グルテンは完璧なパンケーキの秘訣です 新年の到来は新たなスタートを招きます。2020年より前の年でも素晴らしいことです。しかし、良くも悪くも、1月は、無限の栄養アドバイス、フィットネスの決議、自称が突然殺到することも意味します。私たちが必要だとは知らなかったスーパーフード。しかし、あなたが買いだめを始める前に カムカム 、宇部、 グアユサ茶 、 アダプトゲン 、および ペロトンバイクはあなたの人生を変えるでしょう （そうなるでしょう）、私たちは事実とフィクションを切り抜けるためにここにいます。
最高の健康的な食事の傾向-2021 クレジット：ゲッティイメージズ私たちはすでに怒鳴り、絶賛しています 上昇する食品と食事の動き 今年は期待できます。今度は、最も賑やかな健康的な食事の傾向をくまなく調べましょう。どれが実際にあなたにとって良いのか、そしてどれをスキップしたほうがよいのかを理解するのを助けるために、ChartwellsK12の栄養と持続可能性の副社長であるMargieSaidel、RD、LDN、MPHを利用しました。
試すべきトレンド
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1 心身の健康のために食べる
COVID-19に関する私たちの集合的な経験は、肉体的および精神的健康の両方が一時的なものである可能性があることを私たちに思い出させます、とサイデルは言います。メンタルヘルスは必ずしも食べ物とは関係がありませんが、食べ物とその栄養素が脳に栄養を与え、その結果として私たちの精神的健康に重要な役割を果たしているという初期の兆候があります。食べ物だけではメンタルヘルス障害を元に戻すことはできませんが、 酸化防止剤 、植物化学物質、ビタミン、果物や野菜に含まれるミネラル、ナッツ、種子、健康的な脂肪は、不安、うつ病、ストレス、そして単なる幸福にプラスの影響を与える可能性があります。私たちは皆、それを少し使うことができます。
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2 家族の食事
私たちは皆、安全のために家族、ポッド、またはバブルと一緒に家でたくさんの時間を過ごしてきました。その結果、家族はより日常的に一緒に食事をするようになります。サイデルによれば、私たちの現在の状況の結果として生じたこの傾向は、実際には、家族全員、特に子供たちに利益をもたらす、継続できる最高のルーチンの1つです。家で食べることは、通常、外食するよりも安価ですが、利点はそれだけではありません。両親が健康的な食べ物やより多くの種類を食べるのを見ることで、子供たちはしばしば彼らの行動をモデル化し、より多くの果物や野菜を食べ、身体的および精神的健康をサポートするために必要な栄養を提供します、と彼女は説明します。家庭料理のその他の栄養上の利点は、ナトリウム、脂肪、砂糖、カロリーが低く、食物繊維が多いことです。家族の食事を食べて育った子供は、一人でいると健康的な食事をする傾向があり、より良い体重管理を示します。がある 家族の時間への追加の利点 うつ病や不安の発生率の低下、自尊心の向上、危険行動の発生率の低下を伴う学業成績など、子供向けの食事を超えて。
イースターに開いている場所
3 惑星のために食べる
気候変動と地球の持続可能性は、最近誰もが気にかけているようであり、地球を救うために自分の役割を果たしたいと思っている人には、良いアドバイスが不足することはありません。ビーガニズムのように、地球を正しい方向に動かすためのある特定の計画にコミットすることは称賛に値する、とサイデルは言います。しかし、小さな行動の変化を起こすことはトレンドのようであり、「気候主義者」という用語は小さな変化のエージェントの新しい流行語として台頭しています。サイデルは、動物性食品を完全に排除する代わりに、気候変動者は週に数回植物ベースの食事を試し、一般的に地球に優しい食事スタイルに従うかもしれないと言います。これには、より多くの地元の食品や人道的に育てられた肉製品が含まれ、環境への影響も少なくなります。
今年は食料品店やレストランでたくさんの新しい肉代替品や植物ベースの製品を見つけることが期待できます。ファーストフードレストランでさえ、食事を少し変えようとする人にとっては簡単です。イェール大学に注目するのは興味深いことです レポート アメリカ人の半数以上（54％）が、もっと植物ベースの食品を試してみようと言っていると、サイデルは付け加えています。包装の使用量が少なく、ラップや使い捨てプラスチックへの依存を減らす製品をより注意深く購入することは、引き続き気候変動者の目標です。小さな変更のテクニックがより親しみやすいものであれば、おそらく私たちは皆、自分たちをクリマタリアンと呼ぶことができます。
スキップする傾向
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1 加工された植物ベースの肉
植物ベースの肉はこれまで以上に人気があり、入手しやすいものです。これは、産業用肉の生産量の削減が環境にとっての勝利であるため、素晴らしいニュースです、とサイデルは言います。しかし、これらの加工肉の代替品は、常により健康的な代替品であるとは限りません。植物ベースのオプションを選択するとき、彼女は時間をかけて利用可能な製品を比較し、味を高めるために追加される可能性のあるナトリウム、脂肪、砂糖の量が最も少ないオプションを選択することをお勧めします。
2 変装したジャンクフードである健康的なコーヒーフレーバーとクリーマー
私たちの典型的な通勤は自宅のある部屋から別の部屋へと移動するため、毎日仕事に行く途中でお気に入りのコーヒーショップに頻繁に行くことはありません。代わりに、私たちの多くは、自宅でお気に入りのコーヒー飲料を複製しようとしています。これはとても楽しくて安価ですが、毎日の飲み物を作る前に材料を注意深く確認することを忘れないでください、とサイデルは提案します。さまざまな食料品店の乳製品以外の液体コーヒーフレーバーに上昇が見られますが、これらは飲み物に大量の砂糖、不健康な脂肪、カロリーを追加して、おいしいおやつにしようとする可能性があります。
