生の鶏肉製品によって引き起こされると考えられている多剤耐性サルモネラの発生は、29の州を席巻しました、疾病管理予防センター（CDC）は本日発表しました。これまでに92人が感染したこの発生は、複数のソースからのさまざまな生の鶏肉製品に関連しています。
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CDCの 調査通知、 組織は、SalmonellaInfantisの発生株が29州の92人に病気を引き起こしたと述べた。これらの人々のうち21人は症状のために入院しており、これまでのところ死亡は報告されていません。病気は1月19日に現れ始め、最新の例は9月9日に発生します。症状は通常細菌への曝露から12〜72時間後に始まり、下痢、発熱、胃けいれんなどがあり、4〜7日続くことがあります。
サルモネラ菌に感染したほとんどの人は治療なしで回復しますが、まれに治療に抗生物質が必要になります。 Salmonellahasのこの特定の菌株は、複数の抗生物質に対する耐性を示しました。これは、重症の場合、治療がより困難になる可能性があることを意味します。
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発生株は、生の鶏肉ペット食品、生の鶏肉製品、および生きた鶏肉から採取されたサンプルで発見されましたが、感染した生の鶏肉製品の単一の供給者は特定されていません。サルモネラ菌で病気になった人々は、いくつかの異なる場所から多くの異なる種類の鶏肉製品を食べたと報告しています。 CDCによると、SalmonellaInfantisは生きた鶏肉や多くの種類の生の鶏肉製品に含まれているため、鶏肉業界で細菌が蔓延している可能性があります。
CDCは現在、消費者が鶏肉の摂取を避けるようにアドバイスしていません。 （もちろん、その鶏肉が適切に調理されている限り。）鶏肉を調理するときは、頻繁に手を洗う、鶏肉を徹底的に調理する、ペットに生の食事を与えない、調理後に調理面を掃除するなど、食品安全手順に従うことをお勧めしますチキン。 （CDCは、鶏肉を調理する前にすすぐことを推奨していません。）
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人々は次の州でSalmonellaInfantisの発生株に感染しています：アラバマ、カリフォルニア、コネチカット、デラウェア、フロリダ、ジョージア、ハワイ、イリノイ、インディアナ、ケンタッキー、ルイジアナ、メイン、メリーランド、マサチューセッツ、ミシガン、ミネソタ、ミズーリ、北カロライナ、ネブラスカ、ニュージャージー、ニューヨーク、オハイオ、ペンシルベニア、ロードアイランド、サウスカロライナ、テネシー、テキサス、バージニア、ワシントン。報告された病気の最大数はペンシルベニア州から来ており、11人が発生しています 10月15日現在。
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CDCと公衆衛生および規制当局は、まだ発生を調査し、原因を特定するために取り組んでおり、米国農務省の食品安全検査サービスがこの問題を監視しています。
