感謝祭を主催している場合は、事前に料理を作って冷凍することが、ストレスの少ない休暇を成功させるための鍵であることをご存知でしょう。 （感謝祭の願いを共有するためのより多くの時間は決して悪いことではありません。）結局のところ、店で購入したものが住んでいるパイクラストを凍結できることを知っていますが、パンプキンパイを凍結できるかどうか疑問に思うかもしれません。短くて幸せな答え：はい—私たちのヒントに従う限り。 （私たちは カボチャは果物です 後で。）

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パンプキンパイを凍らせてもらえますか？

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はい。クラストの脂肪含有量が高いため、パンプキンパイは冷凍に最適であり、パンプキンパイの詰め物のようなカスタードはよく冷凍されます。店で購入したものでも自家製でも、パイ全体でもスライスでも、これらの提案に従って成功を収めましょう。

まず、使い捨てのアルミ製パイパンでパイを焼くことを忘れないでください。これらのより薄いパイパンは、パイがより速く凍結することを保証し、したがって、テクスチャを破壊する氷の結晶の発達を回避します。

次に、パイを凍らせる前に完全に冷まします。そうしないと、蒸気がラップの下に閉じ込められ、余分な水分がクラストの質感に影響を与えます。

第三に、しっかりと密封されるまで、パイをラップの層でしっかりと包みます。次に、ケースにぴったりのアルミホイルの層を追加して、冷凍庫の火傷やファンキーな臭いからさらに保護します。パンプキンパイが1か月間有効である、水平な冷凍庫の棚に置きます。 （詳細については パンプキンパイの持続時間 ここに。）

感謝祭の前日、パンプキンパイを冷凍庫から取り出し、カバーをはがし、冷蔵庫で解凍します。解凍するのに少なくとも12時間はパイを与える必要があります。 （室温でより速く解凍すると、パイに結露が発生し、その水分がパイの皮に吸収されて、ねばねばします。）

パイにくぼみや傷がある場合は、ホイップクリームがおいしいカバーアップになることを忘れないでください。

パンプキンパイは冷蔵する必要がありますか？

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感謝祭の前にパンプキンパイを焼いたい場合は、疑問に思うかもしれません。パンプキンパイは冷蔵する必要がありますか？絶対に。 （あなたはについてもっと学ぶことができます パンプキンパイの保管方法 ここにあります。）これはカスタードです。ベーキングから2時間以内に、卵ベースの詰め物でパイを冷蔵する必要があります。 （ありがたいことに、パンプキンパイは冷たい味がします！）まだ暖かいうちに冷蔵庫にパイを投げても大丈夫です。アルミホイルまたはラップでパイをゆるく覆うだけです。自家製パンプキンパイは冷蔵庫で3〜4日保管します。

市販のパンプキンパイには保存保存食品が含まれていることが多いので、室温や冷蔵庫で保存できる期間についての説明を読んでください。ただし、店で購入したパンプキンパイは、切った後は冷蔵庫に保管してください。