私たちは外で料理をするのが大好きですが、時にはそれ以上のものが欲しい ハンバーガーと犬 。ピザはグリルに投げるのが好きなものの1つで、威圧的に見えるかもしれませんが、少し自信を持ってアプローチすれば、実際にはかなり簡単です。グリルピザ（それに関してはどんなピザでも）の鍵の1つは、生地の温度です。しなやかで跳ね返らないように、ほぼ室温にする必要がありますが、それでも十分に頑丈です。最初に生地を冷蔵庫から引き出し、残りの材料を集めて準備してから、グリルに火をつけます。準備ができたら、生地は完全に焼き戻されます。

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焼きピザのレシピ

10〜12インチのピザを4つ作る

• 火格子用植物油
• 128オンス皮をむいたトマトを丸ごと、水気を切り、粉砕し、再び水気を切ることができます
• 2ポンド準備されたピザ生地、室温、4つの部分に分けられます（ここで私たちのお気に入りのインスタントポットピザ生地レシピを見つけるか、代わりに私たちのマスターピザ生地レシピを作ってください）
• オリーブオイル、ブラッシングと小雨用
• コーシャソルト、挽きたての黒コショウ
• 1ポンドの新鮮なモッツァレラチーズ
• 破れた新鮮なバジルの葉
• 砕いた赤唐辛子フレーク

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準備する ガスまたは木炭グリル 間接熱用;清潔で軽く油格子。トマトを＆frac12;で味付けします。小さじ一杯の塩。

一度に1枚の生地で作業し、各生地を10〜12インチの円形にゆっくりと伸ばすか丸めます（完全である必要はないので、少し楕円形または正方形で構いません）。天板に丸く置き、両面をオリーブオイルで磨き、塩こしょうで味を調える。

直火で熱い火格子の上に素早く自信を持って生地を置きます。

生地の表面に泡が現れるまで、約2分間、そのままグリルします。

トングと幅広の金属ヘラを使用して、生地を裏返し、間接加熱の上に置きます。砕いたトマトをのせます。

モッツァレラチーズを加え、塩こしょうで味を調える。

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チーズが溶けて生地の下側が軽く焦げるまで、カバーをしてグリルします。さらに4〜5分かかります（石炭が死ぬまでにかかる時間は異なりますので、注意してください）。

トングとヘラを使って、ピザをボードに移し、バジルの葉、砕いた赤唐辛子フレーク、オリーブオイルの小滴をのせます。