キンカンについて知っておくべきことはすべてここにあります|リアルシンプル

一年のどの時期でも、私たちは常に柑橘系の果物を渇望しています。明るく元気な色とジューシーな味わいは、私たちが十分に手に入れることができない2つのことです。キンカンは、オレンジやグレープフルーツほど一般的ではないさまざまな柑橘類ですが、（リップパッカーではありますが）おいしい酸味がたくさんあります。しかし、正確には、キンカンとは何ですか？食料品店でキンカンに出くわした場合、どのように料理しますか？そして、キンカンは健康ですか？これが、キンカンがフルーツバスケットに入れる価値がある理由です。

キンカンとは何ですか？

キンカンは、中国原産のさまざまな柑橘系の果物です。彼らがヨーロッパに、そして後にアメリカに紹介されたのは1846年になってからでした。米国では、商業用キンカンの大部分はカリフォルニアとフロリダで栽培されています。キンカンは、ほんの数秒で最初の一口の甘い味からスーパータルトに変わります。他の柑橘系の果物とは異なり、皮と肉は両方とも食用です。驚くべきことに、皮膚は肉よりも甘いです（レモンやオレンジに見られる苦い白い髄と比較して）。キンカンは、オレンジやグレープフルーツよりも、サイズと形がライムや大きなオリーブに近いです。キンカンには、サイズ、成長パターン、質感の6つの主要な種類があります。円形、楕円形、明和、香港、江蘇、マレーです。

キンカンの買い物と保管

ほとんどの冬の柑橘系の果物のように、キンカンは1月から4月の間にピークになります。キンカンを選ぶときは、ふっくらとしっかりしていて、大きさの割には重く感じる明るいオレンジ色の果物を探してください。キンカンを家に持ち帰ったら、室温で2〜3日間放置できます。すぐに使用する予定がない場合は、冷蔵庫のクリスパーに最大2週間入れてください。

キンカンで調理する方法

キンカンは他のフルーツと同じように軽食をとることができますが、スライスしたキンカンをサラダにトッピングしたり、おいしいチーズボードの中心に置いたりすることも大好きです。彼らのタルトフレーバーは、マイルドなソフトチーズとよく合います。トロピカルレモネードのキンカンをジュースにするか、ビネグレットソースでレモンの代わりに使用することができます。パッカーにそれほど熱心でない場合は、豪華な休日のテーブルスケープにカードホルダーを配置するなど、装飾として使用してください。