過去数年間、夫と私は日常生活の無駄を減らすために意識的に努力してきました。私はただ話しているだけではありません。 毎週の食料品にもっと気を配っています。 シャワーを浴びたり、顔を洗ったり、歯を磨いたりするときに使用する水の量をもっと控えめにしようとしています。新しい服を購入するときは、私たちが本当に愛している、または必要としているものであることを確認するように努めています。そのため、クローゼットの中にタグが付いたものが何ヶ月も置かれることはありません。

これは非常にまれでほとんど存在しませんが、残りのワインを無駄にしないように使い切る別の方法も見つけました。グラス1杯か2杯のワインが欲しいだけなのに、ボトルが無駄になるという考えがあなたの魂を押しつぶすような夜はありますか？時々解決策はただ「yolo」と言って見ながら全部を消費することです 無知 78回目です。しかし、本当にそれを巻き戻して、たった1つのグラスに固執する必要があることがわかっている瞬間もあります。

関連 ：ワインを冷蔵庫に保管する場合、またはウォッカを冷凍庫に保管する場合は、これを読む必要があります

まず、開いたワインのボトルをできるだけ長く適切に保存するためのガイドを読むことから始めます。それでも問題を解決できない場合でも、心配する必要はありません。以下のトリックを使用すれば、1滴でも無駄にすることを強調する必要はありません。料理から絞り染めまで、お気に入りのコート・デュ・ローヌやピノ・グリを最大限に活用する方法はたくさんあります。

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残り物の赤？蒸しブリスケットを作る

これまでワインで料理したことがない場合、何を待っていますか？ここに描かれているブリスケットの煮込みのように、最も美味しく退廃的な料理のいくつかは、濃厚な赤ワインを必要とします。経験則として、あなたも飲みたいワインでのみ料理するべきであることを忘れないでください（読んでください：食料品店のその恐ろしい「料理ワイン」セクションをスキップしてください）。代わりに、あなたが料理している食べ物とよく合うボトルを選んでください。たとえば、キャンティは、豊かなボロネーゼにとって優れた選択肢です。過酷なタンニンと過度にオークのワインもあなたの料理を圧倒する可能性があります。代わりに、調理時に（軽い）残り物のピノ、メルロー、ライトキャブ、コートデュローヌ、またはキャンティを試してください。

白ワインはシーフードの驚異

白ワインの高い酸性度は、これらの蒸しムール貝やエビのスカンピのような、もう少しパリッとした、フルーティーな、そして/または乾燥したものを必要とする伝統的なシーフード料理のおいしい材料になります。白に関しては、同じルールが適用されます。ソーヴィニヨンブラン、白ボルドー、またはピノグリージョはすべて、法案に美しく適合します。

ワインの角氷は料理のための無限の供給を提供します

ワインを使って料理するとき、必要なのは大さじ1、2杯だけの場合もあります。だからこそ、いくつかのワインの角氷を凍らせることは絶対に天才です。コッコーヴァンを気まぐれで泡立てたり、鶏の太ももを煮込んだりする場合でも、いつでも少量のワインを手に入れることができます。

赤ワインは絞り染めへの自然な方法です

過去数か月間、 絞り染めはかなりカムバックしました 、特にカラフルで居心地の良い絞り染めのスウェットスーツ。ほとんどの人は誤って赤ワインを衣服にこぼしてしまうことに慣れていますが、それが布地の染料として本当にうまく機能することをご存知ですか？方法は次のとおりです。

• 白い綿の衣服をつかみ、ひねって輪ゴムを使って所定の位置に結びます。
• 残りのワインを大きな鍋に注ぎ、中火に熱します。沸騰したら火を止めます。
• 服をゆっくりとワインに浸します。少なくとも4時間放置し（スティープが長くなるほど、赤が濃くなります）、3〜4時間ごとに混合物をかき混ぜます。
• 衣服を脱いで鳴らし、きれいな天板に置きます。
• アイテムを170℉のオーブンに20〜30分間、または乾くまで入れます。 10分ごとに確認してください。
• 完全に乾いたら、ぬるま湯でアイテムを手洗いして、緩んだ染料、ヘム、ワインを放出します。

自家製赤ワインビネガーを作る

赤ワインビネガーを含め、すべてを一から作ると味が良くなります。あなたがする必要があるのは、石工の瓶に3部の赤ワインと1部の酢を組み合わせて、あなたのパントリーでそれを約1ヶ月間熟成させることです。自家製の作品をサラダドレッシングやマリネに使用し、そのワインを無駄にしないようにしましょう。