完熟トマトの魔法は、夏の暑さの中の一瞬です。大きくてジューシーな果実が最も非の打ちどころのない風味、食感、熟度の状態にある一年の窓は短いですが、それは栄光です。お見逃しなく！この簡単なスターターガイドで、ブランデーワインからビーフステーキを学び、さらにどのタイプのトマトが含まれているおいしい料理と完璧に調和するかを学びましょう。

関連商品

1 ステーキ

大きくて肉質のこの滑らかな赤い果実は、優れた万能トマトです。クラシックなカプレーゼの場合はモッツァレラチーズを重ね、典型的なBLTの場合はベーコンとレタスをスライスしてサンドイッチします。

試してみるレシピ：ビーフステーキトマトパンサラダ

二 チェロキーパープル

この先祖伝来のトマトは、その豊かな色と濃厚な甘さで高く評価されています。ミディアムフルーツは濃い赤みがかったピンクで、肩は緑色です（茎の周りの領域）。スライスし、オリーブオイルを振りかけ、フレーク状の塩をのせます。

試すレシピ：リコッタチーズとハーブのトマト

3 梅

この長方形の品種は、皮をむいたトマトのほとんどの缶にあります。肉厚で種が少ないので、料理に最適です。ゆっくりとローストするか、ソースに煮込んでみてください。

試してみるレシピ：にんにくとオレガノを添えたスローローストプラムトマト

4 グリーンゼブラ

この派手な果物のファーマーズマーケットを散歩してください。グリーンオングリーンのストライプの外観にちなんで名付けられたこのチーズは、他の品種よりもわずかに酸性で、塩辛いチーズの相棒として最適です。

試すレシピ：グリーンガスパチョ

5 チェリー

すべてのトマトは夏に最高ですが、チェリートマトは一年中風味豊かです。 8月に来て、手に負えない軽食やサラダに入れるための、SungoldやSweet100などの超甘い品種を探してください。

試すレシピ： 鶏肉のブリスターコーンとトマトのサラダ

6 ブランディワイン

大きくて幅の広いこの赤みがかったピンクのトマトは、家宝の中で最もよく知られています。しっかりとした食感とバランスの取れた甘い酸味で、大胆な風味のグリルステーキやポークチョップと一緒に理想的です。

試すレシピ：トマト-ブッラータトースト