トニー・オカモト私たちが紹介する各製品は、編集チームによって個別に選択およびレビューされています。含まれているリンクを使用して購入すると、手数料が発生する場合があります。 国立衛生研究所によると、貧困は 心臓病の主要な危険因子 —アメリカ人の最大の殺人者—そして 2型糖尿病のリスク 。ですから、健康であるためには裕福でなければならないという神話を信じるのは簡単です。ホールフード、植物ベースの食事が健康的である場合、どのようにそれを買う余裕がありますか？ ビーガンフード 高いですよね？
それは確かに可能ですが、心配しないでください：あなたは絶対にできます 植物ベースであること 予算内で。収入が限られている場合でも、貯蓄を増やして支出を減らしたい場合でも、本当に栄養価が高く、おいしい食べ物を買うために銀行を破る理由はありません。あなたはいくつかの専門家のヒントに従う必要があります—そしてビーガンを食べることについての支配的なお金の神話（そして他の神話も）を信じるのをやめます。
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神話1：植物ベースは有機を意味し、有機は高価を意味します。
がある それで 有機ではない多くの健康的な製品。そして、健康に良くないオーガニックアイテムもあります！オーガニックチップス、クッキー、ソーダ、アイスクリームを購入しても、それらはあなたにとって良いものにはなりません。有機ジャンクフードはまだジャンクフードです。そして、生鮮食品、豆、穀物などのアイテムには非有機的な選択肢があり、非常に手頃な価格です（そしてそれでも非常に栄養価が高いです）。
健康的な食事をするためにオーガニックを購入する必要はありませんが、予算に合わせたい場合はオーガニックアイテムの販売も頻繁に行われます。実際、私は2回以上、1ドル未満のオーガニックストアブランドの豆の缶を見つけました。
神話2：植物ベースの食事とは、不便な（そして高価な）自然食品店で買い物をしなければならないことを意味します。
健康的で手頃な食事に必要なものはすべて、地元の食料品店、ウォルマート、またはターゲットで見つけることができます。現在食料品の買い物をしている場所の外に出る必要は絶対にありません。果物、野菜、全粒穀物は、地元の自然食品店で購入する場合でも、大規模なハブで購入する場合でも、同じように栄養価が高くなります。
神話3：植物ベースの食品はそれほど美味しくありません。
確かに、草と空気のプレートに座りたいのなら（それは神話ではありませんか？）。実際には、ビーガンフードの選択肢は広大で美味しいです。あなたはタコスが好きですか？次に、赤身の肉とチーズを豆とアボカドと交換します。あなたはピザが好きですか？ 10ドルの冷凍ピザをチャックし、小麦粉、油、酵母を使用して独自のクラストを作り、野菜とシンプルなマリナーラソースまたは自家製ペストを詰め込みます。空は限界です。パンケーキからフリッタータ、スクランブル、ラップ、キャセロールまで、さまざまな植物ベースのおいしいレシピがあります。
とにかく、伝統的な食事の味の多くは実際には植物から来ています。ハーブ、スパイス、ソース、塩で料理を味付けします。クリーミーで安っぽいアイテムはナッツから簡単に作ることができ、ミルクとバターの交換はすぐに利用できます。より健康的な食品で料理を始めるとき、植物が私たちに提供するすべての素晴らしい味で料理を探求することは本当に楽しいことに気付くでしょう。
神話4：植物ベースの食品はより加工されています。
これはトーファーキーにも当てはまるかもしれませんが、それが唯一の選択肢とはほど遠いものです。世界で最も健康的な未加工の全食品は、たまたま植物から作られています。また、信じられないほど手頃な価格でもあります。リンゴやバナナから、米や豆、オーツ麦、野菜、ジャガイモまで、さまざまな選択肢があります。ビーガンアイスクリーム、カップケーキ、ハンバーガーなど、実際には、より加工されて砂糖でいっぱいになる傾向がある、より高価な特産品です。
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神話5：あなたはあなたの好きな食べ物を「あきらめる」必要があるでしょう。
私はあなたを聞く。植物ベースのライフスタイルを受け入れる前に、私はこれを自分で考えました。感謝祭のためのインゲンのキャセロールと詰め物はどうですか？それとも私の母の家庭料理？バースデーケーキ、ベーコン、ファーストフードのハンバーガーはどうですか？私を信じてください、あなたはまだこれらを持っていることができます、そしてあなたは植物ベースのバージョンを食べた後にさえ気分が良くなるでしょう。
ミルクからバター、卵、さらにはベーコンまで、簡単に交換できるので、お気に入りの食べ物を楽しむことができます（テンペベーコンを試したことはありますか？とても美味しいです）。 フレンドリービーガンクックブック このジレンマを念頭に置いて作成されました。その中には、ビーガンや雑食動物と同様に共有するための100の基本的なレシピ（写真付き）があります。
神話6：ファーストフードを食べることは料理よりも安い。
数学をやってみましょう。 3ドルで、ドルメニューから3つのアイテムを入手できます。これは、私をいっぱいにするのに必要なものです。もし私がそれをして、毎食ファーストフードを食べたとしたら、25ドルは私に3日未満しか食べさせないでしょう。そして正直に言いましょう。ほとんどの人はドルメニューから買い物をしていません。私の本では、 植物-予算に基づく 、週に30ドル未満のさまざまなおいしいビーガンレシピを見つけることができます。これは、21食すべてに当てはまります。ああ、そしてそれらはすべて食事あたり30分未満を必要とします。そして時間の節約といえば...
神話7：植物ベースの食事は、時間と厨房機器が多すぎます。
私はお金を節約するのが大好きで、男の子もそうですが、時間は私たちの最も貴重な資産であると心から信じています。したがって、時間を節約したいということは、予算編成にとって非常に現実的な側面です。事前に計画を立てると、店舗や自宅で時間を節約できます。
自分で皮をむいてみじん切りにするのに時間（そして忍耐）を費やす代わりに、みじん切りにんにくを購入してみてください。家で豆を浸すのではなく、缶詰の豆を選びましょう。にんじんとじゃがいもの皮をむくのをやめて、代わりに栄養豊富な外層を食べて、その過程で時間を節約してください。事前に食事の計画を立て、朝に朝食を用意してください。家族や友人を巻き込んで、料理のプロセスの一部にします。
そして、もし私が時間節約の秘訣を1つだけ提供できれば、それはあなたの食事、期間を計画することでしょう。この 無料の食事プラン 正しい足で始めることができます—そしてそれは無料よりもはるかに安くはなりません。
予算に基づいて、植物を食べることについての主な神話を打ち破ったので（そして今あなたはあなたを知っています できる ）、ここに開始するためのいくつかのヒントがあります。
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1 考えすぎないでください。
あなたはすでにかなり簡単な食事を作ることに慣れていますね？その後、続けてください！マリナーラソースのパスタ、ピーナッツバターとゼリーのサンドイッチ、（アーモンド）ミルクのシリアル、テンペまたは豆腐の野菜炒めを考えてみてください。
2 簡単なレシピの交換を行います。
玄米のサブキヌアはより手頃なベースで、新鮮な野菜の代わりに冷凍野菜を使用するので、事前に安く買いだめできます。レシピではズッキーニが必要ですが、ブロッコリーは販売されていますか？交換してください！
3 負荷を共有します。
持ち寄りや友達と一緒に料理をして、一人当たりの材料や料理を割り当てます。
4 残り物と瓶を保存します。
残り物を保存するためにそれらの容器を使用してください、そうすればあなたは一週間中食事を伸ばすことができます。すべてのビットが合計されます！
5 お得な情報を購入します。
クーポンを使用してください！食料品店、ウォルマート、およびターゲットの割引とクリアランスのセクションを探します。キッチン用品や備品については、IKEAやダラーツリー、さらにはグッドウィルで基本的なものを購入してください。
6 価格を交渉します。
これは、閉店時にファーマーズマーケットに行く場合（ベンダーが家に持ち帰るよりも割引価格で商品を販売する場合）、または食料品のチェックアウトラインで少し傷ついた（しかしまだおいしい）農産物を持っている場合でも、優れた戦術です。 。
7 農産物を凍結します。
食べ物の有効期限が近づいている場合は、時間を節約して無駄にならないように冷凍してください。
8 ストアブランドを購入します。
それらは処方薬のジェネリック版のようなもので、半分の価格で同じくらい良いです。
9 食品を再利用します。
すべての最後のビットを利用するために創造的になります。にんじん、玉ねぎ、じゃがいもの皮を保存して野菜のストックを作ります。パンのかかとを気にしませんか？クルトンを作ろう！
いちごを酢と水で洗う
10 必要なものだけを購入してください。
これは両方の食品廃棄物を回避します と お金の無駄。
十一 あなた自身のパンを焼いてください。
真剣に、それはとても簡単です。方法は次のとおりです。
12 画面を見てください。
食料品のレジ係があなたを呼び出しているので、少し警戒することで、適切な販売価格などを確実に得ることができます。
13 大事なことを言い忘れましたが、あなた自身の食べ物を育ててください。
当たり前のようですが、これはお金を節約し、植物ベースの食事をするための素晴らしい方法です。あなたはあなたの裏庭で繁栄している庭を始めることができます、あるいはあなたのテラス/屋根/デッキ/ポーチでコンテナ庭さえ始めることができます。あなたの労働の文字通りの成果を享受することは、健康的にも経済的にもとてもやりがいがあります。
