フルーツで焼くための6つのベストプラクティス-フルーツを焼く方法|リアルシンプル

ついに夏がやってきました。そして、温暖な気候とともに、私たちのお気に入りの時期の1つ、ファーマーズマーケットシーズンが訪れます。ほぼ一晩で、ベンダーの屋台は、新鮮な果物や野菜が豊富にある農産物愛好家のための遊び場に変わります。豊かな色合いのルバーブ、ラズベリー、それらの甘い小さなパイントサイズのイチゴ、そして1マイル離れた場所でそれらの匂いを嗅ぐことができるほど熟した桃は、1つのことを意味します：私たちの夏を焼く時が来ました。

フルーツパイ、タルト、ポテトチップス、クランブルのいずれを焼く場合でも、作成する必要のあるヒントとコツを紹介します。最もおいしいデザートカナダの料理本の著者およびブロガーからマルチェラディロナルドの季節を焼く。さあ！

旬のものを買う

果物で焼くための最も重要なヒント：季節のもので調理してください！地元の食材を使って焼くことには多くの利点があります。コスト効率がはるかに高く、二酸化炭素排出量が削減されることに加えて、地元で採れた果物はレシピに最高の風味を与えます。熟したときに摘み取られ（輸入農産物とは異なり）、自然な甘さが仕上がりになります。ベリー狩りに行くのは言うまでもなく、暖かい季節には楽しいアクティビティです！

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冷凍よりも新鮮なものを選ぶ

フレーバーに関しては、冷凍よりも新鮮な方が常に優れています。多くの場合、冷凍フルーツで焼くと、フルーツは風味が不足し、レシピの水分含有量が増加します。これにより、液体のようなパイの詰め物や、どろどろしたケーキができあがります。冷凍が唯一の選択肢である場合は、フルーツを完全に解凍して水気を切ってから、ミキシングボウルに追加してください。

清潔に保つ

果物がよく洗われて乾燥していることを確認してください。レシピに汚れや農薬が追加されていないことを確認するために、新鮮な果物をきれいにすることが重要です。ただし、レシピに追加する前に、果物が完全に乾いていることも確認する必要があります。果物は天然ジュースでいっぱいですが、余分な液体を追加すると、乱雑な充填が発生する可能性があります。

均一性が鍵

果物を均等な大きさに切ります。野菜を使った料理と同様に、果物を均等なサイズにスライスまたはさいの目に切ることが重要です。これにより、カリカリ、クランブル、ガレット、またはパイで、すべてが均一に焼き上がることが保証されます。また、すべてを注意深くスライスまたはさいの目に切ると、噛むのがはるかに快適になります。