ココナッツミルクは、私が1つのレシピで使用するために購入する材料のひとつでしたが、使用せずに冷蔵庫で使用しなくなったため、残りを無駄にしてしまいました。現在、ココナッツミルクは私の買い物リストの常設アイテムになり、毎週キッチンやパーソナルケアレジメンで使用しています。

まず、いくつかの基本。缶詰のココナッツミルクは、ココナッツの肉を細かく刻み、クリーミーなペーストが形成されるまで水で煮てから、濾して肉を液体から分離することによって作られます。ココナッツミルクは自然に乳製品を含まないため、さまざまなレシピで通常のミルクの優れた代替品になります。マイルドなココナッツ味しかないので、ココナッツが苦手な方でも、味に悩まされることなくレシピにココナッツミルクを使用できるかもしれません。

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缶詰のココナッツミルクは、アーモンドミルクの隣にある箱入りのものとは異なります。アーモンドミルクは薄く、添加物が含まれている傾向があります。缶詰のミルクには、ココナッツという1つの成分しか含まれていない必要があります。ココナッツクリームを見ると、これはジュースから分離されたココナッツミルクの高脂肪部分です（ココナッツウォーターとも呼ばれます）。これは、砂糖が添加されたココナッツクリームとは異なり、ここで缶詰のココナッツミルクについて話すときに言及しているものではありません。そしてもう1つ、軽いココナッツミルクをわざわざ購入しないでください。基本的には本物の水を切っただけで、厚すぎる場合はいつでも水を加えることができます。

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ココナッツミルクの缶詰である魔法の秘薬について私たち全員が同じページにいるので、この安価で長持ちするパントリーの定番を利用できるいくつかの創造的な方法があります。

手を若く見せる方法

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1 冷凍ドリンク。

缶詰のココナッツミルクは、健康的な朝食のスムージー、贅沢なミルクセーキ、冷ややかなカクテルなど、冷凍ドリンクに究極のクリーミーさを加えます。缶から直接ミルクを加えることもできますが、私はココナッツミルクの角氷を作り、他の材料と一緒にブレンダーに入れてクリーミーで濃厚なビビーを作るのが好きです。ここでの秘訣は、ココナッツミルクの缶を30秒間ブレンドしてから、アイスキューブトレイに注ぎ、濃厚で甘美なココナッツクリームとココナッツウォーターを組み合わせることです。冷凍して、冷凍した調合液をブレンドしたいときはいつでもキューブを取り出します。

アルコール飲料に関しては、ピニャコラーダを越えて、ホワイトロシアンのココナッツミルクまたはラム酒とのカクテルを試してみてください。私のシンプルなお気に入りの1つは、ココナッツミルク、ラム酒、バニラエッセンス、そしてほんの少しの砂糖です。リビングルームに座っているだけでも、シェイクまたはブレンドして、トロピカルなハッピーアワーをお楽しみください。

試すレシピ：

• ココナッツミルクスムージー
• パイナップルとバナナのケールスムージー
• ゴールデンミルクアイスポップ（ゴールデンミルクセーキのためにこれらをブレンドしてみてください。奇妙に聞こえ、おいしい味がします）。

二 カレー、スープ、シチュー。

これは、缶詰のココナッツミルクを使った料理の世界への多くの料理人の玄関口です。ココナッツミルクは、スープ、カレー、シチューにコクと深みのある風味を加え、その天然脂肪含有量はあらゆるレベルのスパイスを飼いならし、風味を保ちながら熱を下げます。

ココナッツミルクは通常、タイやインドなどのアジアンスタイルのフレーバープロファイルで最適に機能しますが、南米の多くのレシピにも含まれています。シーフードとココナッツミルクは天国で作られたマッチなので、シーフードシチューをするときはいつでも缶を割って開けてください（ココナッツクラムシチューを試すことを強くお勧めします）。ココナッツミルクは、乳製品を使わずにクリーミーな野菜スープを作るための優れた方法でもあります。ミルクまたはクリームを等量のココナッツミルクに変えるだけです。

試すレシピ：

木製の床を自然にきれいにする最良の方法.

• ココナッツクリームとリンゴのエビカレー
• ココナッツミルクと分厚い野菜のポーチドチキンスープ
• 南インドのチキンカレー
• チリとライムのココナッツチキンスープ
• クリーミーなカリフラワースープ（生クリーム用のサブココナッツミルク）

3 穀類。

穀物はココナッツミルクのナッツのような風味を吸収し、最終的には、ご飯、オーツ麦、キノア、またはお好みの穀物の、信じられないほどクリーミーな一口になります。朝食においしいものが必要ですか？朝食の定番のさわやかなテイクのためにあなたの夜通しのオーツ麦にココナッツミルクを使ってみてください。少し厚すぎて好みに合わない場合は、ココナッツミルクとアーモンドミルクの半分を使用します。

甘い穀物ベースの料理は自然な頼みの綱ですが、おいしい面にもココナッツミルクを使用することを恐れないでください。シラントロライムココナッツライスは、鶏肉や魚のグリルに最適なベッドで、ココナッツミルクでご飯を炊き、フォークで毛羽立たせ、ライムジュースと刻んだシラントロでかき混ぜるだけで作ることができます。ココナッツのマイルドな甘さのバランスをとるために、塩を少し加えます。

試すレシピ：

• ココナッツライスプディング
• 小麦のココナッツミルククリーム
• ココナッツライスカスタード

4 ベーキング。

缶詰のココナッツミルクは、お気に入りのクッキー、ケーキ、マフィンを焼くときに乳製品以外の優れた代替品であり、代わりに1：1の比率で使用できます。ただし、対象となる乳製品の種類に注意を払うようにしてください。レシピで生クリームが必要な場合は、缶の上部からココナッツクリームをもっと取りたいと思うかもしれません。低脂肪ミルクが必要ですか？問題ありません。全脂肪ココナッツミルクに少量の水を加えるだけで、より薄い粘稠度が得られます。

ココナッツミルクは完成品に非常に微妙なココナッツフレーバーを加えることを覚えておく必要があります。そのため、ココナッツとうまく合わないフレーバープロファイルで何かを焼く場合は、明確に操縦することをお勧めします。しかし、ココナッツの風味とぶつかる焼き菓子を考えるのに苦労しています。チョコレート、フルーツ、キャラメル...ココナッツとペアにならないものは何ですか？

試すレシピ：

クリスマスにお母さんに何をあげようかな

• トレスレチェケーキとラズベリー（ヘビークリームのサブココナッツクリーム）
• トーストアーモンド入りココナッツチョコレートアイスボックスケーキ
• レモンバー（ヘビークリームのサブココナッツクリーム）

5 温かい飲み物。

これはかなり自明ですが、どういうわけか最近まで私には思い浮かびませんでした。コーヒー、紅茶、またはホットチョコレートにココナッツミルクを使用して、選択した毎日の飲み物に退廃的なひねりを加えてみてください。私はここ数週間家で立ち往生していて、時々おしゃれなコーヒーショップのラテを逃しています。これは私の朝の飲み物を面白く保つための素晴らしい方法です。私は滑らかな一貫性を確保するためにミルク泡立て器を使用し、ココナッツクリームの塊が上に浮かんでいません。

最近の私のお気に入りのイブニングドリンクは、金色のミルクの蒸しマグカップです。缶詰のココナッツミルクをコンロで温め、温まったら、すりつぶしたターメリック、ジンジャー、シナモン、メープルシロップを少し混ぜます。少しスパイシーで甘いので、一日の終わりにくつろぐのに最適な方法です。缶の上部から濃厚なココナッツクリームを取り出し（開く前に振らないでください）、ホイップしたココナッツクリームを少し加えて、ほとんど何でも上に泡立てることができます。

試すレシピ：

室内で管理しやすい植物

• ココナッツミルクホットチョコレート
• パンプキンスパイスラテ（全乳のサブココナッツミルク）
• ベリーとココナッツクリーム

6 髪と体のトリートメント。

ココナッツミルクの味にうんざりしていても、パントリーに缶がいくつか残っている場合は、クリーミーな秘薬を使用して髪と肌に潤いを与えることができます。ココナッツミルクは、髪の毛を柔らかく光沢のある状態に保ち、おいしい香りを保つためのヘアマスクの完璧なベースです。ヘアとボディのトリートメントは、自宅で簡単に作ることができ、おそらくすでに手元にある成分で作ることができます。

物事を本当に簡単に保つために、缶から直接ココナッツミルクをロックに追加し、約20分間そのままにします（ココナッツがいたるところに滴り落ちないように、シャワーキャップで頭を覆います）。空想を感じますか？エッセンシャルオイルを数滴加えます。髪が少し油っぽくなる傾向がある場合は、マスクを端にのみ適用し、根元を避けてください。

ココナッツには抗菌作用があり、スキンケアにも最適です。毛穴をきれいにし、同時に肌に潤いを与えます。缶詰のココナッツミルクと少量のカスティーリャ石鹸と蜂蜜を組み合わせて、毎日のクレンザーを輝かせましょう。

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試すレシピ：

• ライス、ココナッツミルク、ブラウンシュガーボディトリートメント
• アボカドベースのヘアトリートメント