それは私たちの最善に起こります。あなたは食料品店で焼きたてのおいしいレシピの材料を購入していて、すべての定番を持っていると思います。しかし、時々、あなたはあなたがベーキングパウダーから新鮮であることに気付くためだけに家に帰ります。代わりに重曹を使いたくなるかもしれませんが、この2つは互換性がありません。
20ポンドの七面鳥をどのくらい調理する必要がありますか.
重曹はアルカリ性です。つまり、酸（ケーキのレシピのバターミルクなど）と反応して二酸化炭素ガスを生成し、ケーキを浮き上がらせます。一方、ベーキングパウダーには、乾燥した酸が混入しています。乾燥した状態では反応しませんが、液体を加えるとすぐに魔法が発動します。
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