私たちは私たちの食べ物の持続可能性について多くのことを聞きます。それがどのように成長するか、包装、堆肥化可能性、公正な労働慣行-私たちが食べるものを「持続可能な」ものにする多くの要因があります。問題を混乱させることはありませんが、結局のところ、持続可能なよりもさらに優れている可能性のある新しい（古い）食品栽培方法があります-私たちは 再生 。

再生農業 簡単に言えば、私たちの貴重な土地と土壌を保護するだけでなく、実際に土壌の健康を改善し、したがって炭素隔離を支援する農業の方法です。これは大きなトピックであり、すぐになくなることはないでしょう。ゼネラルミルズのような企業は、今後10年間で100万エーカーの農地で再生慣行を使用することを約束しました。 最大の小さな農場 コンセプトが主流になるのを助け始めています。

基本的な信条と、それを食料生産に利用している農家や牧場主をどのようにサポートできるかを学ぶのは良いことですが、私たちの多くがすでに裏庭で栽培している農産物についてはどうでしょうか。私たちが家で庭を作る方法に再生の原則を適用する方法はありますか？調べるために、私たちはマーカス・マッコーリー、 マッコーリーファミリーファーム、 ボルダーの再生農場であり、 フォレマザーフーズ 。

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再生農業とは何ですか？

再生農業アプローチの基本原則は、土壌をそれ自体の治癒過程を通じて環境に利益をもたらす自己栄養生態系として扱うことを中心に展開しています。マッコーリーによれば、それは本当に2つの質問に帰着します：どうすれば私が見つけたよりも良いものを残すことができますか、そして土地は何になりたいですか？

「再生の核となるのは、自然のつながりを理解することです」とマッコーリーは言います。 「私たちが影響を与え、より大きな生態系の一部であること。水循環は土壌に接続され、食物網は炭素循環に接続されます。私たちはそれらのサイクルを尊重し、私たちもそれらのシステムの不可欠な部分であることを思い出しながら、それらを再接続しています。

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自宅で再生ガーデニングを実践する方法

「裏庭で庭を始めるだけで、生態系が機能する方法である資源の供給の近接性を最大化するので、あなたは再生しています」とマッコーリーは言います。自分の裏庭で育てられたキュウリを食べるよりもはるかに地元に行くことはできません。これは、地元と世界の両方の生態系に大きな影響を与えます。

その出発点を超えて、再生原理を通じて生態学的利益を最大化するためにあなたの家の庭を設計するときにあなたが取ることができる追加のステップがあります。ここに、再生農業の原則をあなた自身の裏庭に持ち込むためのマッコーリーのトップの秘訣があります。

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1 システムで考える

「私の裏庭で」とマッコーリーは言います。「システム（水、土壌、動物/鳥、人間）を構築し、それらを私を取り巻くより広いシステムにリンクするにはどうすればよいかを尋ねることで、創造的にアプローチします。」たとえば、それはあなたの庭に水をまくために使用するために雨水を捕まえることを意味するかもしれません、流出を減らして、より乾燥した月の間の追加の水投入の必要性。

2 堆肥を始める

再生農業の背後にある考え方の学校を受け入れる別の方法は、堆肥を利用することです。再生農業は土壌の健康がすべてであり、堆肥を土壌に組み込むことは、栄養素を追加して土壌の肥沃度を高めるための最良の方法の1つです。マッコーリーは、店から購入するのではなく、自宅で生ごみから自分の堆肥を作り、自分の台所から自分の肥沃度を調達し、自宅で閉ループシステムを作り始めることで、さらに一歩前進することを提案しています。それが不可能な場合は、地元の園芸店で堆肥にした肥料が最適です。

3 ノーディグガーデニングを受け入れる

あなたが以前に聞いたことがあるかもしれない1つの再生農業の原則は「不耕起農業」です。一般的な考え方は、耕作、または土をひっくり返して砕くことは、根の構造を乱し、時間の経過とともに発生したワーム、バクテリア、およびその他の物質の豊富なシステムを破壊するというものです。これを回避することで、自然のプロセスをそのままにして、より健康的な土壌（および作物）を得ることができます。これと同じアイデアを家に持ち帰り、土壌の活力を高めながら、毎年庭の準備を整えるという画期的な一歩を踏み出すことができます。

ほとんどの掘り出し物のない園芸技術は、あなたが植えたい地域の上に有機物の厚い層を置き、雑草が成長するのを防ぎ、下の土壌に栄養分を提供することに依存しています。結果？より健康的で生産性の高い土壌で、毎年さらに良くなり、作業も少なくて済みます。

4 他の影響に注意してください

最後に、マッコーリーはあなたの庭の残りの部分を無視しないことをお勧めします。あなたはあなたの財産の食糧生産部分に集中するかもしれませんが、あなたの芝生の他の部分からの肥料と農薬の流出はあなたがあなたの庭でしている善を上回るかもしれない地元と下流の生態系に大きな影響を及ぼします。

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