カップケーキをきれいにフロストするには、小さなオフセットスパチュラまたはバターナイフを使用して、各カップケーキの中央にフロスティングを少しかけます。オフセットスパチュラの端をカップケーキの中心に対して平らに置き、カップケーキを円形に回転させてフロスティングを広げます。カップケーキの間のオフセットスパチュラから余分なフロスティングを拭き取り、手仕事をさらにきれいに保ちます。

斑点のテクニックには、きれいな乾いたブラシが必要です。あなたは仕事のためにペストリーブラシまたは引退した化粧ブラシさえ使うことができます。ブラシの先端をココアパウダーとバニラの混合物にそっと浸し、カップケーキの数インチ上にブラシを持ち、ハンドルをしっかりと叩いて、チョコレートでおやつをはねかけます（エプロンを着用することをお勧めします）。カップケーキのいたるところにたくさんの斑点ができるまで、叩き続けます。カカオパウダーの混合物がブラシに固まり始めたら、それを洗い流し、ペーパータオルで乾かしてから続行します。

最後の仕上げとして、イースターの時期にドラッグストアや食料品店で見つけることができる麦芽の斑点のある卵のキャンディーをカップケーキの上に置きます。日当たりの良いコントラストのために黄色が大好きですが、どの色でもかまいません。デザートはイースターブランチを締めくくるのに最適な方法ですが、食事を終えるのは楽しい方法です。フロスティングカラーとキャンディートッパーを切り替えて、季節感を出してみてください。