正直に言うと、必要な栄養素はたくさんありますが、押されると、それができなくなります。 本当に 理由を言う（そしてどの食品がそれらを提供するか）。
確かに、昨年は私たちに確かな量の洞察を提供してくれました ビタミンCの免疫力を高める利点 。私たちは、 プロバイオティクスは発酵食品に含まれています 、ブルーベリーには抗酸化物質が含まれています、そしてはい、卵にはたんぱく質がたくさん含まれています パルス 。しかし、ビタミンAはどうですか？それが何で、どこにあるのか疑問に思ったことがあるなら、あなたは正しい場所に来ました。
正確には、ビタミンAとは何ですか？
「ビタミンAは脂溶性ビタミンであり、多くの機能に関与しています」と、ブルターニュモリアーティ、RD、LDN、および栄養パートナーは説明します。 ストップ＆ショップ 。 「視力の促進におけるその役割はしばしば最初に頭に浮かぶものですが、それは成長と発達にも影響を及ぼし、健康な骨と皮膚を維持し、免疫系をサポートするのに役立ちます。」
1日にどのくらいのビタミンAを摂取する必要がありますか？
モリアーティによれば、毎日必要な量は、個人の年齢と性別によって異なります。 'ただし、成人女性の推奨値は700 mcgレチノール活性等価物（RAE）であり、成人男性は900 mcgRAEです。妊娠中または授乳中の女性のニーズは高まっています。
また、Moriartyは、事前に形成されたビタミンAとプロビタミンAの両方として食品に含まれていると付け加えています。 'これが、食品のビタミンA含有量と推奨量がRAEのマイクログラムとして測定される理由であり、これは、食べ物」と彼女は説明します。彼女はまた、ほとんどの人が食べ物を通して毎日たくさんのビタミンAを摂取できると付け加えています。つまり、サプリメントは一般的に不要です。
2019年の納税シーズンはいつ始まりますか
ビタミンAが豊富な食品
ビタミンAは多くの食品に自然に含まれており、ミルク、乳製品以外の飲料、シリアルなどの食品にも添加されています。食事には2種類のビタミンAがあります。1つは動物由来で、もう1つは植物由来ですとMoriartyは説明します。 「動物の供給源（肉、鶏肉、魚、乳製品）は、体がすぐに使用できる活性型の、あらかじめ形成されたビタミンAを提供します。植物源は、体が活性型のビタミンAに変換するプロビタミンAを提供します。
ベータカロチンは、果物や野菜に含まれる最も一般的なプロビタミンAの形態であり、フリーラジカルによって引き起こされる損傷から細胞を保護する抗酸化剤としても機能します。プロビタミンAは、濃い葉物野菜に加えて、特に赤、オレンジ、黄色の果物や野菜などの農産物に豊富に含まれています。最もビタミンAが豊富な食料源について読んでください。
食べ残しは何度まで温め直すべきか
関連商品
スパイシーなピーカンプラリネレシピのメープルサツマイモ クレジット：Victor Protasioサツマイモ
サツマイモはビタミンAの最高の供給源の1つです。実際、中焼き芋1つで1日以上の価値があります。これらのおいしいスパッドには、食物繊維やその他のビタミンやミネラルも含まれています。モリアーティ氏によると、一口ごとに最大限に活用するために、必ず皮膚を食べるようにしてください。サツマイモを使う私のお気に入りの方法のいくつかは、黒豆、サルサ、ワカモレをトッピングするか、よりボリュームのあるサラダや穀物ボウルにさいの目に切ることです。
ロースト野菜レシピ：にんじん クレジット：Victor Protasio人参
にんじんは、調理したものでも生のものでも、ビタミンAの優れた供給源です。野菜スープを作るときは、色と質感が素晴らしいので、いつもにんじんを2倍にします。
フレッシュマンゴーチャツネ入りカレー豆腐 クレジット：Greg DuPreeマンゴー
マンゴーはあなたの一日にビタミンAを加えるのに最適な方法です。冷凍マンゴーを手元に置いてスムージーにブレンドします。適度な量の自然な甘さが加わります。にんじんとマンゴーは実際に一緒に味が良いので、それらを混ぜ合わせて、各一口にさらに多くのビタミンAを詰め込みます。
卵を使った朝食のアイデア-パルメザンチーズとハーブを使った焼き卵 クレジット：Danny Kim卵
卵は優れた（そして手頃な価格の）栄養豊富な食品であり、クイッククッキングタンパク質の優れた供給源です。モリアーティによれば、卵黄に含まれているビタミンAを摂取するには、卵全体を食べる必要があります。
キッシュの作り方 クレジット：ゲッティイメージズ葉物野菜
ビタミンAについて話し合うときに最初に頭に浮かぶのはオレンジ色の食品ですが、濃い葉物野菜も優れた供給源です。ほうれん草とケールでサラダグリーンを切り替え、ディナーにコラードグリーンまたはスイスチャードを添えてください。
牛乳びん 強化ミルクと乳製品以外の飲料
Moriartyによると、ビタミンAで強化された製品は、毎日の目標を達成するのにも役立ちます。米国では、牛乳はビタミンAで強化されていることが多く、乳製品以外の代替品も数多くあります。飲料カートンの前面でよく呼ばれますが、成分の説明はいつでも再確認できます。通常は最後に向かっていると彼女はお勧めします。
