設定して忘れてください-スタイルの料理は間違いがないことを意味しますよね？残念ながら、食事を作るのがどれほど単純であっても インスタントポット —材料を落とし、蓋を閉め、スタートを押し、エンチラーダを数日間—途中でいくつかの重要なスリップアップが発生する可能性があります。インスタントポットの最も一般的な5つの間違いと、それらを修正する方法を次に示します。

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1 実際の調理時間を考慮するだけです。

20分でチキンスープ、5分でゆで卵。何が良いでしょうか？しかし、圧力鍋、特に電気圧力鍋は、実際に使用するにはかなりの時間が必要です。 リーチ 調理時間の開始に必要な圧力（つまり、タイマーがカウントダウンを開始するとき）。ビーフシチューの材料のフルポットは、圧力がかかるまでに最大30分かかる場合があります。これは、ほとんどのインスタントポットレシピの調理時間には含まれていません。ですから、この期間のために余分な時間の予算を立てることを忘れないでください、そして寛大になってください。結局のところ、圧力はインスタントポットがとても速く調理することを可能にするものです。

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二 液体の使用量が多すぎる、または不足している。

インスタントポット内の最大充填ラインは、圧力鍋ではなく、スロークッキング機能を目的としていることに注意してください。過剰に充填すると、誤ってベントノブを詰まらせる可能性があります（慌てる必要はありません。必ずナチュラルリリース機能を使用してください）。圧力鍋の場合、3分の2以上を満たしてはいけません。膨張するもの（豆や穀物など）を調理する場合は、半分だけ満たしてください。

一方、蒸気（したがって圧力）を構築するには、ある程度の液体が必要です。十分な量を追加するのを忘れると、不幸な書き込みエラーが発生する可能性があります。

3 最初に肉を焦がさないでください。

Instant PotsにはブラウニングまたはSear /Sauté機能が付いていますが、この設定はかなり…まあ、まあ。時間が足りない場合や余分な料理をしたくない場合（私たちはあなたを責めません！）、それは素晴らしいオプションですが、肉をソテーしたり、古い野菜を炒めたりすると、より深い味わいが得られます-昔ながらの方法：ストーブの上、フライパンの中。

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4 間違った圧力解放を使用している。

タイマーが鳴ったらインスタントポットの圧力を解放するには、クイックリリースとナチュラルリリースの2つの方法があります。クイックリリースとは、自分でバルブを静かに回すことを意味します（緊張する場合はオーブンミットまたはトングを使用してください）。自然放出により、物理的な介入なしに、圧力が自然にゆっくりと低下します。そして、はい、違いは重要です。レシピでどちらを使用するかを指定する必要がありますが、これらの手順が欠落している場合は、原則としてこれを使用できます。クイックリリースは簡単に加熱しすぎる可能性のあるデリケートな食品（卵、野菜、魚）に最適ですが、自然放出はシチュー、豆、スープ、その他の液体のような食品など、余分な調理時間の恩恵を受けることができる料理の頼りになる方法。

5 シリコンシールリングの掃除を忘れています。

インスタントポットから出る少しファンキーな（スープ、シチュー、または先週のチリコンカーンっぽい）香りに気づきましたか？あなたがその中で町の料理に行っているなら、臭いはおそらくシリコーンのシーリングリングから来ています。ふたの内側に巻かれたこの細い円形のゴムは、魚のカレーが調理されている間、蒸気と湿気が逃げるのを防ぐ役割を果たします。シリコーン（臭いを吸収しやすい）でできており、大量の濃縮された超高温蒸気の終点であるため、これは気が遠くなる可能性があります。 ここであなたをきれいに保つ簡単な方法を見つけてください 。