッリ ビーガン料理と食事について1つか2つ知っていますクロエによるファストカジュアルビーガンレストランの作成に加えて、彼女は4つも書いています ビーガン料理本 おいしい植物ベースのレシピで、最大の肉食動物でさえ気に入るはずです。彼女はと共有しました コゼルビール 彼女のお気に入りのビーガンアイテムのいくつかは、ほぼすべての地元の食料品店で購入できます。

最初で最も用途の広いのはカシューナッツです。 「私はそれらをブレンドして、チーズ、クリームソース、デザートクリームなど、すべてのものを作ります。これはすべての私の頼みの綱です」とCoscarelli氏は述べています。 「時々私は[カシュー]をまとめて買うでしょう。」

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ビーガンチーズの製造に使用できるアイテムと言えば、コスカレッリは栄養酵母も確実に摂取します。まだ食べていない方は、味付け塩のようで絶対に美味しいです。さらに、いくつかの健康上の利点があります。 「私はすべてに栄養酵母を入れました」と彼女は言いました。彼女はそれをポップコーンに振りかけ、ビーガンチーズに変え、それを使ってソースにうま味を加えるなど、さまざまなことを行います。ビーガンであろうとなかろうと、次に買い物をするときに食料品店で買うのは素晴らしいフレーバーブースターです。 「ポップコーンの上に置いたり、チーズを作ったり、ソースを作ったりできます。」

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