バラエティは...チーズのスパイスです。常にさまざまな種類のミルク、フレーバー、テクスチャーを購入してください。そして、余分なものを忘れないでください。

1. フレッシュチーズ しっとり、クリーミー、そしてマイルドです。 試してみてください： シェーブルまたはフンボルトフォグ。
2. ブルーミー-外皮の安っぽい それはバター、キノコ、そして退廃的です。 試してみてください： カマンベール、ラトゥール、ダブルクリームまたはブリー。
3. セミソフトチーズ それはしなやかでまろやかで素朴です。 試してみてください： モルビエ、フォンティーナ、またはピレネーブレビス。
4. ハードチーズ 辛口で風味豊かでキャラメルです。 試してみてください： パルミジャーノレッジャーノ、熟成ゴーダ、または布製チェダー。
5. ブルーチーズ それは濃厚で刺激的です。 試してみてください： ロックフォールまたはスティルトン。
6. 伴奏 チーズを単独で放置しないでください。対照的なフレーバーとテクスチャーを持つ2つまたは3つのアドオンを選択します。選択する簡単な方法の1つ：一緒に成長するものに従い、一緒にルールを実行します。フランスのブリーチーズをお持ちですか？乾燥硬化したフランスのソーセージ、ソシソン秒の春。 試してみてください： マルコーナアーモンド、イノシシのサラミ、生の蜂蜜。
7. クラッカー 圧倒的な味わいがなく、薄っぺらではないものを選んでください。あらゆる種類のチーズに使用できます。 試してみてください： Zクラッカーシーソルト＆オリーブオイルクラッカー（$ 7、 murrayscheese.com ）。

ロブのヘルプの詳細については、を参照してください。 チーズプレートのヒントとアイデア 。