炎症は、感染症、怪我、または毒素と戦って自分自身を癒そうとする領域への血流、および抗体やタンパク質を増加させるための身体の自然なメカニズムの1つです。急性炎症として知られる、時折起こる場合、それは肯定的な反応です（数日しか続かないあざや足首の腫れについて考えてみてください）。しかし、炎症が慢性化すると、 深刻な健康問題につながる可能性があります 心臓病、癌、慢性下気道疾患、関節炎、アルツハイマー病、脳卒中など。

良い面では、 食べ物は私たちが炎症を制御できる重要な自然な方法の1つです 体内で。炎症と戦う健康的な成分がたくさんあり、炎症を悪化させる食品もたくさんあります。

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健康の専門家によると、これがあなたの体の抗炎症反応を減らすために避けるべきトップフードです。

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1 高果糖コーンシロップおよび他の形態の添加糖

パッケージ化されたグラノーラバー、シリアル、高級コーヒー飲料などの食品に添加された糖分は、サイトカインの放出を通じて慢性的な炎症を増加させる可能性があり、血圧を上昇させる可能性もあると栄養専門家は述べています フランシスラージマンロス 、RDN、作者 色で食べる 。 Orgainの創設者兼CEOであるAndrewAbraham、MDは、高フルクトースコーンシロップや他の形態の砂糖を過剰に摂取すると、2型糖尿病、インスリン抵抗性、さらには癌のリスクも高まる可能性があると付け加えています。

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これらの食品を、果物、野菜、全粒穀物、乳製品など、天然に存在する砂糖を含む食品と混同しないでください。食べ物や飲み物に砂糖を加えて甘くすることについて話しています（蜂蜜を除いて、 炎症を軽減することが示されています 。）食事に含まれる糖分をすべてカットすることは現実的ではありませんが、1日の摂取量を減らすことはできます。 「朝のコーヒーに使用する甘味料を減らして、徐々にゼロに減らしてください」とラージマンロスはアドバイスします。そして、栄養表示を必ず読んでください。

二 トランス脂肪

ほとんどのブランドは、トランス脂肪（成分リストに部分的に水素化された脂肪としてリストされます）を食品から削除していますが、特定のパッケージ食品にはまだトランス脂肪が含まれています。たとえば、パッケージ化されたフロスティングには、大さじ2杯のサービングあたり2グラムのトランス脂肪が含まれています」とLargeman-Rothは説明します。トランス脂肪は体に全身性炎症を引き起こすことがわかっており、それらを食べることは冠状動脈性心臓病に関連しています。

3 洗練された炭水化物

全粒穀物と精製穀物の違いは、全粒穀物には全粒穀物（ふすま、胚芽、胚乳）が含まれていることです。玄米、全粒小麦粉、オートミール、全粒コーンミールなどの食品はすべて全粒穀物です。一方、精製された穀物は、繊維質のふすまと栄養豊富な胚芽を取り除くために製粉されています。考えてみてください：白い小麦粉、白いパン、白いご飯。精製穀物は食べ過ぎが非常に簡単で（hiiii、ディナーロール）、Largeman-Rothによると、余分なポンドは慢性的な炎症を引き起こす可能性があります。研究はまた、全粒穀物が体内の炎症を軽減するのに役立つことを示しています。穀物の少なくとも半分を丸ごと作ることを目指してください、と彼女はアドバイスします。

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4 赤身肉

肉は通常、アラキドン酸と飽和脂肪の両方を高レベルで含み、炎症の原因となるとアブラハム博士は言います。

炎症に対抗するための簡単で包括的な方法の1つは、より多くの植物ベースの食品を摂取することです、と医師は言います。植物ベースのタンパク質は、通常、脂肪、特に飽和脂肪の量が著しく少なくなっています。葉物野菜や野菜をたっぷり含んだ植物ベースの食事は、体に抗炎症作用があります。これにより、病気のリスクが最小限に抑えられ、さらに重要なことに、食事に植物ベースのオプションを採用している人は、気分がはるかに良くなります。