基本から始めましょう。抗炎症食に従う最も簡単な方法は、本物の、丸ごとの、未加工の食品を食べて、体の健康的な炎症反応を促進することです。体の炎症を軽減するための最も重要な利点のいくつかは、慢性的な体の痛み、持続的な消化不良、線維筋痛症、心臓病、癌などの病気のリスクを減らすことです。

それで、炎症とは正確には何ですか、そしてなぜあなたはそれを避けたいのですか？風邪を引いたり、足首を捻挫したり、膝をこすったりしたことがある場合は、炎症を経験したことがあります。それは、怪我や感染症など、体の外部ストレッサーに対する体の自然な（そして必要な）反応です。通常、あなたの体がストレッサーを制御できるようになると、反応はオフになります。しかし、炎症反応が機能を停止せず、最初の必要性からずっと後に機能し続けると、身体の慢性炎症に損傷を与える可能性があります。

良いニュースは、あなたの体の健康的な炎症反応を促進し、健康的な食事とライフスタイルの選択を通じて慢性炎症を制御および軽減するのを助けることができるということです。自然は、炎症と戦う強力な栄養素を含む食品で満たされています。そして、インスタントポットを使用するよりも、それらを調理するためのより良い（より簡単な！）方法はありますか？この多機能アプライアンスを使用すると、ボタンを押すだけで、通常は数時間から数分かかる肉、野菜、卵、スープなどの切り身を調理できます。

そのため、抗炎症ダイエットの専門家であり、新しい著者であるMaryeaFlahertyに相談しました。 ILoveMyInstantPot®抗炎症ダイエットレシピブック 炎症と戦うための最良の食品について。彼女の本からの4つのおいしい、作りやすい、抗炎症レシピはここにあります。朝食、昼食、夕食、または上記のすべてのためにそれらを調理します。

ほうれん草とアーティチョークの卵のキャセロール

ほうれん草とアーティチョークはとてもよく合い、栄養価も高くなっています。このほうれん草とアーティチョークの卵のキャセロールであなたの卵のゲームをステップアップしてください。新鮮なチャイブとレモンを使ったこの満足のいく朝食の味は明るく、実際の準備時間はほとんどありません。

ハンズオンタイム：10分調理時間：18分収量：8人前

かぼちゃはカボチャ科

材料 ：

• 大きな卵12個
• 1⁄4カップの水
• ほうれん草4カップ、大まかにみじん切り
• 1（14オンス）は、アーティチョークのハートを赤ちゃんにできます。
• みじん切りの新鮮なチャイブ大さじ1
• フレッシュレモンジュース大さじ1
• 小さじ3/4の食卓塩
• 黒コショウ小さじ1/2
• ガーリックソルト小さじ1/4

作り方 ：

1. 6インチの丸い鍋または7カップの丸いガラスのボウルにクッキングスプレーをスプレーします。
2. ミディアムボウルで、卵と水を一緒に泡だて器で混ぜます。
3. ほうれん草、アーティチョーク、チャイブ、レモンジュース、食卓塩、コショウ、ガーリックソルトを入れてかき混ぜます。
4. 準備した鍋に混合物を移します。
5. 内鍋に2カップの水を入れ、中にスチームラックを置きます。鍋をスチームラックの上に置きます。蓋を固定します。
6. 手動または圧力鍋ボタンを押して、時間を18分に調整します。
7. タイマーがビープ音を鳴らしたら、フロートバルブが下がるまで圧力をすばやく解放してから、蓋のロックを解除します。
8. 鍋から卵のキャセロールを取り出し、スライスして出す前に5分間冷まします。

レモンガーリックチキン太もも

このシンプルなレシピは、風味を大いに発揮し、骨なし、皮なしの鶏もも肉は、インスタントポットで柔らかく完璧に調理されます。調理時間後のクイックリリース圧力への誘惑に抵抗してください。インスタントポットで完璧に調理された鶏肉の鍵は、少なくとも乾燥していないので、圧力を自然に解放することです。ですから、辛抱強く、報酬はそれだけの価値があります。

ハンズオンタイム：10分調理時間：11分収量：4人前

材料：

• アボカドオイル大さじ1
• 11⁄2ポンドの骨なし、皮なしの鶏もも肉
• 皮をむいてさいの目に切った小さな玉ねぎ1個
• にんにくみじん切り大さじ1
• 1つの大きなレモンからのジュースと皮
• 大さじ1大さじイタリアの調味料ブレンド
• 1⁄3カップのチキンストック
• 大さじ1のクズウコン粉末

それを作る方法：

1. 内鍋に油を入れます。ソテーボタンを押し、油を2分間加熱します。
2. 鶏もも肉を内鍋に入れ、片面2分ずつ茶色にします。鍋から鶏もも肉を取り出し、脇に置きます。
3. 玉ねぎを鍋に入れ、2分炒める。にんにくを加えてさらに30秒炒める。
4. レモンジュース、レモンの皮、イタリアンシーズニングを加えます。鍋の底から茶色の小片をこすり落とします。キャンセルボタンを押します。
5. 鶏の太ももをストックと一緒に鍋に戻します。蓋を固定します。
6. 手動または圧力鍋ボタンを押して、時間を7分に調整します。
7. タイマーがビープ音を鳴らしたら、フロートバルブが下がるまで圧力を自然に解放してから、蓋のロックを解除します。
8. 鍋から鶏肉を取り出し、クズウコンの粉を入れてかき混ぜます。ソースが濃くなったら、鶏の太ももにのせます。

チキンとアジアの刻んだケールサラダ

1カップのケールは1日に必要なビタミンKの量の1,000パーセント以上を与えます。ビタミンKは骨の健康と心臓の健康に重要であり、脳機能と健康な代謝を維持するのにも役立ちます。彼らは正当な理由なしにケールをスーパーフードとは呼びません。

ハンズオンタイム：20分調理時間：6分収量：4人前

材料 ：

• 1ポンドの骨なし、皮なしの鶏の胸肉
• チキンストック1/2カップ
• 2束ケール（合計約12オンス）、茎を取り除き、細かく刻んだ
• ミディアムレッドピーマン1個、種をまき、さいの目に切った
• さいの目に切ったにんじん1カップ
• キャベツのみじん切り3カップ
• 純粋なごま油1/4カップ
• アーモンドバター1/4カップ
• 生の蜂蜜1/4カップ
• 2つのミディアムライムからのジュース
• 大さじ1杯のたまり醤油を減らしました
• みじん切りにんにく小さじ1/4
• ゴマ1/3カップ

作り方 ：

1. インスタントポットの内鍋に鶏の胸肉とストックを追加します。蓋を固定します。
2. 手動または圧力鍋ボタンを押して、時間を6分に調整します。
3. タイマーがビープ音を鳴らしたら、フロートバルブが下がるまで圧力を自然に解放してから、蓋のロックを解除します。
4. インスタントポットから鶏肉を取り出し、完全に冷まします。冷めたら鶏肉をみじん切りにします。
5. 大きなボウルに、ケール、ピーマン、にんじん、キャベツ、鶏肉のみじん切りを混ぜ合わせます。
6. ブレンダーで、油、アーモンドバター、蜂蜜、ライムジュース、たまり醤油、にんにくを滑らかになるまで混ぜ合わせます。ケールサラダにドレッシングを注ぎ、トスでコーティングします。ゴマを加えて軽く混ぜます。サーブ。

サツマイモフムス

伝統的なフムスは、この健康的な前菜に含まれるビタミンAが豊富なサツマイモから栄養をさらに高めます。じゃがいもの甘さは、ごまペーストとすりつぶしたクミンでうまく対抗します。完璧なバランス！これを抗炎症スナックに保つには、このフムスをニンジンスティック、セロリの茎、またはキュウリのディップとして使用します。

ハンズオンタイム：10分調理時間：7分収量：10人前

材料 ：

• アボカドオイル大さじ2
• 大きなさつまいも1個、皮をむいて立方体に切る
• 小さじ1/2の塩
• にんにく3片、みじん切り
• 大きなレモン1個からのジュース
• 1（15オンス）はひよこ豆を調理することができます
• タヒニ1/4カップ
• 小さじ1杯のクミン

それを作る方法：

ナチュラルな黒髪を洗うcoとは

1. ソテーボタンを押して、内鍋に油を注ぎます。 2分間加熱します。
2. さつまいもと塩を加えて2分炒める。にんにくを加えてさらに30秒炒める。キャンセルボタンを押します。
3. レモン汁を加えて蓋をします。手動または圧力鍋ボタンを押して、時間を2分に調整します。
4. タイマーがビープ音を鳴らしたら、フロートバルブが下がるまで圧力をすばやく解放してから、蓋のロックを解除します。混合物を冷まします。
5. 内鍋の中身を大型フードプロセッサーに移します。ひよこ豆、タヒニ、クミンを加え、滑らかになるまで処理します。
6. 提供する前に、フムスを冷蔵庫で少なくとも30分冷やしてください。

レッドポテトとほうれん草のサーモン

夕食全体を1つの鍋で調理できることほど良いことはありません。素晴らしいインスタントポットはそれを可能にします、そしてこのサーモンディナーはちょうど新しい家族のお気に入りになるかもしれません。ガーリックポテトとグリーンは素晴らしい風味に満ちており、2つの抗炎症スーパースターです。

ハンズオンタイム：10分調理時間：7分収量：4人前

材料 ：

• 1ポンドの小さな赤いジャガイモ、4分の1
• 水1カップ
• 小さじ11⁄4の塩、分割
• 黒コショウ小さじ3/4、分割
• 4（5オンス）サーモンフィレ
• 小さじ1/4の甘いパプリカ
• 小さじ1/2レモンの皮
• にんにく4片、みじん切り
• アボカドオイル大さじ2
• ほうれん草4カップ入り
• レモンウェッジ4個

それを作る方法：

1. じゃがいもを内鍋に入れ、水1カップ、塩小さじ1/4、コショウ小さじ1/4を加えます。じゃがいもの上にスチームラックを置きます。
2. サーモンの上にパプリカ、レモンの皮、小さじ1/2の塩、小さじ1/4のコショウを加え、サーモンをスチームラックの上に置きます。蓋を固定します。
3. 手動または圧力鍋ボタンを押して、時間を3分に調整します。
4. タイマーがビープ音を鳴らしたら、フロートバルブが下がるまで圧力を自然に解放してから、蓋のロックを解除します。
5. サーモンとスチームラックを鍋から取り出し、脇に置きます。
6. ソテーボタンを押して、ジャガイモを1分間調理します。にんにくを加え、よくかき混ぜながらさらに2分煮ます。油と残りの塩こしょうを入れてかき混ぜる。フォークを使ってジャガイモをやさしくつぶし、分厚い食感を作ります。キャンセルボタンを押します。
7. ほうれん草を加え、しおれるまで約1〜2分かき混ぜます。サーモンとポテトとほうれん草の混合物をレモンウェッジと一緒に出します。

MaryeaFlahertyによるILoveMyInstantPot®抗炎症クックブックからの抜粋。 Copyright©2019by Simon＆Schuster、Inc。出版社、Adams Media、Simon＆Schusterの出版社の許可を得て使用。全著作権所有。